पारंपरिक sauerbraten सबसे अद्भुत मीठा और खट्टा स्वाद है; और मांस लंबे, धीमी खाना पकाने से बहुत निविदा है। यह आसान और सरल क्रॉकपॉट सॉरब्रेटन रेसिपी आपके धीमी कुकर में बनाती है और इसे एक साथ रखने में लगभग 20 मिनट लगती है। और यह वही अद्भुत स्वाद और बनावट है जो मूल बनाना मुश्किल है।
आप इस नुस्खा में गोमांस के किसी भी सस्ते कट का उपयोग कर सकते हैं। गोल स्टेक मेरी पसंद है, लेकिन आप शीर्ष दौर या नीचे के दौर या रंप स्टेक का भी उपयोग कर सकते हैं। बस एक महंगी कट का उपयोग न करें, क्योंकि यह धीमी कुकर में बर्बाद हो जाएगा। लंबे, धीमी खाना पकाने का समय मांस के कठिन कटौती को बहुत निविदा और रसीला प्रदान करता है। क्रॉकपॉट में पकाए जाने पर मांस जो निविदा शुरू होता है वह मुश्किल हो जाएगा।
इस नुस्खा को वास्तव में गर्म पकाया नूडल्स के साथ परोसा जाना है। क्लुस्की नूडल्स आज़माएं, जो नियमित नूडल्स से मोटे होते हैं, या नियमित अंडे नूडल्स का उपयोग करते हैं। कुछ कटा हुआ मशरूम और एक हल्के vinaigrette ड्रेसिंग के साथ फेंक दिया एक हरा सलाद एक जरूरी है। मिठाई के लिए, कुछ ठंडा और मलाईदार जैसे कि आइसक्रीम पाई या नींबू meringue पाई की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड शीर्ष गोमांस स्टेक, 2 "cubes में काटा
- कटा हुआ 2 प्याज
- 3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1-1 / 2 कप गोमांस शोरबा
- 1 कप सेब साइडर सिरका
- 2 बे पत्तियों
- 1 (16 औंस) पैकेज बेबी गाजर या 5 बड़े गाजर, कटा हुआ
- 2 russet आलू, खुली और cubed
- 3/4 कप कुचल gingersnaps (लगभग 15 कुकीज़)
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 2 से 3 चम्मच आटा
इसे कैसे करे
4 से 5-क्वार्ट धीमी कुकर में, cubed गोमांस, प्याज, लहसुन, गोमांस शोरबा, सिरका, बे पत्तियों, गाजर, और आलू गठबंधन। अच्छी तरह मिलाएं, फिर क्रॉकपॉट को कवर करें और 8 से 9 घंटे तक कम पर पकाएं।
फिर क्रॉकपॉट कवर को हटा दें और गर्मी को ऊंचा कर दें। बे पत्तियों को हटा दें और हटा दें।
मिश्रण में gingersnaps और ब्राउन शुगर जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और मसाला के लिए स्वाद (आप सही मीठा / खट्टा संतुलन के लिए अधिक gingersnaps या ब्राउन शुगर जोड़ना चाहते हैं; यह आप पर निर्भर करता है)।
फिर एक मध्यम कटोरे में खट्टा क्रीम और आटा को एक साथ हलचल। गर्म खाना पकाने तरल के लगभग 1/2 कप जोड़ें और एक तार whisk के साथ अच्छी तरह मिलाएं। फिर क्रॉकपॉट में जोड़ें, गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से stirring।
कवर करें और कम से कम 30 मिनट तक या सॉस को मोटा और गर्म होने तक पकाएं। गर्म पके हुए अंडा नूडल्स या स्पैज़ेज़ नूडल्स के साथ परोसें।
यदि आपके पास मांस के निविदा होने तक 6 से 7 घंटे तक एक नया गर्म खाना पकाने वाला क्रॉकपॉट खाना बनाना है, तो बाकी दिशाओं का पालन करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 472 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 433 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 37 ग्राम |