क्या आप अपने खुद के मूल फल सिरप को पेनकेक्स, वैफल्स, क्रीप्स, दही या गर्म अनाज में मिश्रण करने के लिए, या अन्य मिठाई पर उपयोग करने के लिए काम करना चाहते हैं? आप सलाद ड्रेसिंग या marinades में जोड़ने के लिए फल सिरप का भी उपयोग कर सकते हैं। आप इसे सेल्टज़र या पंच से मिश्रण कर सकते हैं या इसे कॉकटेल में जोड़ सकते हैं।
आप फलों के सिरप का बैच 30 मिनट या उससे कम समय में बना सकते हैं ताकि आप बिना किसी additives, preservatives, कृत्रिम रंग या स्वाद के अपनी पसंद के फल का आनंद ले सकें।
आप इस नुस्खा के लिए ताजा या जमे हुए फल का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके बगीचे से बहुत सारे जामुन हैं , जो केले अत्यधिक परिपक्व हो रहे हैं, या आप अपने फ्रीजर में उम्र बढ़ने वाले जमे हुए फल का एक बैग का उपयोग करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा इसे एक खुशी में बदल सकता है।
क्या आपने एक संयोजन फल सिरप के बारे में सोचा है जो आपको लगता है कि आदर्श होगा? इसे स्वयं बनाने का आपका मौका यहां दिया गया है। आप आसानी से विभिन्न फल के अनुपात को बदल सकते हैं जिन्हें आप उपयोग करना चाहते हैं।
उपकरण की आवश्यकता : सॉसेन या पॉट, माशर, स्ट्रेनर, मापने वाले कप, कंटेनर की सेवा। गैर-छड़ी के बर्तन का उपयोग करने से बचने के लिए सबसे अच्छा है क्योंकि आप बर्तन में फल को मैशिंग करेंगे। वैकल्पिक: खाद्य प्रोसेसर।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप फल (ताजा या जमे हुए)
- 3/4 कप चीनी
- 1/3 कप पानी
इसे कैसे करे
- उचित रूप से फल से बीज छीलें, डी-स्टेम, या बीज हटा दें।
- फल, पानी और चीनी को एक बर्तन में रखें।
- फल को चीनी और पानी के साथ पकाएं, इसे उबाल लेकर लाएं और फिर गर्मी को उबाल लें।
- खाना पकाने के दौरान फल को तोड़ दो।
- जब तक मिश्रण एक सिरप स्थिरता के लिए मोटा हो जाता है तब तक उबाल लें। इसमें लगभग 10 मिनट लग सकते हैं।
- एक बार मिश्रण मोटा हो जाने के बाद, आप पतली सिरप बनाने के लिए इसे एक छिद्र के माध्यम से दबा सकते हैं।
- यदि आप एक मोटी सिरप पसंद करते हैं, तो पकाया सिरप को एक खाद्य प्रोसेसर में संसाधित करें।
नोट: आपको खाना पकाने से पहले जमे हुए फल को जरूरी नहीं जरूरी है, लेकिन यदि आप इसे फ्रीजर से बाहर ले जाना याद कर सकते हैं और इसे अपनी तैयारी से कुछ घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में डाल सकते हैं, तो यह खाना पकाने की गति बढ़ाएगा।
आप फलों के सिरप को गर्म कर सकते हैं, जो पेनकेक्स और वैफल्स के लिए आदर्श है। यदि आप इसे सहेजना चाहते हैं और इसे ठंडा करना चाहते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
जबकि चीनी पके हुए सिरप के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करेगी, यह कई दिनों के बाद मोल्ड विकसित कर सकती है। कुछ दिनों के भीतर या इसे फ्रीज करने के लिए इस ताजा फल सिरप का उपयोग करना सबसे अच्छा है। जमे हुए, यह कई महीनों तक चलना चाहिए। उपयोग करने के लिए, इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 42 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |