आलू के साथ यह भुना हुआ पोर्क लोइन नुस्खा तैयार करने और पकाने के लिए एक तस्वीर है। सूअर का मांस भुना हुआ मूल मौसम के साथ घिरा हुआ है और वे आलू के साथ पूर्णता के लिए भुना हुआ है। अगर वे उपलब्ध हैं तो मैं उंगलियों या छोटे पूरे नए आलू का उपयोग करता हूं। लाल-चमड़े वाले आलू या युकॉन सोने भी अच्छे विकल्प हैं।
उबले हुए सब्जियों के साथ भुना हुआ और एक अतिरिक्त विशेष परिवार के भोजन के लिए सलाद की सेवा करें। यह भुना एक महान रविवार का रात का खाना बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बेनालेस पोर्क लोइन भुना, लगभग 3 से 4 पाउंड
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 1/2 चम्मच थाइम सूख गया
- 4 से 6 मध्यम आलू
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच थाइम
- 1 से 2 चम्मच फ्रीज-सूखे या ताजा चीव
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- ओवन को 325 एफ (165 सी / गैस 3) तक गर्म करें।
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर, 1 चम्मच प्याज पाउडर, 1 1/2 चम्मच थाइम के साथ पोर्क लोइन रगड़ें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें; एक उथले भुना हुआ पैन में पोर्क लोइन रखें।
- 50 से 55 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भुनाएं।
- इस बीच, छील और तिमाही आलू; उबलते पानी में लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
- नाली, ठंडा होने दें, और आलू को एक बड़े कटोरे में रखें; जैतून का तेल, 1 चम्मच सूखे थाइम, चाइव, 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर, और नमक और काली मिर्च के साथ टॉस।
- पोर्क लोइन के आसपास आलू रखें; एक अतिरिक्त 45 से 60 मिनट भुनाएं, या जब तक सूअर थर्मामीटर पर कम से कम 145 एफ पंजीकृत न हो जाए।
- फॉइल के साथ भुना हुआ पोर्क लोइन कवर करें और स्लाइसिंग से लगभग 15 मिनट पहले खड़े रहें।
8 से 10 की सेवा करता है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 356 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 109 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |