शाकाहारी की परिभाषा के आधार पर एक आहार के रूप में जो पशु मांस की खपत को छोड़ देता है, तकनीकी रूप से, हाँ , अंडे शाकाहारी होते हैं, क्योंकि वे जानवरों के मांस (मांस, मांसपेशियों या जानवर के ऊतक नहीं होते हैं)। कई शाकाहारियों में उनके आहार में अंडे शामिल होते हैं, जबकि अभी भी चिकन, गायों, सूअरों, मछली और सभी जानवरों को खाने से दूर रहते हैं। शब्दावली के अनुसार, आप एक "ओवो-शाकाहारी" हैं, जो एक शाकाहारी है जो अंडे खाता है।
ध्यान दें कि अंडे शाकाहारी हैं, वे निश्चित रूप से, किसी भी परिस्थिति में, शाकाहारी माना जाता है ।
हालांकि, में दुनिया के कुछ हिस्सों, खासकर भारत में, अंडे को वास्तव में मांस माना जाता है, और कुछ शाकाहारियों उन्हें नहीं खाएंगे। आमतौर पर, यह हिंदू धर्म जैसे धार्मिक अभ्यास से जुड़ा हुआ है। शाकाहारी हिंदुओं और जो हिंदू पृष्ठभूमि से शाकाहार में आए हैं, वे अंडे को मांस मानते हैं और उन्हें अपने शाकाहारी आहार में शामिल नहीं करते हैं। इसलिए, जबकि अधिकांश पश्चिमी मानते हैं कि अंडे शाकाहारी हैं, कई पूर्वी लोग नहीं करते हैं; इसका मतलब है कि अंडे शाकाहारी हैं या नहीं, एक सांस्कृतिक समझौते पर निर्भर है।
यदि आप अंडों के बारे में सोच रहे हैं, तो आप भी सोच रहे होंगे: पनीर शाकाहारी है? अंडे के साथ बहुत पसंद है, यह एक जटिल सवाल है।
अंडे चिकन से आते हैं, वे शाकाहारी कैसे हो सकते हैं?
अच्छा प्रश्न! शाकाहारियों ने मृत जानवरों को खाने से बचने के लिए, और अंडे मृत जानवर नहीं हैं, इस बात पर कुछ बहस है कि शाकाहारियों को उन खाद्य पदार्थों से बचने से बचना चाहिए जिन्हें जानवरों की हत्या की आवश्यकता होती है, भले ही वे अभी भी पशु मांस से परहेज कर रहे हों।
उदाहरण के लिए, कैवियार अंडे खुले मछली के पेट को टुकड़ा करने और अंडे को मछली के अंदर से लेने से प्राप्त होते हैं। अंडे स्वयं शाकाहारी होते हैं, लेकिन जानवर उन्हें प्राप्त करने के लिए मरना चाहिए।
अंडे डालने के लिए मुर्गियों को मरना पड़ता है? खैर, नहीं, वास्तव में नहीं। लेकिन सच यह है कि वे करते हैं। जब तक आप अपने अगले पड़ोसी पड़ोसी से अंडे नहीं खरीदते हैं और अपने खेत की स्थितियों को देखते हैं, तो आप औद्योगिक कारखाने की खेती का समर्थन कर रहे हैं, जो हर साल अपने अंडे प्राप्त करते समय लाखों मुर्गियों को मारता है।
यदि यह आपके लिए चिंता का विषय है, तो आप शायद पूरी तरह से शाकाहारी होना चाहते हैं और दूध और डेयरी उत्पादों के साथ ही अंडों से बचना चाहते हैं। लेकिन चिंता करने के लिए नहीं। खाना पकाने और बेकिंग में अंडे को बदलने के कई तरीके हैं, और यह एक वाणिज्यिक अंडे replacer खरीदने के रूप में सरल हो सकता है । और निश्चित रूप से, वहां बहुत सारे शाकाहारी दूध प्रतिस्थापन और डेयरी विकल्प हैं जिनका आप उपयोग भी कर सकते हैं। इन दिनों भी डाईबल वेगन ईस्टर अंडे विकल्प हैं।
स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के बारे में क्या?
यदि आप अपने वसा का सेवन कम करने या अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए अधिक मांसहीन भोजन खा रहे हैं, तो अंडे खाने से आपकी सबसे अच्छी शर्त नहीं है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि वयस्कों को प्रति सप्ताह चार से अधिक अंडे नहीं खाना चाहिए, जबकि ऑस्ट्रेलियाई हार्ट फाउंडेशन प्रति सप्ताह छह तक ठीक है, लेकिन यदि आप अपनी वसा या कोलेस्ट्रॉल का सेवन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो कम खाना खाएं । कई शाकाहारी व्यंजनों को अंडे की आवश्यकता नहीं होती है, और, यदि आप पूरी तरह से अंडा मुक्त व्यंजनों की तलाश में हैं, तो कुछ स्वस्थ शाकाहारी व्यंजनों को ब्राउज़ करने का प्रयास करें।
अंडे के बिना खाना पकाने की कोशिश करना चाहते हैं? स्टार्टर्स के लिए, नाश्ते के लिए अंडे के विकल्प के लिए अंडे मुक्त वेगन क्विच या इनमें से एक लोकप्रिय, आसान टोफू हाथापाई व्यंजनों को आजमाएं। या, यदि आप टोफू से बचना चाहते हैं, तो एक नया VeganEgg आज़माएं जिसे आपको विश्वास करना है (और स्वाद!) विश्वास करने के लिए।
तो क्या मुझे अंडे खाया जाना चाहिए यदि मैं शाकाहारी हूं?
निचली पंक्ति: महत्वपूर्ण बात यह नहीं है कि भोजन वस्तु आपके (या किसी अन्य व्यक्ति की) शाकाहारी की परिभाषा के भीतर फिट हो या नहीं, लेकिन क्या आपको लगता है कि उपभोग करने वाला भोजन नैतिक रूप से न्यायसंगत है या नहीं। यदि आप जानवरों के प्रति दयालु होने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप जा रहे शाकाहारी का पता लगाना चाहेंगे। यदि आप अपने स्वास्थ्य के लिए शाकाहारी खा रहे हैं, तो आप पाएंगे कि आप खाने वाले अंडों की संख्या को कम करना चाहते हैं।