"मेनस्ट्रा डे वर्डुरास" एक अद्भुत पकवान है, ताजा सब्जियों से भरा है और सेरानो हैम का थोड़ा सा है। इस पकवान के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप उस समय सीजन में जो भी सब्जियां इस्तेमाल कर सकते हैं। तो, आप पालक, स्विस चार्ड , शतावरी, लीक या फवा बीन्स को जोड़ या प्रतिस्थापित करना चाहेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी गाजर
- 1 एलबी ग्रीन बीन्स
- 1 कर सकते हैं (15 औंस।) Artichoke दिल
- 1 कर सकते हैं (15 औंस।) मटर
- 2 सलियां
- 3 औंस सेरानो हैम (1 टुकड़ा, 1/8 इंच मोटा)
- 4 से 6 बड़ा चम्मच। स्पेनिश जैतून का तेल
- 1 चम्मच। आटा
- 1 पीला प्याज
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- गाजर को छोटे क्यूब्स में छीलिये और काट लें। छील और प्याज और सलिपो काट लें। हरी बीन्स कुल्ला और छोर बंद तस्वीर। सेरानो हैम को बहुत छोटे क्यूब्स में चॉप करें।
- जैतून का तेल एक बड़े बर्तन में डालें और मध्यम पर गर्मी डालें। पर्याप्त गर्म होने पर, कटा हुआ प्याज और sauté 5 मिनट के लिए जोड़ें। कटा हुआ हैम पैन में जोड़ें और हलचल। आटे को जोड़ें, इसे पैन के चारों ओर छिड़काएं। एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ।
- कटा हुआ गाजर जोड़ें और हलचल। पानी के साथ मिश्रण को कवर करें। और धीरे धीरे उबाल लें। जब गाजर आधा पकाया जाता है, तो हरी बीन्स और सलिप जोड़ें। स्वाद के लिए नमक जोड़ें और सब्जियों को पकाया जाता है जब तक उबाल जारी रखें। वे थोड़ा नरम होना चाहिए, लेकिन मशहूर नहीं होना चाहिए।
- एक बार ताजा सब्जियों को पकाया जाता है, तो आटिचोक दिल और मटर को हटा दें, फिर पैन में जोड़ें और हलचल करें। सुनिश्चित करें कि आर्टिचोक दिल और मटर पूरी तरह से सेवा करने से पहले गर्म हो जाते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 551 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 ग्राम |
| फाइबर आहार | 23 जी |
| प्रोटीन | 21 ग्राम |