शीटके मशरूम के साथ सोया सॉस चिकन

ठंड सर्दियों की रात के लिए यह एक वार्मिंग पकवान है। यह नुस्खा चिकन को एक बड़े सॉस पैन में पकाने के लिए बुलाता है और हृदय-स्वस्थ जैतून का तेल उपयोग करता है। हालांकि, आप चिकन को एक वोक में भी पका सकते हैं और सब्जी या मूंगफली का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।

नोट: पारंपरिक सोया सॉस चिकन पर यह एक भिन्नता है, जिसमें समुद्री डाकू सॉस के रूप में डबल ड्यूटी कर रहा है। यदि आप इस पकवान के अधिक प्रामाणिक संस्करण की तलाश में हैं, तो हमारे मसालेदार सोया सॉस चिकन या ठंडा पका हुआ चिकन आज़माएं।

नोट: तैयारी के समय में चिकन को मारने का समय शामिल नहीं होता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• Marinade के लिए:
• 1/3 कप सोया सॉस
• 1/3 कप पानी
• 3 चम्मच काले सोया सॉस
• 4 चम्मच ब्राउन शुगर
• 2 1/2 चम्मच चीनी चावल शराब (या
• शुष्क शेरी )
• 1 1/2 हरी प्याज (धोया और बारीक कटा हुआ)
• 3 स्लाइस अदरक
• 2 लौंग लहसुन (कुचल)
• चिकन के लिए:
• 4 चिकन जांघों (त्वचा को हटा दिया गया)
• 6 सूखे
• शिटाकी मशरूम
• 2 चम्मच जैतून का तेल (या अन्य वनस्पति तेल)
• 1 छोटा प्याज (खुली और कटा हुआ)
• स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक, और ताजा जमीन काला या सफेद काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. एक साथ marinade सामग्री मिलाएं। चिकन जांघों के प्रत्येक तरफ 2 या 3 विकर्ण कटौती करें। जांघों को एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें और marinade जोड़ें। (2 बैग का प्रयोग करें और आवश्यक होने पर आधा में marinade विभाजित करें।) 4 घंटे या उससे अधिक समय के लिए रेफ्रिजरेटर में चिकन को मारो, कभी-कभी यह सुनिश्चित करने के लिए बैग को घुमाएं कि सभी जांघों को marinade में लेपित किया जाता है। चिकन निकालें और marinade आरक्षित।

1. जबकि चिकन मसाला कर रहा है, सूखे शीटकेक मशरूम को गर्म पानी में लगभग 30 मिनट तक भिगोकर नरम करें। किसी भी अतिरिक्त पानी निचोड़ें। उपजाऊ कटौती और आधा में टोपी कटौती।
2. एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। चिकन जांघों को जोड़ें और ब्राउन किए जाने तक 5 से 6 मिनट तक पकाएं, एक बार मोड़ लें। नरम होने तक प्याज और सॉट जोड़ें (लगभग 5 मिनट)। उसी समय आप चिकन ब्राउनिंग कर रहे हैं और प्याज खाना बना रहे हैं, आरक्षित समुद्री भोजन को एक छोटे सॉस पैन में उबालें। 5 मिनट के लिए marinade उबाल लें।
3. चिकन और प्याज के लिए marinade और सूखे मशरूम जोड़ें। वांछित अगर नमक और ताजा जमीन काले या सफेद काली मिर्च के साथ मौसम। 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर, या चिकन पकाया जाता है, जब आवश्यक हो तो पानी जोड़कर उबाल लें। उबले चावल पर सोया सॉस चिकन गर्म परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	1462
कुल वसा	78 ग्राम
संतृप्त वसा	21 ग्राम
असंतृप्त वसा	33 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	418 मिलीग्राम
सोडियम	2,36 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	48 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	13 9 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)