अपने स्वीटनर विकल्पों का अन्वेषण करें और एक महान कपपा का आनंद लें
सबसे आम कॉफी और चाय additives डेयरी और sweeteners हैं। एक मीठे कपपा के लिए, ज्यादातर लोग केवल सफेद चीनी डालते हैं, लेकिन कॉफी और चाय, जैसे शहद, एग्वेव अमृत, गुड़, सरल सिरप और कृत्रिम मिठास को मीठा करने के कई तरीके हैं। यदि आपने अभी तक इन अन्य विकल्पों का पता लगाना नहीं है, तो आप एक मीठे आश्चर्य के लिए हैं।
स्वीटिंग कॉफी और चाय पर नोट्स
अधिकांश स्वीटर्स गर्म पेय में जोड़ने के लिए सबसे आसान होते हैं, विशेष रूप से सूखे मीठे जैसे चीनी, जो गर्मी के नीचे जल्दी घुल जाते हैं।
यदि आप आइस्ड कॉफी या आइस्ड चाय को मीठा कर रहे हैं, तो इसे ठंडा करने से पहले इसे मिठाई दें या शहद, एग्वेव अमृत और सरल सिरप जैसे तरल स्वीटनर का उपयोग करें ।
कई चीजों के साथ, कॉफी और चाय को मीठा करने की बात आती है ... कम से कम अगर आप अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं!
यदि आपको लगता है कि स्वीटनर की एक बड़ी खुराक आपके सुबह के पेय के रूप में जितनी अधिक मात्रा में पेय है, तो उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी या चाय पर स्विच करने और आपके द्वारा जोड़े जाने वाले चीनी की मात्रा को कम करने का प्रयास करें। आप पाएंगे कि पेय का स्वाद थोड़ा या कोई मीठा नहीं है।
चीनी
गर्म कॉफी और चाय के लिए चीनी सबसे आम स्वीटनर है ।
विभिन्न प्रकार के चीनी में विभिन्न स्वाद प्रोफाइल होते हैं। उदाहरण के लिए, ब्राउन शुगर में परिष्कृत चीनी की तुलना में गहरा, समृद्ध स्वाद होता है। यदि आप अधिक असामान्य चीनी प्रोफाइल की खोज में रुचि रखते हैं, तो भारतीय गुड़िया को आजमाएं। यह एक अपरिष्कृत गन्ना चीनी है जो मसाला चाई या कॉफी के साथ बढ़िया है।
कुछ लोग आकार की चीनी पसंद करते हैं, जैसे कि रॉक क्रिस्टल चीनी (उर्फ रॉक कैंडी) , जो आयताकार प्रिज्म में आ सकता है या एक भू-समान रूप में हलचल वाली छड़ से जुड़ा हुआ हो सकता है।
शहद
शहद चाय और आइस्ड कॉफी और चाय पेय के लिए एक लोकप्रिय स्वीटनर है। इसका प्रयोग स्पैनिश कैफे कॉन मिएल ("शहद के साथ कॉफी") में भी किया जाता है।
चीनी के साथ, विभिन्न प्रकार के शहद में अलग स्वाद प्रोफाइल होते हैं।
- क्लॉवर शहद सबसे अपेक्षाकृत तटस्थ स्वाद प्रोफ़ाइल के कारण सबसे लोकप्रिय है।
- ट्यूपेलो शहद में एक बटररी, मधुर, चिकनी स्वाद है जो चाय के लिए असाधारण है।
- कई कॉफी वन्य फ्लावर शहद के बोल्ड स्वादों पर ले सकते हैं।
कुछ लोग शहद को अपने प्रतिष्ठित स्वास्थ्य लाभों के लिए एक स्वीटनर के रूप में चुनते हैं । यदि आप स्वास्थ्य कारणों से शहद पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपनी कॉफी या चाय तैयार करते समय इसे उबालें न लें, क्योंकि इससे इसकी प्रभावकारिता कम हो जाती है।
कुछ कॉफी की दुकानें छोटे "छड़ें" (जो वास्तव में ट्यूबों की तरह अधिक होती हैं) में शहद के विभिन्न प्रकार या स्वाद प्रदान करती हैं।
रामबांस के पराग कण
Agave nectar एक और प्राकृतिक स्वीटनर है जिसे विभिन्न प्रकार के पेय पदार्थों में व्यापक लोकप्रियता मिली है। इसमें एक स्वाद है जो शहद और गुड़ के बीच है और यह मजबूत चाय और कई कॉफी के साथ बढ़िया है। चूंकि यह एक तरल स्वीटनर है, यह आइस्ड पेय के लिए आदर्श है।
गुड़
गुड़ के पास एक बोल्ड, गहरा स्वाद है जो ब्राजीलियाई, कोना और कोलंबियाई कॉफी के लिए उपयुक्त है। शहद और एग्वेव अमृत की तरह, यह एक तरल स्वीटनर है, इसलिए यह आइस्ड या ठंडा पेय पदार्थों के साथ अच्छी तरह से काम करता है।
फल
चाहे वह रस, अमृत, या शुद्ध रूप में हो, फल कॉफी और चाय को मीठा करने के लिए एक स्वादिष्ट और प्राकृतिक तरीका हो सकता है।
यह कॉफी या चाय चिकनी के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है। फिर भी, यह कुछ भी विस्तृत नहीं होना चाहिए - नींबू (जो मीठा और तीखा दोनों होता है) आमतौर पर चाय में जोड़ा जाता है।
स्टेविया
स्टेविया बाजार पर एक नया स्वीटनर है। स्वीटलीफ ब्रांड मिठाई के पौधे के निकालने से बना है और इसे आम तौर पर एक प्राकृतिक उत्पाद माना जाता है। इसमें एक स्वाद है कि कुछ चिकनी लगते हैं, जबकि कुछ (विशेष रूप से सुपरटेस्टर्स) बाद में कड़वा या लियोरीसिस की तरह पाते हैं।
काफी कुछ कंपनियां स्टेविया बनाती हैं और उनमें से किसी के साथ, बोल्ड-स्वाद कॉफी और चाय चुनना सर्वोत्तम होता है।
सरल / स्वादयुक्त सिरप
सरल सिरप (उर्फ "चीनी सिरप") केवल चीनी में उबले हुए चीनी के समाधान होते हैं। सादा सरल सिरप में एक तटस्थ स्वाद होता है जो अधिकांश कॉफी और चाय के साथ अच्छी तरह से काम करता है और चीनी को विसर्जित करने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है (यह पहले से ही हो चुका है)।
उबलते समय फल, जड़ी बूटियों और मसालों जैसे अवयवों के अतिरिक्त सरल सिरप को आसानी से स्वाद दिया जा सकता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, अपने स्वयं के सरल सिरप बनाना बहुत आसान है
प्रत्येक के स्वाद प्रोफाइल के आधार पर कॉफ़ी और चाय के साथ जोड़े स्वाद वाले सिरप।
अनाज का शीरा
मकई सिरप (और उच्च-फ्रूटोज मकई सिरप) आमतौर पर "पीने के लिए तैयार" (बोतलबंद / डिब्बाबंद) कॉफी और चाय में स्वीटर्स के रूप में उपयोग किया जाता है। मकई सिरप के उपयोग पर एक स्वीटनर के रूप में कुछ स्वास्थ्य विवाद होता है और मकई सिरप युक्त उत्पादों को "प्राकृतिक" के रूप में लेबल किया जाना चाहिए या नहीं।
आम तौर पर, यह आपके आरामदायक कप कॉफी या चाय के लिए सबसे अच्छा स्वीटनर विकल्प नहीं है। जब तक एक नुस्खा विशेष रूप से इसके लिए कॉल नहीं करता है, तो इन अन्य विकल्पों में से एक का उपयोग करें।
कृत्रिम मिठास
कृत्रिम स्वीटर्स, जैसे स्प्लेंडा, समान, और मीठे-एन-लो , का उपयोग कॉफी और चाय को मीठा करने के लिए भी किया जाता है। वे सामान्य आबादी वाले कैलोरी-काउंटर और मधुमेह या अन्य चीनी संवेदना वाले लोगों के बीच अधिक लोकप्रिय होते हैं। इसका कारण यह है कि वे अक्सर अप्रिय अशिष्टता प्राप्त करते हैं और चीनी के वर्षों के समर्पण के बाद उस स्वाद में उपयोग करना पड़ता है।
ये मजबूत स्वाद कॉफी और चाय में सबसे अच्छे हैं।