चाहे आप कोशेर रखें, या सिर्फ पूरी तरह से डेयरी मुक्त थैंक्सगिविंग भोजन की ज़रूरत है, इस क्लासिक मेनू में आपने कवर किया है। तुर्की से सबकुछ और क्रैनबेरी सॉस, वेजी पक्ष, और स्वादिष्ट मौसमी मिठाई में भरने के साथ, यह मेनू प्रमाणित सकारात्मक है, आपको एक स्वादिष्ट फसल के त्यौहार को बदलने के लिए क्रीम और मक्खन के भार की आवश्यकता नहीं है।
मिरी रोटकोविट्ज़ द्वारा अपडेट किया गया
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हर्ब भुना हुआ तुर्की (मांस)हर्ब भुना हुआ तुर्की। डायना रट्ट्रे दक्षिणी खाद्य विशेषज्ञ डायना रट्ट्रे की नो-फ़ॉस टर्की तैयारी पक्षियों को बड़े स्वाद के साथ प्रेरित करती है। बस प्याज, सेब, संतरे, और जड़ी बूटी के साथ गुहा सामान, फिर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और ताजा और सूखे जड़ी बूटियों के संयोजन के साथ रगड़ें। एक मसाला रगड़ पसंद करते हैं? वह भी काम करता है! (रट्ट्रे काजुन मसाला पसंद है।)
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ऐप्पल और फेनेल चैलाह स्टफिंग (पारेव)ऐप्पल फेनेल चैलाह स्टफिंग। © मिरी Rotkovitz यह ऐप्पल और फेनेल चैला स्टफिंग शाकाहारियों और एलर्जी वाले लोगों के लिए आदर्श है, क्योंकि यह डेयरी मुक्त है, अंडे से मुक्त वेगन चालान के साथ बनाया जा सकता है, और अपने आप पर पकाया जाता है - एक ऐसा कदम जो न केवल आसान हो जाता है, लेकिन यह तुर्की में इसे खाना बनाने से भी ज्यादा सुरक्षित है।
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क्रैनबेरी और नाशपाती चटनी पकाने की विधिक्रैनबेरी नाशपाती चटनी। क्रेडिट: जॉन एंथनी रिज़ो / गेट्टी छवियां कुकबुक लेखक रोनी फीन ने इस क्रैनबेरी और नाशपाती चटनी को पंको-क्रस्टेड तुर्की कटलेट के साथ सेवा करने के लिए बनाया, लेकिन आसान बनाने के लिए नुस्खा भी थैंक्सगिविंग टेबल के लिए एकदम सही जोड़ होता है।
08 का 04
परव मैश किए हुए आलूये मसालेदार युकॉन गोल्ड आलू डेयरी मुक्त हैं। © मिरी Rotkovitz यह एक क्लासिक कोशेर कंडुंड्रम है: " मैश किए हुए आलू , मुसब्बर जिओरा शिमोनी," थैंक्सगिविंग टर्की और ग्रेवी के साथ बहुत अच्छी तरह से जाते हैं, लेकिन अधिकांश मैश किए हुए आलू व्यंजनों में मक्खन, दूध या क्रीम होता है। "तो कोशेर रखवाले पारंपरिक थैंक्सगिविंग मेनू का आनंद कैसे ले सकते हैं - खासकर ट्रांस वसा-भारित मार्जरीन और अशुद्ध क्रीमर का उपयोग किए बिना? बहुत आसानी से, जैसा कि यह निकलता है।
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पेकान और डेट सिरप के साथ हरी बीन्सपेकान और डेट सिरप के साथ हरी बीन्स। © मिरी Rotkovitz सादा उबले हुए हरी बीन्स अच्छे हैं, लेकिन थैंक्सगिविंग के लिए, वे थोड़ी सी पोशाक पाने के लायक हैं। पेकान और डेट सिरप के साथ ग्रीन बीन्स के लिए यह त्वरित और आसान नुस्खा छुट्टी के लिए बिल्कुल सही है, और पूरी तरह से मनोरंजक है।
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मक्का ब्रेड मफिनडेयरी मुक्त Cornbread Muffins। © मिरी Rotkovitz मक्खन और दूध के बजाय, इन शहद-चुंबन वाले कॉर्नब्रेड मफिन तेल और सोया दूध से बने होते हैं। यदि आपको बचे हुए हैं, तो वे तुर्की डे ब्रंच के लिए एक अच्छा काम कर रहे हैं।
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डेयरी फ्री स्वीट आलू पाई (पारेव)मीठी आलू की कचौड़ी। लिसा जे गुडमैन / गेट्टी छवियां यह मीठे आलू पाई पूरी तरह से डेयरी मुक्त है - और यह मार्जरीन या रासायनिक-लेटे हुए अशुद्ध क्रीमर पर भरोसा नहीं करता है। थैंक्सगिविंग क्लासिक पर स्वस्थ लेने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह आदर्श है, और गिरावट और सर्दियों में एक महान मौसमी मिठाई बनाता है। आप तैयार किए गए पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं, या अपना खुद का बना सकते हैं - यदि आपको ग्लूटेन फ्री क्रस्ट की आवश्यकता होती है तो एक शानदार विकल्प।
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ऐप्पल और सूखे चेरी कुरकुरा पकाने की विधि (पारेव)ऐप्पल और सूखे चेरी कुरकुरा। © मिरी Rotkovitz जब आपको हाथ पर अद्भुत गिरावट सेब मिलते हैं, तो उन्हें इस अच्छी, डेयरी मुक्त ऐप्पल और सूखे चेरी क्रिस्प में दिखाएं । चूंकि कुरकुरे कुरकुरे टॉपिंग में कोई मक्खन नहीं होता है, फल, जई और नट्स के स्वाद वास्तव में चमक सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप भीड़ की सेवा कर रहे हैं तो नुस्खा आसानी से दोगुनी हो जाती है।