बेलिनी एक लोकप्रिय स्पार्कलिंग वाइन कॉकटेल है और आपकी पसंदीदा शराब को थोड़ा आड़ू बनाने का एक सही तरीका है। नुस्खा बहुत आसान है और पेय साझा करने के लिए बहुत मजेदार है।
बेलिनी के पीछे की कहानी यह है कि 1 9 30 या 40 के दशक में वेनिस, इटली में हैरीस बार में बारटेंडर जिएसेपे सिप्रियन द्वारा इटली बनाया गया था। इसका नाम इतालवी पुनर्जागरण चित्रकार, जियोवानी बेलिनी के नाम पर रखा गया था।
मूल रूप से, बेलिनी ने स्पार्कलिंग इतालवी शराब, विशेष रूप से प्रोसेको का इस्तेमाल किया, और यह अभी भी इटली में इस तरह से बनाया गया है। कहीं और, इसे अक्सर शैंपेन के साथ बनाया जाता है, हालांकि लगभग कोई चमकदार शराब नहीं करेगा।
युक्ति: आप अक्सर पाएंगे कि प्रोसेको की लागत शैंपेन से कम है, इसलिए आप कुछ रुपये बचाने के दौरान मूल बेलिनी के लिए सच हो सकते हैं।
बेलिनी ब्रंच के लिए एक लोकप्रिय पेय है और यदि आप कुछ और निर्दोष चाहते हैं, तो बेबी बेलिनी को आजमाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 औंस आड़ू का रस (या प्यूरी, अमृत)
- 4 औंस स्पार्कलिंग वाइन ( प्रोसेको या शैम्पेन )
इसे कैसे करे
- एक शैंपेन बांसुरी में आड़ू का रस डालो।
- स्पार्कलिंग वाइन के साथ धीरे-धीरे ऊपर।
एक महान Bellini बनाने के लिए 5 Peachy युक्तियाँ
जब आड़ू सामग्री की बात आती है, तो आपके पास कुछ विकल्प होते हैं। पीच का रस पहली पसंद होगी, हालांकि अगर आपको वह नहीं मिल रहा है, तो मैं एक आड़ू अमृत की सिफारिश करता हूं। अमृत कई grocers पर उपलब्ध है और अक्सर रस गलियारे में पाया जा सकता है।
जब संभव हो तो ताजा आड़ू का प्रयोग करें। आड़ू के मौसम के दौरान, एक पैक किए गए आड़ू उत्पाद को खरीदने का कोई कारण नहीं है और आप गर्मियों के उन कुछ महीनों के दौरान सबसे ताज़ी बेलिनिस का आनंद ले सकते हैं (जून से अगस्त सबसे अच्छा है)।
एक दिलचस्प मोड़ के लिए, आड़ू की किस्मों का चयन चुनें और उन्हें रस या प्यूरी में मिलाएं।
एक गार्निश के लिए कुछ स्लाइसों को बचाने के लिए मत भूलना। या तो प्रत्येक टुकड़े में एक टुकड़ा काट लें और उन्हें प्रत्येक गिलास की रिम पर आराम करें या बांसुरी के अंदर एक टुकड़ा छोड़ दें और शीर्ष पर पेय डालें।
यदि आप दूसरे विकल्प का चयन करते हैं, तो नींबू के रस में प्रत्येक स्लाइस को ब्राउनिंग से रोकने के लिए जल्दी से डुबोएं और उन्हें एक या दो घंटे के लिए फ्रीजर में टॉस करें। फल को ठंड से एकजुट रखने के लिए, उन्हें एक प्लेट या दूसरी सपाट सतह पर एक परत में रखें। जब बेलिनी का समय होता है, तो आपके ड्रिंक को ठंडा होने के साथ ठंडा फल मिल जाएगा।
ताजा आड़ू का रस आसान है। यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक juicer है , तो बस अपने peaches टुकड़ा और पिट और उन्हें रस में संसाधित करें। पहले गड्ढे को हटाना सुनिश्चित करें, हालांकि आप त्वचा को छोड़ सकते हैं क्योंकि यह खाद्य है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका पेय हिस्सा से मुक्त है, रस को तनाव देना भी एक अच्छा विचार है।
एक ब्लेंडर मिला? एक आड़ू प्यूरी बनाओ। घर पर ताजा आड़ू प्यूरी बनाना भी बहुत आसान है और आपको वास्तव में ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर की ज़रूरत है । फिर, धोएं, गड्ढे, और अपने आड़ू टुकड़ा, फिर चिकनी होने तक उन्हें मिश्रण। यदि आप चाहें, तो स्वाद को बढ़ाने के लिए चीनी और नींबू का रस प्रत्येक चम्मच जोड़ें। फल की किसी भी बड़ी बिट को हटाने के लिए अपने प्यूरी को तनाव देना सुनिश्चित करें।
अपने प्यूरी या रस भंडारण। आम तौर पर, आपके घर का बना आड़ू प्यूरी या रस एक अच्छी तरह से मुहरबंद कंटेनर में एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में अच्छा होना चाहिए, विशेष रूप से यदि आप एक संरक्षक के रूप में कार्य करने के लिए नींबू के रस का डैश जोड़ते हैं।
आड़ू श्नैप्स? आप पूरी तरह से अन्य सभी आड़ू सामग्री को छोड़ सकते हैं और अपने ग्लास में आड़ू schnapps का एक शॉट डालना कर सकते हैं। यह आपके बेलिनिस को इरादे से थोड़ा मजबूत बना देगा, लेकिन यह अभी भी हल्का है और आपको निश्चित रूप से schnapps खोजने में कोई समस्या नहीं होगी।
Bellini कितना मजबूत है?
बेलिनी इतनी बड़ी ब्रंच पेय है क्योंकि यह शराब पर प्रकाश है । यह वास्तव में चमकदार शराब के औसत गिलास की तुलना में कोई मजबूत नहीं है, यहां तक कि आड़ू के रस के कारण भी थोड़ा कम है। औसतन 11 प्रतिशत एबीवी प्रोसेको के साथ, बेलिनी का वजन 7 प्रतिशत एबीवी (14 सबूत) होता है ।
अब, यदि आप schnapps (औसत 24 प्रतिशत एबीवी) चुनते हैं, तो आप लगभग 15 प्रतिशत एबीवी (30 सबूत) देख रहे हैं। अन्य कॉकटेल की तुलना में यह अभी भी हल्का है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 115 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |