जामुन फ्रीज करने के लिए आसान तरीका
चाहे आपके पास अतिरिक्त ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, या स्ट्रॉबेरी हों, उन्हें ठंडा करना आसान है। ताजा बेरीज के अलावा आपको केवल एक बेकिंग शीट या अन्य आसान-से-चलने वाली, फ्लैट सतह और फ्रीजर की आवश्यकता होगी।
बेरीज को ठंडा करने के लिए सरल कदम
- यह सुनिश्चित करने के लिए जामुनों पर उठाएं कि कोई उपजी, बेकार जामुन, या क्षतिग्रस्त जामुन मिश्रण में नहीं हैं।
- ठंडे पानी में जामुन को कुल्लाएं और उन्हें पेपर तौलिए या एक साफ रसोई तौलिया से पूरी तरह से सूखा दें। हलचल स्ट्रॉबेरी , अगर वे हाथ में बेरीज हैं।
- एक रिमेड बेकिंग शीट पर एक परत में जामुन रखो।
- जमे हुए ठोस तक उन्हें एक फ्रीजर में रखो। एक रातोंरात रहने आमतौर पर चाल करता है।
- बेरियों को शोधनीय प्लास्टिक भंडारण बैग में स्थानांतरित करें, इसे सील करने से पहले बैग से जितना संभव हो उतना हवा मजबूर कर दें।
- जमे हुए जामुन को फ्रीजर में तब तक स्टोर करें जब तक कि आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों, 6 महीने तक (या एक वर्ष यदि आपके पास स्टैंड-अलोन फ्रीजर है)।
जमे हुए जामुन का उपयोग कैसे करें
उन्हें ठंडा करने की आसानी के अलावा सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि कैसे बहुमुखी जमे हुए जामुन हैं।
सबसे पहले, जमे हुए बेरीज चिकनी बनाने और हिलाकर बनाने के लिए एकदम सही हैं। उनका जमे हुए बनावट मिश्रित पेय में मोटाई जोड़ता है, बिना उन्हें बर्फ से पानी के पानी या केले या दही जोड़ने के लिए, यदि आप मूड में नहीं हैं। सबसे आसान, अभी तक मोटे, अंतिम बनावट के लिए, किसी भी सामग्री को घुमाएं जो पहले बेरीज नहीं है; फिर, ब्लेंडर चलने के साथ, धीरे-धीरे जमे हुए जामुन जोड़ें, ब्लेंडर भंवर को तब तक दें जब तक बेरीज पूरी तरह टूट जाए और चिकनी या हिलाएं में एकीकृत न हों।
दूसरा, जमे हुए जामुन बेक्ड माल में खूबसूरती से काम करते हैं। मैं ताजा और जमे हुए वास्तव में, परीक्षण रसोई प्रयोगों में अंतर को बताने के लिए चुनौती देता हूं, हमने पाया कि जमे हुए बेरीज के साथ बने बेक्ड सामान, यदि कुछ भी हो, तो भी बेहतर होगा। ऐसे कैसे हो सकता है? खैर, ठंड जरूरी है कि जामुन सिर्फ एक छोटे से बिट को सूखें, और उस अतिरिक्त नमी का नुकसान बेक्ड माल में एक लाभ है, जहां बहुत अधिक रस आटा और बल्लेबाजों के बनावट को बर्बाद कर सकता है।
अंत में, जाम-जेली बनाने (या चटनी बनाने !) स्थगित करने के लिए ठंडे जामुन भी एक शानदार तरीका है। जब वे पूरी तरह से परिपक्व और ताजे होते हैं तो जामुन को फ्रीज करें, और फिर जब भी आपके पास समय और झुकाव होता है तो जाम बना लें। और, चलो, जब मौसम थोड़ा ठंडा हो जाता है और स्टीमिंग के विचार, स्टोव पर बर्तनों को बुलबुला करना एक और अधिक आकर्षक है।