अपने खाद्य प्रोसेसर में इस त्वरित और आसान स्मोक्ड मछली पेटी को चाबुक करें। यह चिकनी, ठंडा, और मलाईदार है और यह पूरी तरह से विभिन्न प्रकार की रोटी और पटाखे के साथ जोड़ता है। रातोंरात रेफ्रिजेरेटेड होने के बाद यह सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है, इसलिए यदि आप पार्टी में इसे सेवा देना चाहते हैं तो आगे की योजना बनाएं।
पेट के पास एक लंबा और शानदार इतिहास है और कई लोगों के लिए कई चीजें हैं। लेकिन आज, पेटी बस अनुभवी जमीन समुद्री भोजन, मुर्गी, मांस, या सब्जियों का मिश्रण है, और अक्सर कई अलग-अलग आधार सामग्री का संयोजन होता है।
इस नुस्खा के लिए, आप अपनी पसंद की किसी भी स्मोक्ड मछली का उपयोग कर सकते हैं। कैटफ़िश, सैल्मन, मलेट, मैकेरल, या जो भी हो, उसे आजमाएं। आप वास्तव में किसी भी विकल्प के साथ गलत नहीं जा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप स्मोक्ड मछली (चमकीले, डिबोन, और फ्लेक्ड)
- 1 (8 औंस।) पैकेज क्रीम पनीर (नरम)
- 4 औंस मक्खन (या मार्जरीन, नरम)
- 2 चम्मच बाल्सामिक वाइन सिरका (या लाल शराब)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (ताजा)
- 1/4 कप प्याज (छोटा हुआ)
- 1 छोटा लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 डैश काली मिर्च (ताजा जमीन, या स्वाद के लिए)
- गार्निश: 2 चम्मच चिप्स (कटा हुआ)
- टोस्ट रोटी wedges या पटाखे
इसे कैसे करे
- खाद्य प्रोसेसर कटोरे में सभी अवयवों (चाइव को छोड़कर) रखें।
- मिश्रित अच्छी तरह से पल्स लेकिन पूरी तरह से puréed नहीं।
- मिश्रण को एक सेवारत पकवान में मिलाएं और रातोंरात ठंडा करें।
- कटा हुआ chives के साथ शीर्ष। कमरे के तापमान में लाए जाने पर पेटी सबसे अच्छा स्वाद लेता है। टोस्टेड ब्रेड त्रिकोण या स्वादिष्ट क्रैकर्स के साथ परोसें। किसी भी बचाओ को रेफ्रिजरेट करें।
DIY या स्मोक्ड मछली खरीदें
स्मोक्ड मछली मानव जाति के रूप में पुरानी है।
एक बार भोजन संरक्षण के साधनों के बाद, धूम्रपान की गई मछली बहुत अधिक मांग के बाद स्वाद बन गई है। मछली को ठंडा या गर्म धूम्रपान किया जा सकता है। यदि आप कुछ बुनियादी मछली-धूम्रपान कदमों का पालन करते हैं तो इसे स्वयं बनाना आसान हो सकता है। आपको केवल धूम्रपान करने वाला, एक ईंधन स्रोत, और कुछ मछली चाहिए।
यदि आप अपनी मछली को धूम्रपान नहीं करना चाहते हैं, तो एक प्रतिष्ठित धूम्रपान करने वाला या purveyor जो अभी भी छोटे बैचों को धुआं। यह स्थानीय बाजारों या ऑनलाइन कंपनी से भी मिल सकता है।
अधिक मछली डुबकी व्यंजनों
मछली आधारित डुबकी महान ऐपेटाइज़र बनाते हैं और पेटी आपका एकमात्र विकल्प नहीं है। किसी भी अवसर के लिए हमारे पसंदीदा मछली व्यंजनों का अन्वेषण करें जो सही डुबकी हैं।
- कम कैलोरी स्मोक्ड सामन पेटे - इस पेटी नुस्खा के लिए केवल पांच अवयवों और सुविधाओं को स्मोक्ड सामन की आवश्यकता होती है। यह थोड़ा नींबू और डिल के लिए एकदम सही मछली है और एक स्वादिष्ट पार्टी भोजन बनाती है।
- गर्म हेलिबट, आर्टिचोक, और परमेसन डुबकी - एक मलाईदार आटिचोक-आधारित डुबकी, आप इस नुस्खा में स्वादों पर नाटक को पसंद करेंगे। पेपरिका और परमेसन पनीर के साथ मसालेदार हलिबट की विशेषता, यह औसत मछली डुबकी के लिए एक अद्वितीय मोड़ है।
- ब्रांडेड डी मोरू - फ्रेंच व्यंजनों में एक क्लासिक, इस नुस्खा में खाड़ी, लहसुन, थाइम और लौंग के साथ अनुभवी नमकीन कॉड होता है। आलू और क्रीम इसे एक अच्छा आधार देते हैं और डुबकी में आयाम जोड़ते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 101 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 92 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |