पैक किए गए हलचल-तलना सब्जियां और पूर्व-निर्मित हलचल-तलना सॉस इस आसान गोमांस हलचल-तलना नुस्खा में आपके लिए अधिकांश काम करते हैं।
यह मूल हलचल-फ्राई चीनी खाना पकाने के लिए नवागंतुकों के लिए एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि पैक किए गए जमे हुए सब्जी मिश्रण आपको हलचल-फ्राइंग में इस्तेमाल होने वाली सब्जियों के प्रकार और कैसे तैयार किए जाते हैं, जबकि खरीदा हलचल-तलना सॉस स्वाद जोड़ता है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 से 1 पाउंड फ्लैंक स्टेक
- 1/2 कप हलचल-तलना सॉस (जैसे कि किककोमन)
- 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 3 चम्मच कैनोला तेल या
- मूंगफली का तेल , विभाजित
- 3 से 3 1/2 कप जमे हुए हलचल-तलना सब्जी मिश्रण
इसे कैसे करे
- पतली स्लाइस में स्टेक को काटने के लिए एक तेज नक्काशी चाकू या एक क्लीवर का उपयोग करें जो लगभग 1/8 इंच मोटा और 1 1/2 से 2 इंच लंबा होता है। यदि आप चाहें, तो एक कदम आगे बढ़ें और स्ट्रिप्स को एक-दूसरे के ऊपर रखें और पतली स्ट्रिप्स में फिर से काटें।
- हलचल-तलना सॉस को एक छोटे कटोरे या मापने वाले कप में मापें। लहसुन चोटी और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक wok या भारी skillet गर्मी जब तक यह लगभग धूम्रपान है। तेल के 2 चम्मच जोड़ें, वोक को झुकाएं और तेल को सूखें ताकि वह पैन के किनारों को कोट कर सके।
- जब तेल गर्म होता है, तो कटा हुआ लहसुन का आधा जोड़ें। (आप यह देखने के लिए परीक्षण कर सकते हैं कि तेल लहसुन के एक छोटे टुकड़े में गिरकर गर्म होता है। अगर यह चिल्लाता है, तो तेल तैयार होता है)।
- लहसुन को 10 सेकंड के लिए फ्राइज़ करें।
- इसे पैन में फ्लैट डालकर गोमांस जोड़ें। इसे धीरे-धीरे भूरे रंग के होने दें, तब तक गोमांस को हलचल करें जब तक कि यह अपनी लाली को खो देता है और लगभग पकाया जाता है (यदि आप 1 पौंड गोमांस का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे आधा में विभाजित करना और दो बैचों में खाना बनाना सर्वोत्तम है)।
- हलचल-तला हुआ गोमांस निकालें और एक कोन्डर में या पेपर तौलिए पर निकालें।
- उसी वोक या स्किलेट में शेष 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें । जब तेल गर्म होता है, तो शेष लहसुन जोड़ें। 10 सेकंड के लिए तलना फ्राइये।
- जमे हुए सब्जियां जोड़ें। 3 से 5 मिनट के लिए या पैकेज दिशा निर्देशों के अनुसार तलना। यदि आप हलचल-फ्राइंग करते हैं तो सब्ज़ियां सूखने लगती हैं तो सब्जियों को थोड़ा पानी से छिड़कें।
- पैन में हलचल-तला हुआ गोमांस जोड़ें। हलचल-तलना सॉस जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। सब कुछ एक साथ मिश्रण करने के लिए 1 से 2 मिनट के लिए तलना हलचल।
- पके हुए चावल पर गर्म परोसें।