यह स्वादपूर्ण गोमांस स्टू तैयार करने के लिए एक तस्वीर है, और सामग्री और seasonings एक हार्दिक मांस और बीन मिर्च की तरह स्टू स्वाद बनाते हैं। निविदा गोमांस और मिर्च के स्वाद एक शानदार दैनिक भोजन के लिए सेम और मकई के साथ संयुक्त होते हैं। यह पार्टी या टेलगेटिंग कार्यक्रम के लिए भी एक उत्कृष्ट पकवान है, और इसे धीमी कुकर में सेवा के लिए गर्म रखा जा सकता है।
यह हार्दिक स्टू ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड के साथ एक शानदार भोजन बनाता है। या बिस्कुट या क्रिस्टी रोल के साथ स्टू की सेवा करें। मैंने स्टू बनाया और इसे कॉर्नमील वैफल्स (चित्रित) के साथ परोसा।
स्टू में जोड़ा जा सकता है कि कुछ अन्य अवयवों में minced jalapeno मिर्च, कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स,
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड चक स्टू गोमांस
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कटा हुआ हरी घंटी काली मिर्च
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 2 चम्मच अच्छी गुणवत्ता मिर्च पाउडर
- 1 (14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर, सादा, मिर्च के साथ, या उत्तेजना मिर्च-शैली कर सकते हैं
- 1 (4 औंस) कटा हुआ हल्का हरा मिर्च मिर्च कर सकते हैं
- 1 कप कम सोडियम या अनसाल्टेड गोमांस शोरबा
- 1 चम्मच कोशेर नमक, या स्वाद के लिए
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1/4 कप पानी
- 2 डिब्बे गुर्दे सेम या छोटे लाल सेम (28 से 32 औंस कुल)
- 1 पूरे कर्नेल मकई, सूखा (लगभग 15 औंस) कर सकते हैं
इसे कैसे करे
- 1/2-इंच क्यूब्स में गोमांस काट लें,
- वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी डच ओवन या स्टॉकपॉट गर्म करें। जब तेल गर्म होता है, तो गोमांस के cubes जोड़ें। गोमांस ब्राउन होने तक, अक्सर stirring, कुक। एक स्लॉट चम्मच के साथ गोमांस निकालें और ड्रिपिंग के 2 चम्मच के अलावा सभी को हटा दें।
- गर्मी को मध्यम में कम करें और प्याज और हरी घंटी काली मिर्च जोड़ें। प्याज, stirring, प्याज पारदर्शी होने तक।
- प्याज और घंटी काली मिर्च के मिश्रण में लहसुन और मिर्च पाउडर जोड़ें। लगभग 1 मिनट के लिए लगातार stirring, खाना पकाने जारी रखें।
- टमाटर और हरी मिर्च जोड़ें और फिर गोमांस शोरबा, नमक, और काली मिर्च में हलचल। बर्तन में मांस लौटें और उबाल लें। गर्मी को कम, कवर, और लगभग 1 1/2 से 2 घंटे तक उबाल लें, या जब तक मांस बहुत निविदा न हो जाए। सेम निकालें - कुल्ला करने की कोई ज़रूरत नहीं है - और मकई और उन्हें स्टू मिश्रण में जोड़ें। स्टू को वापस उबाल लें।
- एक कप में, 1/4 कप ठंडा पानी के साथ आटा मिश्रण; स्टू में हलचल। मोटा हुआ, लगातार stirring, कुक।
बीफ स्टू 8 परोसता है।
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