चीनी खाना पकाने में मशरूम एक बहुत ही आम तौर पर इस्तेमाल की जाने वाली सब्जी हैं। कई प्रकार के मशरूम हैं जिनका उपयोग आप सूखे शीटकेक मशरूम , लकड़ी के कान, चेस्टनट मशरूम, ऑयस्टर मशरूम, किंग ऑयस्टर मशरूम आदि के रूप में कर सकते हैं। चीनी लोग सूप और हलचल-फ्राइज़ बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के मशरूम का उपयोग करते हैं और वे उन्हें भी गहरे तलना करते हैं।
लोकप्रिय मशरूम व्यंजनों
बोक चॉय और गैमन के साथ पके हुए चावल
इस नुस्खा में चीनी हैम के बजाय गैमन का प्रयोग करें क्योंकि चीनी हैम पकड़ना इतना आसान नहीं है लेकिन आप हमेशा एक विकल्प के रूप में धूम्रपान किए गए गैमन का उपयोग कर सकते हैं।
आप सफेद मशरूम, अखरोट मशरूम, बुना शिमेजी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। इस पकवान में सूखे शीटकेक मशरूम का उपयोग न करें क्योंकि सूखे शीटकेक मशरूम में एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद होता है और इस पकवान में अन्य अवयवों को सशक्त कर सकता है।
समुद्री भोजन पकाने की विधि के साथ उबले अंडा
यह त्वरित और आसान अंडे पकवान सामग्री में से एक के लिए सूखे शीटकेक मशरूम का उपयोग करता है। शीटकेक मशरूम इस व्यंजन को एक भूखा सुगंध और कुछ अतिरिक्त स्वाद देते हैं।
चीनी मशरूम, क्लाउड कान और लिली कलियों सहित चीनी सब्जियों के चयन के साथ प्रसिद्ध उत्तरी चीनी पकवान। यह पकवान चीन में वन जंगल भूमि का प्रतिनिधित्व करता है।
एक आसान हलचल-तलना पकवान। यदि आप सूखे शीटकेक मशरूम का उपयोग करते हैं, तो मशरूम को भिगोने से उसी मात्रा (तनावग्रस्त) तरल के साथ नुस्खा में चिकन शोरबा को प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
(燒賣) शू माई पकौड़ी चीनी मशरूम, ताजा अदरक, हरी प्याज और चीनी सीजनिंग से भरी हुई है।
अपने दोस्तों और परिवार के इलाज के लिए एक आदर्श पकवान!
शीटके मशरूम के साथ सोया सॉस चिकन
ठंड सर्दियों की रात के लिए यह दिल की वार्मिंग और स्वादिष्ट घर पकाने की पकवान है। दुनिया के कई क्षेत्रों में, चीनी ब्लैक मशरूम को आमतौर पर शीटकेक मशरूम के रूप में जाना जाता है। इस नुस्खा में, मसालेदार चिकन जांघ भूरे रंग के होते हैं और फिर संरक्षित marinade में प्याज के साथ simmered।
चीनी मशरूम इस आसान नुस्खा के लिए अपना विशेष स्वाद जोड़ते हैं। चीनी शीटकेक मशरूम इस पकवान को एक स्वादिष्ट पृथ्वी सुगंध प्रदान करते हैं।
ऑयस्टर सॉस के साथ चीनी हिरण-तलना बीफ
गोमांस स्टेक के पतले टुकड़े मसालेदार होते हैं और फिर इस नुस्खा में एक विशेष सॉस में चीनी मशरूम और बर्फ मटर के साथ समाप्त हो जाते हैं। ऑयस्टर सॉस गोमांस के स्वाद को बढ़ाता है और यह पकवान अतिरिक्त स्वाद देता है।
जब आप चीनी भोजन तैयार करने के लिए सूखे शीटकेक मशरूम का उपयोग करते हैं, तो आपको हमेशा चीनी मशरूम को भिगोने से तनावग्रस्त तरल रखना चाहिए और इसे पकाने वाले पकवान में इसका इस्तेमाल करना चाहिए। चीनी मशरूम भिगोने से तरल पकवान अतिरिक्त स्वाद देगा।
यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि आप किसी भी प्रकार की फर्म-फ्लैश वाली मछली का उपयोग करें जो हलचल-फ्राइंग के दौरान अपना आकार रखेगी। चीनी मशरूम इस नुस्खा में एक भूखा स्वाद जोड़ें।
इस लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन का एक सरल संस्करण पारंपरिक रूप से चीनी नव वर्ष या भोज के पहले दिन परोसा जाता है।
एक चीनी पाक प्रधान का आनंद लेने के लिए यहां एक शानदार तरीका है। इस नुस्खा में मध्यम या मुलायम टोफू और सब्जियां सोया सॉस, स्टॉक और चीनी के एक साधारण, स्वादिष्ट मिश्रण में उभरी हैं, जो अंत में एशियाई तिल के तेल के छिड़काव के साथ मिलती हैं।
लिव वान द्वारा संपादित