कॉर्नमील मश एक दक्षिणी पसंदीदा है- कॉर्नमील और पानी या दूध का मिश्रण, स्टोव पर पकाया जाता है जब तक कि यह एक मलाईदार स्थिरता न हो। यह ग्रिट्स 'दूर चचेरे भाई की तरह है, लेकिन जबकि ग्रिट को एक स्वीटनर (सच्चे दक्षिणी लोगों के अनुसार) के साथ नहीं खाया जाता है, मकई सिरप के घूमने के लिए कॉर्नमील मश रो रहा है, जिससे यह एक आरामदायक दलिया बनता है।
इस नुस्खा में कॉर्नमील मश भी आमतौर पर तला हुआ जाता है। मिश्रण को ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में सेट या रखा जाता है और फिर वर्ग या आयताकार में काटा जाता है। कॉर्नमील की धूल के साथ कोटिंग के बाद, स्लाइस बेकन ड्रिपिंग, मक्खन या तेल में तला हुआ जाता है। एक कुरकुरा बाहरी विकसित करते समय टुकड़े अंदर मलाईदार रहते हैं।
फ्राइड कॉर्नमील मश एक एपेटाइजर, साइड डिश या स्नैक के रूप में महान है, या नाश्ते के लिए बेकन और अंडे के साथ परोसा जाता है। आपके बच्चे उन्हें फ्रेंच टोस्ट और पेनकेक्स के विकल्प के रूप में प्यार करेंगे-सेट मश को "उंगलियों" में फेंक दें, और बच्चों को सिरप में डुबो दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 3/4 कप पानी
- 1 कप कॉर्नमील (फ्राइंग के लिए अतिरिक्त)
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच चीनी
- 1 कप ठंडा पानी
- फ्राइंग के लिए 1 बोतल का तेल (या बेकन drippings)
- वैकल्पिक: सेवारत के लिए मक्खन और मेपल सिरप
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। एक मिश्रण कटोरे में शेष अवयवों को मिलाएं।
- धीरे-धीरे उबलते पानी में कॉर्नमील मिश्रण जोड़ें, लगातार stirring। जब तक मिश्रण मोटा हो जाता है, तब तक कुक करें। जब मोटा हो, कवर करें, गर्मी को सबसे कम सेटिंग में बदल दें और 20 से 25 मिनट तक पकाएं।
- एक छोटे से रोटी पैन में डालो। ठंडा तो रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से ठंडा करें।
- कॉर्नमील मश को अनमोल करने के लिए, एक स्पुतुला के साथ किनारों को ढीला करें। एक काटने बोर्ड पर बाहर बारी। 1/2-इंच स्लाइस में कटौती करें।
- एक उथले प्लेट पर अतिरिक्त कॉर्नमील रखें और प्रत्येक टुकड़े को कॉर्नमील में डुबोएं, दोनों तरफ कोटिंग करें।
- एक स्किलेट और तलना कॉर्नमील स्लाइस में मध्यम बेक पर कुछ बेकन ड्रिपिंग और / या तेल गरम करें। दोनों तरफ ब्राउन बारी।
- मक्खन और गर्म सिरप के साथ परोसें। बेकन और अंडे के साथ भी स्वादिष्ट। रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक की चादर और दुकान में अप्रयुक्त कॉर्नमील मश लपेटें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 59 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |