ब्राजीलियाई रम को कॉल करें यदि आप चाहें, लेकिन कचका अनोखा है
कचाका बस 'ब्राजीलियाई रम' नहीं है, हालांकि कई लोग इस तरह से इसका वर्णन करते हैं। यह सच है कि यह शराब चीनी से आसवित है और यह रम के समान है , लेकिन यह भी एक अद्वितीय है। एक चीज निश्चित है, कछा 21 वीं शताब्दी की सबसे गर्म आत्माओं में से एक है और यह कई पीने वालों के लिए जल्दी से एक नया पसंदीदा बन रहा है।
कचाका क्या है?
कछा (उच्चारण काह-शाह-साह ) ब्राजील से एक आसन्न आत्मा है जिसे अक्सर रम की शैली के रूप में माना जाता है।
अंतर यह है कि कच्छा गुड़ के बजाय चीनी गन्ना के रस से बना है जो आम तौर पर रम का उत्पादन करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
मात्रा का अधिकांश हिस्सा मात्रा (80 सबूत) द्वारा 40% अल्कोहल है । फिर भी, अन्य आसक्त आत्माओं की तरह, कुछ उत्पादक अपने विशेष कचका को उच्च प्रमाण पर बोतल चुनते हैं। व्हिस्की के मामले में , इसका मतलब है कि आपको एक पूर्ण स्वाद के साथ शराब मिल रही है।
कचका का स्वाद काफी भिन्न हो सकता है हालांकि इसमें अक्सर सूक्ष्म मिठास होता है (रम से बहुत कम)। अधिक से अधिक औद्योगिक ब्रांडों में रासायनिक शराब का स्वाद हो सकता है। फिर भी, कुछ शीर्ष शेल्फ ब्रांडों में फल और मिठाई के स्वादिष्ट नोट होंगे।
किसी अन्य डिस्टिलर की तरह, जो लोग कचका बनाते हैं, वे आत्मा में विशेष स्वाद की बारीकियों को लाने के लिए चीनी गन्ना, आसवन प्रक्रिया, और बैरल उम्र बढ़ने के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
कछा ब्राजील की राष्ट्रीय आत्मा है
Cachaça विशेष रूप से ब्राजील में बनाया गया है और दक्षिण अमेरिकी देश की राष्ट्रीय भावना है।
इसे लंबे समय तक गरीब व्यक्ति के पेय के रूप में जाना जाता है, हालांकि यह तेजी से बदल रहा है और आज कुछ शानदार कलात्मक कच्छों का उत्पादन किया जा रहा है ।
कचका की हर बोतल अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध नहीं है, हालांकि अमेरिका में आयात हर साल बढ़ रहा है। 2016 तक, ब्राजील में 3,000 से अधिक कानूनी कैचका डिस्टिलरीज हैं।
कचका बनाने वाले कई घर अभी भी हैं, जो हम कहते हैं, कानूनी से कम हैं। यदि आप चाहें तो आप ब्राजील के 'चंद्रमा' को बुला सकते हैं।
युक्ति: यदि आप यात्रा करना पसंद करते हैं, ब्राजील में दौरे के लिए कचसारी (डिस्टिलरीज) का एक बड़ा नेटवर्क है।
हाल के वर्षों में, कछाका ने अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त की है, जिसमें अधिकांश क्रेडिट कैपिरीन्हा की बढ़ती लोकप्रियता के साथ जा रहा है। यह कॉकटेल न केवल कचका के साथ सबसे लोकप्रिय पेय है बल्कि ब्राजील का राष्ट्रीय पेय भी है।
- 13 सितंबर राष्ट्रीय कचका दिवस है।
- 12 जून को अंतरराष्ट्रीय कचका दिवस के रूप में नामित किया गया है।
- 21 मई ब्राजील के मिनास गेरैस के भीतर एक क्षेत्रीय कछा उत्सव को चिह्नित करता है।
आपका पहला कचाका कॉकटेल
कचका की हर नई बोतल के साथ आपको जो पहला पेय बनाने की ज़रूरत है वह प्रसिद्ध कैपिरीन्हा है । यह कचका है कि पुराने फैशन को बोर्बोन करना है और यह वैसे ही बनाया गया है। यह काफी सरल है, चीनी और नींबू कचरा के साथ सबसे ऊपर है और बर्फ पर परोसा जाता है। यह एक बहुत मजेदार नुस्खा है जिसके साथ खेलने के लिए और आप एक अद्वितीय मोड़ जोड़ने के लिए इसमें किसी भी नए मौसमी फल को हल कर सकते हैं।
बतिदा एक और कॉकटेल है जो ब्राजील में लोकप्रिय है और यह काफी आकर्षक है। यह पेय कई अलग-अलग स्वाद ले सकता है और यह कचका, फल, दूध और चीनी का स्वादिष्ट मिश्रण है।
यह स्वादिष्ट है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे बनाया जाता है और निश्चित रूप से प्रत्येक कैचका ड्रिंकर की सूची में होना चाहिए।
आप कचका का उपयोग करके संग्रिया जैसे पेय पदार्थों के लिए एक विदेशी मोड़ भी जोड़ सकते हैं और यह कैफे ब्रैसिलियो रेसिपी में आपके कॉफी को स्पाइक करने के लिए एकदम सही है।
Cachaça किसी भी बार में एक जगह का हकदार है
कचका को आधुनिक बार में घर मिल रहा है और हम इसे कुछ शानदार नए कॉकटेल में देख रहे हैं। यह एक बेहद बहुमुखी शराब है जो आम और विदेशी स्वाद के साथ जोड़ता है और इसका उपयोग कई रम कॉकटेल में भी किया जा सकता है ।
Melancia खट्टे जोड़े जैसे एक कॉकटेल lemongrass और तरबूज के साथ cachaça जबकि पॉलिस्टा लैवेंडर और ब्लूबेरी के लिए चुनता है। छेड़छाड़ और कारण एपोल और दालचीनी के साथ एक आकर्षक डिनर ड्रिंक के लिए कचाका मिलाता है। आप सरल और मजेदार रास्पबेरी बेलिनी में देखते हुए कैचका के साथ पसंदीदा कॉकटेल भी रीमेक कर सकते हैं।
आगे बढ़ें, अपनी बार में कचका की एक बोतल रखें और जब आप उनके सामने आते हैं तो नए ब्रांडों का पता लगाएं। एक महान Cachaça का एक स्वाद और आप देखेंगे कि यह कई बारटेंडर के लिए एक नया पसंदीदा क्यों है।