जाम के साथ घूमते हुए, यह रास्पबेरी चीज़केक उतना ही सुंदर है जितना स्वादिष्ट है। शुरू करने से पहले, एक सुंदर ढंग से समाप्त मिठाई सुनिश्चित करने के लिए चीज़केक बेकिंग युक्तियों की समीक्षा करना उपयोगी हो सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पपड़ी के लिए:
- 1 1/2 कप
- ग्रैहम पटाखा
- 6 चम्मच मक्खन (अनसाल्टेड, पिघला हुआ)
- भरने के लिए:
- 24 औंस क्रीम पनीर (कमरे के तापमान पर 3 8-औंस पैकेज)
- 1 कप चीनी
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 3 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/3 कप
- रास्पबेरी जाम (बीजहीन)
- 2 चम्मच
- नींबू का रस (ताजा)
- गार्निश: ताजा रास्पबेरी
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 350 एफ। 9 इंच के वसंतफॉर्म पैन को ग्रीस करें और मोमबंद पेपर के साथ नीचे पंक्तिबद्ध करें।
- एक मध्यम कटोरे में ग्राहम क्रैकर crumbs रखो। मक्खन जोड़ें और एक फोर्क के साथ टॉस जोड़ें जब तक समान रूप से moistened। तैयार पैन के किनारों के नीचे और ऊपर के मिश्रण पर मिश्रण दबाएं। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।
- एक बड़े कटोरे में और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, चिकनी होने तक क्रीम पनीर और चीनी को हराएं, जब आवश्यक हो तो कटोरे के किनारे नीचे स्क्रैप करें। मिश्रित होने तक खट्टा क्रीम में मारो। अंडे को एक बार में जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से मारना। वेनिला में मारो।
- तैयार पैन में बल्लेबाज का आधा डालो।
- जाम और नींबू के रस को एक छोटे सॉस पैन में रखें और कम गर्मी पर गर्मी, पिघलने और चिकनी होने तक अक्सर stirring। बल्लेबाज पर पट्टियों में जाम मिश्रण के 1/4 बूंदा बांदी। जाम पर शेष बल्लेबाज चम्मच, फिर शेष जाम के साथ बूंदा बांदी।
- थोड़ा बल्लेबाज को संगमरमर बनाने के लिए धीरे-धीरे एक पतली चाकू के साथ घूमना।
- किनारों के चारों ओर फर्म तक चीज़केक को सेंकना, लेकिन केंद्र में थोड़ा घबराहट, 1 घंटे से 1 घंटे 10 मिनट तक। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर पैन में केक सेट करें। कम से कम 4 घंटे के लिए प्लास्टिक और ठंडा में केक लपेटें।
- सेवारत से 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से केक निकालें। पैन पक्षों को हटा दें और केक को एक सेवारत प्लेटर पर रखें। ताजा रास्पबेरी के साथ गार्निश।
पकाने की विधि नोट्स
- रास्पबेरी घुड़सवार चीज़केक अच्छी तरह से लपेटा जा सकता है और 3 दिनों तक ठंडा किया जा सकता है, या 3 महीने तक जमे हुए।
- यदि आपका चीज़केक हमेशा दरार करता है, तो इसे आज़माएं: ओवन को गर्म करने से पहले, नीचे बेक पर गर्म नल के पानी से भरे हुए बेकिंग पैन को आधा रखें। पैन के ऊपर मध्यम रैक पर केक सेंकना और नज़र डालना।
- एक चीज़केक तब किया जाता है जब किनारों को थोड़ा पफ किया जाता है और केंद्र में चांदी के डॉलर का आकार नम और मुलायम होता है। केक ठंडा होने के रूप में यह दृढ़ होगा।
- यदि आपको इस रास्पबेरी चीज़केक को काटने में परेशानी है, तो इसे दंत फ़्लॉस या मछली पकड़ने की रेखा से आजमाएं। बस केक के शीर्ष पर एक लंबाई फैलाएं और इसे झुकाएं, इसे केक के नीचे नीचे लाएं। एक छोर पर जाने दो और फ्लॉस को दूसरे के साथ खींचें। मेहमानों के आने से पहले आप ऐसा करना चाह सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 323 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |