यह स्ट्रॉबेरी क्रीम पनीर पाई नुस्खा वास्तव में वसंत और गर्मी का प्रतीक है। यह एक मीठे क्रीम पनीर भरने पर स्तरित ताजा जामुन के लिए कहते हैं। यदि आपके पास बेरीज का उपयोग करने का मौका है जिसे आपने स्वयं चुना है, तो इसके लिए जाओ! ताजा चुने हुए स्ट्रॉबेरी की तरह कुछ भी नहीं है। वे एक ही समय में मीठा और तीखा और रसदार हैं।
यह पाई समय से पहले बनाई जानी चाहिए ताकि इसे सेट करने का मौका मिले। कुछ जामुनों से बना शीशा, सरल और ताजा है, कुरकुरा परत और निविदा बेरीज के लिए सही पूरक है। यदि आप चाहें तो आप इस नुस्खा में रास्पबेरी या ब्लैकबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (9-इंच)
- गर्म पानी पेस्ट्री
- जामुन के लिए:
- 6 कप स्ट्रॉबेरी (हलचल)
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 3 चम्मच cornstarch
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 चम्मच वेनिला
- क्रीम पनीर परत के लिए:
- 1 (8-औंस) पैकेज क्रीम पनीर (नरम)
- 1/2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा नींबू उत्तेजकता
इसे कैसे करे
पेस्ट्री क्रस्ट ब्लिंड सेंकना
- 400 एफ के लिए हीट ओवन
- पेस्ट्री को पाई पैन में रखो। इसे पाई वजन या एल्यूमीनियम पन्नी और सूखे सेम के साथ लाइन करें। हल्के भूरा और कुरकुरा, लगभग 8 से 10 मिनट तक पाई परत को सेंकना। (इसे अंधा बेकिंग कहा जाता है।) पूरी तरह से कूल करें।
बेरीज तैयार करें
- 1 कप मापने के लिए पर्याप्त स्ट्रॉबेरी मैश।
- एक भारी सॉस पैन में दानेदार चीनी और मक्का स्टार्च मिलाकर 1 बड़ा चमचा नींबू का रस और मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी में हलचल करें।
- मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार stirring, जब तक मिश्रण मोटा और उबाल लें। इसमें लगभग 5 से 7 मिनट लग सकते हैं। कुक और 1 मिनट के लिए स्ट्रॉबेरी मिश्रण हलचल और फिर गर्मी से हटा दें, वेनिला में हलचल, और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए अलग सेट। सुनिश्चित करें कि यह सॉस इसे पाई पर रखने से पहले ठंडा है, या यह क्रीम पनीर भरने पिघल जाएगा।
क्रीम पनीर परत बनाओ और इकट्ठा करें
- एक मध्यम कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी, 1 बड़ा चमचा नींबू का रस, और नींबू उत्तेजकता के साथ क्रीम पनीर को चिकना और ठंडा पाई परत में फैलाएं।
- शेष स्ट्रॉबेरी स्लाइस और पाई पर व्यवस्थित करें। पूरे स्ट्रॉबेरी और ठंडा 3 से 4 घंटे तक या सेट तक पकाया और ठंडा स्ट्रॉबेरी मिश्रण डालो।
- सेवा करने के लिए wedges में स्लाइस। किसी भी शेष पाई रेफ्रिजरेट करें।
ताजा स्ट्रॉबेरी कैसे चुनें और स्टोर करें
- जब आप ताजा स्ट्रॉबेरी खरीदते हैं, तो उन नरम या गीले धब्बे वाले फर्म और समान रूप से रंगीन लोगों की तलाश करें।
- जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं होते हैं तब तक बेरीज को तब तक धोया नहीं जाना चाहिए; गीले जामुन भी फ्रिज में, मोल्ड बनने की संभावना है।
- उपयोग करने के लिए तैयार होने पर, बेरीज को कुल्लाएं, फिर शीर्ष पत्तेदार भाग और किसी भी सफेद या हल्के हरे रंग के क्षेत्रों को काट लें। स्टेम अंत से बेरीज स्लाइस।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 271 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 92 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |