कुछ व्यंजन शैली से बाहर कभी नहीं लगते हैं। ब्रोकोली के साथ पोर्क काट सूई के लिए चिकन चो मीन से गोमांस तक, इन चीनी हलचल-तलना व्यंजनों को क्लासिक क्लासिक हैं। व्यस्त सप्ताहांत के लिए वे भी महान भोजन हैं क्योंकि खाना पकाने का समय जल्दी है।
अपने हलचल-फ्राइंग को आसान बनाने और परिणामों को स्वादिष्ट बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप फ्राइंग हल करने के लिए कुछ युक्तियों का पालन करें जैसे पकाने के लिए हाथ से सभी अवयवों को रखने, मांस और सब्ज़ियों को काटने और उचित रूप से सामग्री को पकाने के लिए आदेश। इस तरह आप एक हलचल-तलना बनाने के लिए निश्चित हैं जो दिखने और स्वाद जैसा दिखता है जैसे यह सर्वश्रेष्ठ चीनी रेस्तरां में बनाया गया था।
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चिकन चाउ मीनwhitewish / गेट्टी छवियों यह नुस्खा आपको दिखाता है कि कैसे चिकन, सब्जियां, और नूडल्स को अलग-अलग हलचल करें, और फिर खाना पकाने के अंत में उन्हें गठबंधन करें। परंपरागत रूप से, चो मीन में मुलायम नूडल्स होते हैं, लेकिन यदि आप एक क्रंचियर नूडल पसंद करते हैं तो आप उन्हें लंबे समय तक थोड़ा और तेल में पका सकते हैं। वांछित अगर चिकन के लिए झींगा या सूअर का मांस बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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ब्रोकोली स्टेर-फ्राई के साथ गोमांसरॉबर्ट लिटन / गेट्टी छवियां यह हलचल-तलना चावल शराब, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस और चीनी के साथ बने एक स्वादपूर्ण सॉस में गोमांस और ब्रोकोली को जोड़ती है। घर पर पकाए जाने पर, आप वसा और सोडियम की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं, इसलिए यह पारंपरिक चीनी पकवान पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ रात्रिभोज होगा, जो प्रोटीन और स्वादिष्ट स्वाद के साथ तैयार विटामिन प्रदान करेगा।
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तड़का लगा हुआ गोश्तयुक्त चावललॉरी पैटरसन / गेट्टी छवियां चिकन और पके हुए चावल को इस त्वरित और आसान हलचल-तलना नुस्खा में सब्जियों और सीजनिंग के साथ जोड़ा जाता है। यह बचे हुए चावल का उपयोग करने का एक आदर्श तरीका है, और यदि आप चाहें तो आप सफेद के लिए ब्राउन चावल को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। यह उन व्यंजनों में से एक है जिनके साथ आप अपनी पसंदीदा सब्जियां और अपनी पसंद के लिए हलचल-तलना सॉस का सामना कर सकते हैं।
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ऑयस्टर सॉस के साथ चीनी चिकनजैस्मिना / गेट्टी छवियां चीनी खाना पकाने में ऑयस्टर सॉस एक आवश्यक घटक है और एशियाई खंड में सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध है। यह मीठे और नमकीन स्वाद दोनों के संयोजन, एक पकवान के लिए एक भूखा सार लाता है। इस नुस्खा के लिए कई तत्व हैं लेकिन प्रक्रिया सरल है-अगर आपके पास खाना पकाने से पहले जाने के लिए तैयार होने वाली हर चीज़ है, तो आप इस स्वादिष्ट पकवान को किसी भी समय एक साथ रख सकते हैं।
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लेटस लपेटेंजेन वू फोटोग्राफी / गेट्टी छवियां 1 99 0 के दशक में एशियाई रेस्तरां में पहली बार दिखने लगने पर ये एक बड़ी हिट थीं, और उनकी लोकप्रियता कभी फीका नहीं है। वे एक महान पार्टी एपेटाइज़र या मुख्य भोजन करते हैं और लेटस नूडल्स, चावल या पैनकेक जैसी रैप की जगह लेते हुए उनके कार्ब सेवन देखने वालों के लिए एक आदर्श पकवान हैं। आइसबर्ग सलाद चिकन मिश्रण के लिए एक आदर्श पोत है क्योंकि यह अच्छी तरह से पकड़ता है और विल्ट नहीं करता है।
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पोर्क या बीफ चॉप सूईनिकोलब्रानन / गेट्टी छवियां चॉप सूई वास्तव में एक अमेरिकी-चीनी पकवान है जो चीनी हलचल से प्रेरित है लेकिन चीन में इसका जन्म नहीं हुआ। यह क्लासिक आराम पकवान एक स्वादिष्ट सॉस में मांस और सब्जियों को जोड़ती है; हालांकि, मांस को स्वाद को बढ़ावा देने के लिए जोड़ा जाता है और इसे मुख्य घटक नहीं माना जाता है- यह शीर्षक सब्ज़ियों पर जाता है।
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मू गुओ गाई पानRiou, जीन-क्रिस्टोफ़ / गेट्टी छवियां मू गुओ गाई पैन चिकन, मशरूम, बांस की शूटिंग और पानी की गोलियों के साथ एक पारंपरिक चीनी हलचल-तलना है। अनुवादित, "मू गुओ गाई पैन" का अर्थ है "कटा हुआ चिकन के साथ ताजा मशरूम।" यदि आप अपने पैंट्री में ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस, चावल शराब और चिकन स्टॉक का स्टॉक करते हैं, तो यह पूरे सप्ताह का आनंद लेने वाला एक त्वरित सप्ताहांत भोजन हो सकता है।
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झींगा तला हुआ चावलwhitewish / गेट्टी छवियों झींगा, पके हुए हैम, चावल और सब्जियों के साथ बनाई गई इस सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन के साथ गलत जाना मुश्किल है, जो स्वादिष्ट ऑयस्टर सॉस के साथ अनुभवी है। जब आप बचे हुए चावल और जमे हुए मटर और झींगा हाथ के लिए बिल्कुल सही होते हैं, लेकिन जब आप नहीं करते हैं तो ताजा मशरूम और अधिक हैम को प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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कुंग पाओ चिकन हिरण-फ्राईद क्रिमसनमोन्की / गेट्टी इमेजेस पारंपरिक नुस्खा के इस स्वस्थ संस्करण में, चिकन गहरे तला हुआ के बजाय हलचल-तला हुआ होता है, वसा सामग्री को कम करता है और हल्का भोजन बनाता है। कुंग पाओ मिर्च मिर्च की एक मसालेदार पकवान है- घर पर खाना पकाने की सुंदरता यह है कि आप गर्मी को नियंत्रित कर सकते हैं।
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लॉबस्टर सॉस स्टिर-फ्राई के साथ झींगाजेफरीव / फ़्लिकर / सीसी द्वारा 2.0 लोबस्टर सॉस एक सफेद सॉस है और चीनी-अमेरिकी व्यंजन का आविष्कार है। हैरानी की बात है कि लॉबस्टर सॉस में कोई भी लॉबस्टर नहीं होता है- इसका नाम इसलिए है क्योंकि यह सॉस कैंटोनीज़ सॉस के परिवार के समान है जो हलचल-तला हुआ लोबस्टर पर परोसा जाता है। सॉस का आधार एक चिकन या मांस शोरबा, अंडे और किण्वित काले सेम है।