ग्रील्ड पोर्क रिब रोस्ट

जड़ी बूटियों और अन्य seasonings के एक स्वादपूर्ण परत के साथ लेपित, यह ग्रील्ड सूअर का मांस भुना नुस्खा बस स्वादिष्ट है। चूंकि यह एक हड्डी में सूअर का मांस भुना हुआ है, इसलिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ हड्डियों को लपेटना याद रखें। यह अत्यधिक जलन को रोकने में मदद करता है और मांस चढ़ाया जाने पर बेहतर प्रस्तुति सुनिश्चित करता है। विशेष अवसरों के लिए बढ़िया है, लेकिन किसी भी सप्ताह के भोजन के लिए अच्छी तरह से कीमत है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 सूअर का मांस पसलियों भुना, लगभग 3 पाउंड / 1.4 किलो
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर ताजा नींबू का रस
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर सफेद खाना पकाने शराब
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर फ्लैट पत्ता अजमोद, बारीक कटा हुआ
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा थाइम पत्तियां
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा marjoram, बारीक कटा हुआ
• 3 ऋषि पत्ते, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 1-2 लौंग लहसुन, minced
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर सरसों का पाउडर
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर मीठे पेपरिका
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर प्याज पाउडर
• 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर समुद्री नमक
• 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल ग्राउंड जायफल
• 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल मोटे जमीन काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. ठंडे पानी के साथ भुनाएं और पेपर तौलिए के साथ सूखा पॉट करें। बड़ी बेकिंग शीट पर रखें।

2. एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, नींबू, रस और खाना बनाना शराब मिलाएं। शेष अवयवों को जोड़ें और मिश्रण को कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक बैठने दें।

3. मिश्रण के साथ पूरे भुना कोट। मांस के हर इंच को सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ रिब हड्डियों को कवर करें।

4. मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल, अप्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिल पर भुनाएं और 2 से 3 घंटे तक पकाएं या जब तक भुना हुआ मोटा हिस्सा आंतरिक तापमान 145 डिग्री फ़ारेनहाइट / 65 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए।

5. एक बार पके हुए, गर्मी से हटा दें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ तम्बू और भुनाई से पहले 15-20 मिनट के लिए भुना आराम करने दें।

6. हड्डियों के बीच टुकड़े टुकड़े करें। यह आपको पोर्क का एक अच्छा मोटी टुकड़ा देगा। अपने पसंदीदा पक्ष व्यंजनों के साथ परोसें।

7. एक वायुरोधी कंटेनर में बचे हुए स्टोर और पारंपरिक ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गरम करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	504
कुल वसा	30 ग्राम
संतृप्त वसा	9 जी
असंतृप्त वसा	15 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	152 मिलीग्राम
सोडियम	572 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	7 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	49 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)