रास्पबेरी बेलिनी एक अच्छा छोटा शैंपेन कॉकटेल है । यह शैम्पेन कॉकटेल और फल बेलीनी की सरल स्टाइल के बीच एक मोड़ है। यह लिक्विड शेफ, जूनियर मेरिनो से एक और महान पेय है।
रास्पबेरी बेलिनी में, मेरिनो ब्राजील के रम, ताचा रास्पबेरी के साथ कचका , चूने का संकेत और चीनी का एक स्पर्श मिलाता है । मिश्रण करना बहुत आसान है, फिर भी स्वाद किसी को भी प्रभावित करेगा।
यह उन महान ब्रंच-योग्य कॉकटेल में से एक है जिसे आप मिनटों में मिला सकते हैं। गर्मियों के महीनों के दौरान यह सबसे अच्छा होता है जब बेरीज अपने चरम पर होते हैं और बेहतर होते हैं यदि वे सीधे अपने रास्पबेरी पैच से आते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 औंस कैचका (
- लेब्लन )
- 4-5
- रास्पबेरी (या स्वाद के लिए और अधिक)
- 1 स्पलैश
- नींबू का रस
- 2 चम्मच
- चीनी (superfine)
- 4 औंस
- शैंपेन (या वांछित राशि)
इसे कैसे करे
- एक कॉकटेल शेकर में रास्पबेरी, चीनी और नींबू के रस को झुकाएं ।
- बर्फ भरें और कचका जोड़ें।
- जोर से हिलाओ ।
- एक शैंपेन बांसुरी में तनाव ।
- शैम्पेन के साथ शीर्ष।
पकाने की विधि सौजन्य: Leblon Cachaca के लिए जूनियर मेरिनो
एक महान रास्पबेरी Bellini बनाने के लिए युक्तियाँ
शराब
यदि आपने अभी तक कचका का स्वाद नहीं लिया है, तो यह एक आदर्श कॉकटेल परिचय है। यह आत्मा के सबसे मशहूर पेय, कैपिरीन्हा में प्रोफाइल में बहुत समान है।
दोनों पेय बहुत साफ हैं और ताजा फल पर भरोसा करते हैं, जो वास्तव में रम की इस शैली को चमकता है ।
Leblon अमेरिका में उपलब्ध सबसे लोकप्रिय cachaças में से एक है और अधिकांश पीने वालों के लिए मुश्किल नहीं होना चाहिए। यदि आपको मौका मिलता है, तो अन्य ब्रांडों का भी पता लगाएं क्योंकि वहां कुछ बहुत ही रोचक विकल्प हैं।
यदि, मौके से, आपके पास कैचका नहीं है या नहीं, इसके बजाय एक अच्छी रम का उपयोग करें । इसके अलावा, यह कॉकटेल आपके पसंदीदा वोदका के लिए एक आदर्श आधार है।
शैम्पेन
चुनने के लिए शैम्पेन की कई बोतलें हैं। काफी ईमानदारी से, आप शायद इस रास्पबेरी बेलिनी रेसिपी में उनमें से किसी के साथ गलत नहीं जा सकते हैं।
शैंपेन लेबल को समझना मुश्किल हो सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि 'ब्रूट' का मतलब है कि वाइन में एक सूखी प्रोफ़ाइल है, जबकि 'सेक' शब्द वाले लोग मीठे होंगे।
मैंने इस नुस्खा में शुष्क और मीठे शैंपेन दोनों की कोशिश की है और दोनों अच्छी तरह से पेय खत्म कर देते हैं।
ताजा सर्वश्रेष्ठ है
ताजा रास्पबेरी यहां आपका एकमात्र विकल्प नहीं हैं। यदि यह सर्दी का मृत है, तो फ्रीजर में जामुनों के अपने छिद्र में खुदाई करें और उन्हें कॉकटेल में जोड़ने से पहले उन्हें पीस दें।
दूसरी तरफ, ताजा नींबू का रस एक बेहतर रास्पबेरी बेलिनी बनाने जा रहा है। अच्छी खबर यह है कि साइट्रस फल साल भर पाया जा सकता है। निश्चित रूप से मूल्य और गुणवत्ता में परिवर्तन, लेकिन वे वहां हैं और कई बोतलबंद रस पेय के लिए बहुत अधिक मिठास जोड़ने जा रहे हैं।
औसत चूने का रस 1/2 और 1 औंस के बीच होता है, जो नुस्खा के लिए कॉल से कहीं अधिक है। यदि आप तकनीकी प्राप्त करना चाहते हैं, तो 'डैश' लगभग 1/32 औंस (या 1/5 चम्मच) के आसपास है।
अपने चूने को एक अलग गिलास में रस दें और शेकर में केवल 'डैश' डालें। इस उपाय को मापने की वास्तव में कोई ज़रूरत नहीं है!
बस मिठास का एक संकेत
चीनी पर आसान जाओ! याद रखें कि रम चीनी आधारित तरल पदार्थ हैं और कचका शुद्ध चीनी गन्ना से बना है। चीनी के डैश से अधिक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, खासकर यदि आप एक सेक या डेमी-सेक शैंपेन का उपयोग कर रहे हैं।
सुपरफिन चीनी की सिफारिश की जाती है क्योंकि क्रिस्टल दानेदार चीनी से थोड़ा छोटा होता है। यह पेय में भंग करने के लिए थोड़ा सा आसान बनाता है। चुटकी में, अपनी रसोई चीनी का उपयोग करें और सब ठीक हो जाएगा।
यदि आप चाहें तो सीधे चीनी की बजाय सरल सिरप के साथ जाएं । आपके सिरप पर ध्यान केंद्रित करने के आधार पर, केवल एक डैश होगा। कभी-कभी, मैं शराब और रम के आधार पर सही माप को 'बूंदा बांदी' भी कह सकता हूं।
रास्पबेरी बेलिनी कितनी मजबूत है?
लेब्लन एक 80-सबूत कैचका है और यदि हम 12 प्रतिशत एबीवी शैंपेन का उपयोग करना चाहते थे, तो रास्पबेरी बेलिनी अपेक्षाकृत हल्के पेय होंगे। हम अनुमान लगा सकते हैं कि यह 4-औंस वाइन डालने के साथ लगभग 18 प्रतिशत एबीवी (36 सबूत) हो सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 318 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |