झींगा तला हुआ चावल रात के लिए एक महान नुस्खा है जब आप बचे हुए पदार्थों का उपयोग करने के लिए एक त्वरित तरीका की तलाश में हैं। मटर के स्थान पर ताजा मशरूम या अन्य सब्ज़ियों का उपयोग करके प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और यदि आपके पास जमे हुए झींगा नहीं है तो हैम पर दोगुना हो।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 औंस झींगा (जमे हुए, बेकार, unshelled)
- 4 औंस हैम (पकाया जाता है)
- 1 मध्यम प्याज
- 2 हरी प्याज
- 2 अंडे (वांछित अगर अधिक)
- 1/2 कप मटर
- 4 कप चावल (पकाया लेकिन ठंडा)
- 4 से 5 चम्मच तेल (के लिए
- हलचल-फ्राइंग , या आवश्यकतानुसार)
- Marinade के लिए:
- 1 बड़ा चमचा ऑयस्टर सॉस (या स्वाद के लिए)
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस (या स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 चम्मच मक्का स्टार्च (1 1/2 चम्मच पानी के साथ मिश्रित)
इसे कैसे करे
1. गर्म चलने वाले पानी के नीचे जमे हुए झींगा को चलाएं, पेपर तौलिए, खोल और डेवीन के साथ सूखा पेट। छोटे टुकड़ों में चोटी। Marinade सामग्री जोड़ें और 15 मिनट के लिए marinate।
2. हैम, प्याज, और हरी प्याज डाइस।
3. चॉपस्टिक्स के साथ हल्के से अंडे मारो, नमक का एक डैश जोड़ें, और मिश्रण। * एक तरफ सेट करें।
4. wok गर्मी और फिर 1 बड़ा चमचा तेल जोड़ें। जब तेल तैयार होता है, तो अंडे के मिश्रण के 1/2 को वोक में डालें और मध्यम गर्मी पर पकाएं, एक बार मोड़ लें।
दूसरी आधे को उसी तरह कुक करें। अंडे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, और बाद में बचाएं।
5. 2 चम्मच तेल, या आवश्यक के रूप में जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, कुछ पलों के लिए प्याज और झींगा को उच्च गर्मी पर फेंक दें, हटा दें और अलग करें। हरी मटर, और फिर कटा हुआ हैम के लिए भी ऐसा ही करें।
6. 1 - 2 चम्मच तेल जोड़ें, गर्मी को मध्यम में घुमाएं और चावल को हलचल दें। वांछित अगर सोया और ऑयस्टर सॉस थोड़ा सा जोड़ें। अंडा और हरी प्याज को छोड़कर अन्य अवयवों को जोड़ें और अच्छी तरह से गठबंधन करें। तला हुआ चावल को अंडे के पट्टियों और हरी प्याज के साथ गार्निश के रूप में परोसें। **
* वांछित अगर आप थोड़ा सा ऑयस्टर सॉस भी जोड़ सकते हैं
** वैकल्पिक रूप से, आप अन्य अवयवों के साथ हरी प्याज और अंडा मिश्रण कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 852 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,465 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 162 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 30 ग्राम |