हनुकाह को किस्लेव, यहूदी कैलेंडर के महीने के 25 वें दिन मनाया जाता है, जो नवंबर के शुरू में या दिसंबर के अंत में हो सकता है। हनुक्का छुट्टी के दौरान, परिवार लेटेक्स (आलू पेनकेक्स), सूफानियोट (एक गोल जेली डोनट), और अन्य खाद्य पदार्थों को लाइट्स के त्यौहार के चमत्कार का जश्न मनाने के लिए खाते हैं। चमत्कार लैंप तेल की एक रात की आपूर्ति के बारे में है जो आठ रातों के लिए प्रकाश प्रदान करता है, जो यरूशलेम के पवित्र मंदिर के पुनर्निर्माण के दौरान हुआ था।
यह यहूदी अवकाश मैक्रैबीज़ और रातें की कहानियों की यादों के साथ ड्रेडेल गेम खेलने और मेनोरह को प्रकाश देने के लिए कई परंपराओं का जश्न मनाता है (दीपक को पारंपरिक रूप से "हनुक्किया" कहा जाता है)।
हनुक्का परंपराएं
हालांकि पारंपरिक छुट्टी में उद्घाटन उपहार शामिल नहीं हैं, लेकिन क्रिसमस के लिए छुट्टियों की निकटता ने बच्चों के लिए उपहार खरीदने की एक नई परंपरा बनाई है। कहानियों से संबंधित संयुक्त राज्य अमेरिका में एक और नई परंपरा हनुकाह प्रतीकों के आकार में मक्खन कुकीज़ या प्रेट्ज़ेल का बेकिंग है। बच्चे कुकीज़ बनाने और परंपराओं के बारे में सीखने में मदद करते हुए प्रसन्न होते हैं क्योंकि वे भी बनाते हैं और खाते हैं।
पारंपरिक हनुक्का छुट्टी भोजन दिल की बेहोशी के लिए नहीं हैं क्योंकि ज्यादातर तला हुआ और / या चीज के साथ लोड होते हैं। हनुकाह व्यंजनों के अपरंपरागत विविधताओं के साथ इन पारंपरिक विशेष व्यवहारों को सभी को खुश करना सुनिश्चित है, भले ही आप यहूदी न हों।
प्रतीकात्मक हनुकाह फूड्स
यहूदी कानून के अनुसार, हनुक्का कम महत्वपूर्ण यहूदी छुट्टियों में से एक है। हालांकि, क्रिसमस की निकटता के कारण हनुका आधुनिक अभ्यास में अधिक लोकप्रिय हो गया है। हनुक्का छुट्टी के दौरान खाए जाने वाले पारंपरिक खाद्य पदार्थ मनाए जाने वाले कार्यक्रमों का प्रतीक हैं।
इनमें से अधिकतर पारंपरिक खाद्य पदार्थ तेल में तले हुए होते हैं, जो आठ दिनों तक चलने वाले तेल के प्रतीकात्मक होते हैं। जुडिथ की जीत का जश्न मनाने के लिए दूसरों में पनीर होता है।
यहूदी छुट्टियों पर खाए गए तीन लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में लॉकौमेड्स, पेनकेक्स और लैटके शामिल हैं। लुकौमेड्स मधुमक्खियों और ज़ेलेबी के साथ मैकबीबी खाए गए केक का प्रतिनिधित्व करने के लिए शहद या चीनी में डुबकी गहरे तले हुए पफ होते हैं । पैनकेक्स पारंपरिक व्यंजन हैं, जो मैकबीबीज़ के लिए जल्दी से तैयार भोजन की याद दिलाते हैं, क्योंकि वे चमत्कारी तेल के अनुस्मारक के रूप में तला हुआ तेल के साथ युद्ध में जाते थे। लाटेक्स मूल रूप से विधवा जुडिथ द्वारा पेश किए गए चीज़केक का प्रतीकात्मक थे और बाद में आज आलू / सब्जी के लिए विकसित हुए थे। बहादुर जूडिथ की याद में कई प्रकार के पनीर और डेयरी व्यंजन का सेवन किया जाता है।
हनुक्का व्यंजनों
नीचे एकत्रित कुछ व्यंजनों में कुछ लोकप्रिय हनुक्का छुट्टी पसंदीदा शामिल हैं जैसे पनीर स्ट्रॉ, चॉकलेट पिघल सिक्के, मुलायम प्रेट्ज़ेल , गोमांस ब्रिस्केट , और आटिचोक सूप का क्रीम। यद्यपि ये खाद्य पदार्थ हनुक्का के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, लेकिन कोई भी साल भर उनका आनंद ले सकता है। हनुक्का और अन्य यहूदी छुट्टियों का जश्न मनाने के लिए यहां कुछ व्यंजन हैं: