सर्बियाई cornbread या srpska proja के लिए यह नुस्खा । यह सर्बियाई किसानों के बीच एक प्रमुख था और सफेद गेहूं की रोटी से अधिक आम था।
आज, प्रोजा को अक्सर क्रैकिंग, दही, मुलायम पनीर, सायरक्राट व्यंजन, काजमक या सर के साथ गर्म किया जाता है।
कॉर्नमील का उपयोग बाल्कन में विभिन्न तैयारी में किया जाता है और उदाहरण के लिए बल्गेरियाई कचमक ( पोलेंटा की तरह) और रोमानियाई मामालिगा गेंदों में देखा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 कप कॉर्नमील
- 1 चम्मच नमक
- 8 औंस मक्खन (नरम)
- 3 बड़े अंडे (पीटा)
- 2 कप दूध
इसे कैसे करे
- 375 एफ के लिए हीट ओवन। हल्के ढंग से 13x9-इंच पैन को खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट करें।
- एक बड़े कटोरे में, कम से कम 5 मिनट के लिए पूरी तरह मिश्रित होने तक नमक, मक्खन, अंडे, और 1 कप दूध के साथ कॉर्नमील मिलाएं।
- शेष 1 कप दूध जोड़ें और 5 मिनट के लिए फिर से मिलाएं।
- सुनहरे और crumbs एक टूथपिक तक चिपकने तक तैयार पैन और सेंकना में स्थानांतरण।
- वर्गों में कटौती करें, लेकिन पैन में छोड़ दें, और 50 से 60 मिनट के कुल बेकिंग समय के लिए अतिरिक्त 5 से 10 मिनट सेंकना। कॉर्नब्रेड सभी तरफ क्रिस्टी होना चाहिए।
- गर्म परोसें।
सर्बियाई कॉर्नब्रेड गो-विल्स
चूंकि यह कॉर्नब्रेड ड्रायर की तरफ है, इसलिए सफेद बीन सूप या बीन स्टू जैसे हार्दिक सर्बियाई सॉसी व्यंजनों के साथ आदर्श है, लेकिन इसे सर्मा के लिए एक संगत के रूप में नहीं मानें । यह उन समयों में से एक है जब मिस शिष्टाचार आपको रोटी के टुकड़े के साथ अपनी प्लेट पर रस को छोड़ने पर ध्यान नहीं देंगे।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 450 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 144 मिलीग्राम |
| सोडियम | 79 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |