यहूदी नव वर्ष, रोश हाशाना की उत्पत्ति बाइबिल (लेव 23: 23-25) है: "एक पवित्र अवसर जोर से विस्फोट (शोफर, राम के सींग) के साथ मनाया जाता है।" ताल्लमिक काल में, रोश हाशाना दुनिया की सृजन की सालगिरह और आत्म-परीक्षा, पश्चाताप और निर्णय का एक दिन बन गया।
रोश हाशाना कैसे मनाया जाता है?
दो दिन की छुट्टी, रोश हाशाना, एक गंभीर और खुशहाल अवसर दोनों है।
यहूदी अपने पश्चाताप में गंभीर हैं, लेकिन अपने विश्वास में खुश हैं कि भगवान दयालु और अच्छे हैं। रोश हाशानाह पर, यहूदियों ने लंबी प्रार्थना सेवाओं के दौरान सोफार (राम का सींग) उड़ाया, छुट्टी भोजन खाया, और काम से बचना। प्रार्थनाओं के माध्यम से बुरे कर्मों के लिए पश्चाताप करने के बाद, वे प्रतीकात्मक रूप से ताशलिच समारोह के माध्यम से पापों को फेंक देते हैं।
रोश हाशाना खाद्य रीति-रिवाज क्या हैं?
रोश हाशाना प्रार्थना सेवा के बाद, यहूदी उत्सव के अवकाश भोजन खाते हैं। सदियों से विशेष रोश हाशाना खाद्य रिवाज विकसित हुए हैं। रोश हाशाना के पहले दिन, एक मीठे साल की उम्मीद में सेब का एक टुकड़ा शहद में डुबोया जाता है। रोश हाशानाह के दूसरे दिन, यहूदियों ने एक नया फल खाया जो अभी तक मौसम में नहीं खाया गया है, इसलिए एक विशेष आशीर्वाद (शेहेचियानु) पढ़ा जा सकता है। विभिन्न प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थ - जैसे तिथियां, अनार , कद्दू, लीक, बीट - पारंपरिक रूप से छुट्टी पर खाए जाते हैं।
पारंपरिक एश्केनाज़िक रोश हाशाना डिनर भोजन क्या है?
- गेफ़िल्टे मछली
- चिकन सूप
- मीठे Brisket
- ऐप्पल चमकीले बीबीक्यू चिकन
- ओवन-बेक्ड आलू
- भुना हुआ शतावरी या भुना हुआ ब्रोकोली
- फल मिश्रण
- आसान बनाने के लिए शहद केक
पारंपरिक रोश हाशाना लंच भोजन क्या है?
- गेफ़िल्टे मछली
- मीठे Brisket
- सॉसी हनी सरसों चिकन
- अनार ऐप्पल सलाद या शक्कर बादाम सलाद
- मीठे आलू पाई या आलू कुगल
- हनी ग्लेज़ेड गाजर या गाजर मफिन
- एप्पल टुकड़े
समकालीन इजरायल मेनू
यहूदी नव वर्ष खाद्य परंपराओं के साथ संपर्क बनाए रखते हुए ये मेनू रचनात्मक और स्वस्थ होते हैं। रोश हाशाना छुट्टी के खाने और दोपहर के भोजन के मेनू और व्यंजनों के लिए इन आधुनिक इजरायली विचारों का आनंद लें।
रात्रिभोज का मेन्यू
- पेस्टो और बादाम में सामन
- देश मशरूम सूप
- सूखे फल के साथ कारमेलिज्ड प्याज चिकन
- ताजा सूअरों के साथ वील रोस्ट
- आलू और मीठे आलू ड्यूएट
- हलचल फ्राइड ग्रीन बीन्स
- फल मिश्रण
दोपहर के भोजन का मेनू
- मसालों में भुना हुआ वसंत चिकन
- मीठे बीट सलाद
- सलाद पत्ते की सलाद
- चावल Pilaf
- मीठी आलू की कचौड़ी
- शहद केक
एक स्वस्थ शाकाहारी रोश हैशाना मेनू
मिरी Rotkovitz द्वारा संपादित