अपने स्वाद के लिए हरी चाय के सर्वश्रेष्ठ प्रकार खोजें
बहुत से लोग मुझे बताते हैं कि वे " हरी चाय पसंद नहीं करते हैं," लेकिन अक्सर नहीं, मुझे लगता है कि वे केवल हरी चाय पी रहे हैं जो उनके स्वाद के अनुरूप नहीं हैं। कुछ सुझावों और कुछ स्वाद परीक्षणों के साथ, अधिकांश लोग हरे रंग की चाय को पसंद करते हैं। अपने स्वाद के लिए सर्वोत्तम हरी चाय खोजने के लिए नीचे हरी चाय के प्रकारों का अन्वेषण करें।
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जैस्मीन ग्रीन टी जैस्मीन पर्ल अमेरिका में ढीले पत्ते चमेली हरी चाय के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है इसे कई बार घुमाया जा सकता है। मार्को गुडविन
अर्ल ग्रे चाय के साथ, जैस्मीन हरी चाय दुनिया की सबसे लोकप्रिय स्वाद वाली चाय में से एक है। सस्ते जैस्मीन हरी चाय (जैसे कि आपको सस्ते चीनी रेस्तरां में मिलता है) अक्सर कम ग्रेड वाली चाय और कृत्रिम स्वाद के साथ बनाया जाता है, और एक बुरा इत्र की तरह स्वाद होता है। अच्छी गुणवत्ता वाले जैस्मीन हरी चाय गुणवत्ता वाली टीलेव के साथ बनाई जाती हैं जो स्वाभाविक रूप से चमेली के फूलों से सुगंधित होती हैं, और उनके पास एक स्वादिष्ट मीठा, पुष्प स्वाद होता है जिसे कई लोग पसंद करते हैं।
यद्यपि जैस्मीन हरी चाय अधिकांश हरी चाय की तुलना में इसकी ब्रीइंग आवश्यकताओं पर अधिक लचीला है, लेकिन पानी के साथ तैयार होने पर यह सबसे अच्छा होता है जो केवल उबलते हुए होता है और केवल कुछ ही मिनटों में लगाया जाता है।
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मोरक्कन मिंट ग्रीन टी आप प्री-मिश्रित मोरक्कन मिंट हरी चाय का उपयोग कर सकते हैं या ताजा टकसाल के पत्तों और गनपाउडर हरी चाय, Houjicha हरी चाय या अपनी पसंद की किसी भी अन्य हरी चाय के साथ अपना खुद का मोरक्कन मिंट बना सकते हैं। लिंडसे गुडविन
मोरक्कन मिंट हरी चाय पारंपरिक रूप से चीनी गनपाउडर हरी चाय और ताजा टकसाल के पत्तों का मिश्रण गर्म पानी के साथ उबला हुआ था और चीनी की भारी मात्रा में मिश्रित था। आज, कई मोरक्कन मिंट हरी चाय मिश्रण उपलब्ध हैं; ये ताजा टकसाल के बदले सूखे टकसाल का उपयोग करते हैं, और कभी-कभी गुनपाउडर हरी चाय को Houjicha, Bancha या अन्य हरी चाय के साथ प्रतिस्थापित करते हैं।
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जेनमाइका ग्रीन टी लिंडसे गुडविन जेनमाइकाजापानी हरी चाय और फुफ्फुसीय ब्राउन चावल का मिश्रण है। जेनेमाइका का स्वाद मीठा, भुना हुआ, वनस्पति और आसानी से सुखद है। जेनेमाइका पर एक लोकप्रिय भिन्नता मिलान-इरी-जेनमाइचा या "जेनेमाइमा" है - जेनमाइका और मैच हरी चाय का मिश्रण।
एक मजबूत चावल स्वाद के लिए, गर्म पानी का उपयोग करें (उबलते हुए नीचे)। अधिक नुकीले चाय और चावल के स्वाद के लिए, कूलर पानी (लगभग 170 डिग्री फ़ारेनहाइट) का उपयोग करें।
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ड्रैगनवेल ग्रीन टी लांग जिंग सबसे चीनी-शैली हरी चाय की तुलना में चापलूसी और अधिक अंडाकार आकार का है। कुछ चीनी हरी चाय गेंदों में घुमाए जाते हैं या तारों में घुमाए जाते हैं। मार्को गुडविन "ड्रैगन का खैर" या "लांग जिंग" हरी चाय के रूप में भी जाना जाता है, ड्रैगनवेल यूएस ड्रैगनवेल में सबसे लोकप्रिय चीनी हरी चाय है जो बहुत महंगे, पारंपरिक रूप से बने, "पूर्व-बारिश" ड्रैगनवेल को सस्ती, रोज़ाना Dragonwell। एक अलग चेस्टनट नोट के साथ, ड्रैगनवेल का स्वाद आम तौर पर हल्का और मीठा होता है।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पानी के साथ ड्रैगनवेल हरी चाय तैयार करें जो उबलते हुए अच्छी तरह से है, और इसे अधिकतम से दो से तीन मिनट तक डालें।
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Houjicha हरी चाय लिंडसे गुडविन
"होजिचा" भी लिखा है, Houjicha एक भुना हुआ जापानी हरी चाय है जो अक्सर चाय के पत्तों और उपजी, या केवल चाय उपजी के साथ बनाई जाती है। यह अधिकांश हरी चाय की तुलना में कैफीन में कम है। Houjicha में वुडी स्वाद है कि कई कॉफी पीने वालों को आकर्षक लग रहा है, और यह सबसे हरी चाय की तुलना में तापमान और समय की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अच्छी तरह से बनाया जा सकता है।
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कुकिचा हरी चाय
कुकिचा एक उबला हुआ जापानी हरी चाय है जो चाय संयंत्र के टहनियों से बना है। यह कैफीन में स्वाभाविक रूप से कम है, और इसमें एक वनस्पति, मीठा स्वाद है जो अतुलनीय पकाने को संभाल सकता है। यदि आप अपने पानी के तापमान की जांच करने के लिए कोई नहीं हैं या आपके इन्फ्यूजन का समय है, तो कुकिचा आपके लिए एक बड़ी हरी चाय है।
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सेन्चा ग्रीन टी असमुशी सेन्चा में गहरे हरे, फ्लैट, सुई जैसी पत्तियां हैं। अधिक भारी उबले हुए सेन्चा (जैसे फुकमुशी और चुमुशी सेन्चा) की प्रसंस्करण के कारण असमुशी की तुलना में अधिक टूटी पत्तियां होती हैं। मार्को गुडविन
सेन्चा जापान की सबसे लोकप्रिय हरी चाय है। इसमें एक स्वाद है कि कई लोग वनस्पति, समुद्री शैवाल-वाई या घास के रूप में वर्णन करते हैं। जब उबलते पानी या निकट उबलते पानी के साथ बनाया जाता है, तो यह बहुत अस्थिर, कड़वा और कठोर हो सकता है, लेकिन जब 160 से 170 डिग्री फ़ारेनहाइट के आसपास पानी के साथ तैयार किया जाता है और लगभग 20 से 45 सेकंड तक infused, सेन्चा हरी चाय चिकना, मीठा और अधिक स्वाद संतुलित।
सेन्चा का एक लोकप्रिय विकल्प बंच है, जो एक समान हरी चाय है जिसमें थोड़ी गड़बड़ी, धरती का स्वाद है। बांचा सेन्चा की तुलना में कम महंगी है और यह भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है।
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Gyokuro हरी चाय यम Gyokuro इस तथ्य के कारण एक गहरा, गहरा नीला-हरा रंग है कि यह छाया उगाया और उबला हुआ है। मार्को गुडविन Gyokuro हरी चाय एक चमकदार, हरे हरे रंग के रंग के साथ एक छाया उगाया जापानी हरी चाय है। अच्छी गुणवत्ता Gyokuro हरी चाय एक अलग उमामी स्वाद है ।
सबसे आसान, सबसे नीच स्वाद के लिए, गोकोकुरो को पानी के साथ तैयार करें जो उबलते हुए लगभग 150 से 160 डिग्री फारेनहाइट) है, और छोटे जलसेक के समय (लगभग 15 से 30 सेकंड) का उपयोग करें।
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मैच ग्रीन टी सबसे अच्छा मिलान हरा चाय धीरे-धीरे दो ग्रेनाइट पहियों के साथ जमीन पर आती है, जैसे आटा पत्थर-जमीन है। मार्को गुडविन
Matcha एक bittersweet स्वाद है। आम तौर पर, बेहतर गुणवत्ता वाला मैच मीठा होता है और निम्न गुणवत्ता वाला मिलान अधिक कड़वा होता है।
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द्वि लुओ चुन ग्रीन टी को "पी लो चुन" या "स्नेल स्प्रिंग" हरी चाय के रूप में भी जाना जाता है, बीयू लुओ चुन चीन की सबसे प्रसिद्ध हरी चाय में से एक है। कम तापमान पर पीसने पर, अच्छी गुणवत्ता वाले बीयू लुओ चुन में एक मीठा, चिकनी, वनस्पति स्वाद होता है जो कई चाय पीने वालों से अपील करता है।