मैक्सिकन कॉर्नब्रेड हमेशा एक पसंदीदा है, और यह एक हार्दिक मिर्च या सेम के साथ अद्भुत है।
यह संस्करण कटा हुआ चेडर पनीर और हल्के हरे रंग की मिर्च मिर्च के साथ बने नमक कॉर्नब्रेड है, लेकिन अगर आप कुछ गर्मी चाहते हैं तो कुछ जलापेनो मिर्च जोड़ने में संकोच न करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप cornmeal
- 1/3 कप पिघला हुआ शॉर्टिंग
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 बड़ा
- अंडे (हल्के से पीटा )
- 3/4 कप मक्खन या दूध
- 1 8-औंस क्रीम-शैली मकई कर सकते हैं
- 1 4-औंस हरी मिर्च मिर्च (कटा हुआ) कर सकते हैं
- 1/4 कप जलापेनो मिर्च (छोटा हुआ, या वांछित के रूप में)
- 1 कप शेडडर पनीर (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 एफ (220 सी / गैस 7) तक गरम करें।
- 9 इंच के स्क्वायर बेकिंग पैन को ग्रीस करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में कॉर्नमील, पिघला हुआ शॉर्टनिंग, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, और बेकिंग सोडा को मिलाएं।
- एक और कटोरे में मक्खन के साथ अंडे whisk। सूखे अवयवों में अंडा मिश्रण जोड़ें और मिश्रित होने तक बस मिलाएं। क्रीम-स्टाइल मकई और हल्के मिर्च मिर्च, मिसा हुआ जलापेनो मिर्च के साथ, अगर उपयोग कर रहे हैं; मिश्रण करने के लिए हलचल।
- तैयार बेकिंग पैन में आधा मिश्रण डालो। बल्लेबाज पर कटे हुए पनीर के आधे छिड़के।
- पनीर परत पर शेष बल्लेबाज चम्मच और फिर शेष पनीर के साथ शीर्ष।
- सेट तक और हल्के ढंग से किनारों के चारों ओर भूरे रंग तक 20 से 25 मिनट तक सेंकना।
टिप्स और बदलाव
- सूखे अवयवों के साथ गीले अवयवों को मिलाकर पहले ओवन को पहले से गरम करें और बेकिंग पैन तैयार करें।
- एक क्रस्टियर कॉर्नब्रेड के लिए, शॉर्ट लोहे के स्किलेट का उपयोग करें, जो शॉर्टनिंग के साथ चिकना हुआ है। ओवन में skillet गर्मी और फिर गर्म skillet में cornbread बल्लेबाज जोड़ें।
- गर्म मिर्च के साथ या बिना, चेडर और मोंटेरी जैक चीज, या मैक्सिकन मिश्रण का मिश्रण का उपयोग करें।
- बल्लेबाज को पके हुए और टुकड़े टुकड़े वाले बेकन के 4 स्ट्रिप्स जोड़ें, या इसे कटा हुआ पनीर की पहली परत में जोड़ें।
- कटा हुआ पनीर की पहली परत के साथ लगभग 1/2 कप पके हुए और टुकड़े हुए ताजा चोरिजो सॉसेज या हल्के मीठे इतालवी सॉसेज जोड़ें।
- अतिरिक्त रंग और बनावट के लिए, लगभग 1/2 से 1 कप पके हुए और सूखे मकई कर्नेल जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 200 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 74 मिलीग्राम |
| सोडियम | 488 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |