मीठे जाम टेंगी, मलाईदार बकरी पनीर के साथ एक विशेष रूप से स्वादिष्ट जोड़ी है। अच्छी रोटी या एक क्रैकर के टुकड़े पर दोनों को मिलाएं, और आप असली इलाज के लिए हैं। नाश्ते के लिए बकरी पनीर और जाम की सेवा करें, दोपहर के भोजन के रूप में, या यहां तक कि मिठाई के लिए भी।
पीच (और खुबानी) जाम बकरी पनीर के साथ विशेष रूप से अच्छा है। हालांकि अंजीर जाम और टमाटर जाम भी काफी अच्छे हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बकरी के दूध का पनीर
- पीच जाम (या खुबानी)
- पटाखे या रोटी
इसे कैसे करे
बकरी पनीर और जाम की सेवा करने का सबसे आसान तरीका एक क्रोटिन, पिरामिड, या बकरी पनीर का लॉग और जाम का एक जार सेट करना है। अच्छी रोटी, या पटाखे के स्लाइस के साथ परोसें।
मुझे किस प्रकार की बकरी पनीर की सेवा करनी चाहिए?
वास्तव में, जाम के साथ अच्छी तरह से किसी भी प्रकार के मुलायम बकरी पनीर जोड़े। कुछ प्रकार के मुलायम बकरी पनीर में कोई छिद्र नहीं होता है, कुछ ब्लूश-ग्रे राख में ढके होते हैं, और कुछ में नरम, झुर्रियों वाला पंख होता है जो उम्र के रूप में एक पतली, कठिन रिंद में बदल जाता है।
इन सभी प्रकार के रिंद खाद्य हैं।
बकरी पनीर विभिन्न आकारों और आकारों में बेचा जाता है।
लॉग: ताजा बकरी पनीर के लिए एक लॉग या सिलेंडर आकार आम है। रोटी पर बकरी पनीर फैलाने के लिए किनारे पर एक चाकू के साथ लॉग को छोटे, व्यक्तिगत राउंड (पदक) में काट दिया जा सकता है या पूरे लॉग की सेवा कर सकते हैं।
क्रॉटिन: एक क्रॉटिन बकरी पनीर का एक छोटा गोलाकार या ड्रम-आकार का टुकड़ा होता है। क्रोटिन आकार में भिन्न होते हैं, लेकिन आमतौर पर वजन में केवल कुछ औंस होते हैं।
पिरामिड: फ्रांसीसी बकरी पनीर के लिए पारंपरिक आकार, इनमें से कई पिरामिड में उनका शीर्ष कट ऑफ होता है, इसलिए शीर्ष फ्लैट और चौड़ा होता है। कहानी यह है कि यह नेपोलियन से एक आदेश था, जिसने मांग की थी कि पनीर के ऊपर की ओर हटा दिया जाए ताकि उसे मिस्र में उनकी सैन्य विफलताओं की याद दिलाया न जाए। पिरामिड के उदाहरण वैलेंके और पुलिग्नी-सेंट-पियरे हैं।
पक: कुछ प्रकार के बकरी पनीर, जैसे सेल-सुर-चेर, एक छोटे हॉकी पक के समान आकार में बेचे जाते हैं।
ताजा बकरी पनीर को शेवर भी कहा जाता है (उच्चारण "शेव-रूह" या कभी-कभी "शेव")। Chevre बकरी के लिए फ्रेंच शब्द है। "ताजा" पनीर को संदर्भित करता है जो नरम और मलाईदार होता है और बहुत लंबे समय तक वृद्ध नहीं होता है। बनावट पूरी तरह से फैलाने योग्य नहीं है। कुछ प्रकार के ताजा बकरी पनीर में नरम, चॉकलेट, क्रंबली बनावट होती है।
पनीर के अन्य प्रकार जो कि जाम के साथ अच्छी तरह से जोड़े
नीली पनीर के नमकीन, पिक्चर स्वाद भी मिठाई फल फैलाने के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़े। एक और प्रकार का पनीर जो कि जाम के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। रास्पबेरी जाम के साथ बेक्ड ब्री के लिए एक नुस्खा है।