इस शहद चकाचौंध सामन में ताजा सैल्मन के नाज़ुक स्वाद के पूरक के लिए स्वादिष्ट और मीठा का सही संतुलन है। उबले हुए सब्जियों और एक रंगीन और स्वादपूर्ण कम कैलोरी भोजन के लिए एक बगीचे सलाद के साथ इस आसान सामन को जोड़ो।
तैयार करने में आसान, यह कम कैलोरी शहद चकाचौंध सैलून बेक आश्चर्यजनक रूप से तेज है और इसके साथ ही काफी आसान सफाई भी है।
सामन एक flaky, फर्म मछली है जो ओमेगा -3 वसा में उच्च है। यदि आपको सैल्मन के स्वाद पसंद नहीं हैं, तो आप इस नुस्खा (और अधिकांश व्यंजनों जो मछलियों को पकाने के लिए कहते हैं) में इसे सागर ट्राउट, मैकेरल, धारीदार बास और ब्लूफिश समेत कई अन्य प्रकार की मछली के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं। टूना स्टीक्स को भी प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन ट्यूना का उपयोग करके नोट करें कि आपकी नुस्खा का स्वाद मछली की अन्य किस्मों की तुलना में अधिक ध्यान से बदल जाएगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 (5 औंस) सैल्मन fillets
- 1 चम्मच।
- कनोला तेल
- 1 चम्मच।
- शहद
- 2 लहसुन लौंग (बारीक कटा हुआ)
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक
- 1/4 छोटा चम्मच।
- पीसी हूँई काली मिर्च
इसे कैसे करे
- अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित बेकिंग शीट पर सैल्मन fillets, त्वचा की तरफ नीचे रखें। यदि आप आसान सफाई के लिए पन्नी के साथ पैन को लाइन करना चुनते हैं, तो मछली को नीचे रखने से पहले फॉइल पर थोड़ा खाना पकाने के स्प्रे को स्प्रे करें।
- एक छोटे से पकवान में, तेल, शहद और लहसुन को एक साथ मिलाकर अलग कर दें। नमक और काली मिर्च के साथ समान रूप से सैल्मन fillets छिड़के। एक बेस्टिंग ब्रश का उपयोग करके, नमकीन मिश्रण को सैल्मन fillets पर समान रूप से फैलाएं।
- सामन को ओवन में रखें, और 20 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि मछली आसानी से एक कांटा के साथ फ्लेक्स न हो जाए। तुरंत सैल्मन की सेवा करें।
एक आसान साफ करने में मदद के लिए, सभी रसों को पकड़ने के लिए खाना पकाने के दौरान मछली को टिन फोइल के टुकड़े पर रखें। जब तक आप एक कुकी शीट या अन्य उथले पकवान के विपरीत, गहराई से एक बेकिंग पैन का उपयोग कर रहे हैं, तब तक आप चर्मपत्र पेपर का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं।
यदि आपको लगता है कि एक मछली पकड़ने की तैयारी के बाद आपको एक लंबी गंध आपको परेशान करती है, तो आपकी सबसे अच्छी शर्त कमरे में ताजा हवा रखने के लिए खिड़की को खोलना है। यदि यह कोई विकल्प नहीं है, तो मछली पकाने के दौरान स्टोव के पास सिरका का एक छोटा पकवान डालने का प्रयास करें। यह छोटी सी चाल हवा में किसी भी गंध की गंध को बेअसर करने में मदद करेगी और एक अतिरिक्त बोनस के रूप में: मछली पकाने के बाद आप सिरका रीसायकल कर सकते हैं और इसे किसी अन्य उद्देश्य के लिए उपयोग कर सकते हैं। यदि न तो विकल्प उपलब्ध है, तो सुगंधित मोमबत्ती को प्रकाश देने से गंध फैलाने में मदद मिलेगी।
यदि आपके पास कोई बचे हुए सैल्मन है, तो मछली को रेफ्रिजेरेट किया जाना चाहिए और अगले दिन खाया जाना चाहिए। इसे सादे परोसा जा सकता है, हिरणों पर फ्लेक्ड किया जा सकता है या यहां तक कि एक साधारण अनाज सलाद में मिलाया जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 745 |
| कुल वसा | 38 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 221 मिलीग्राम |
| सोडियम | 346 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 81 ग्राम |