यह तुर्की त्वचा के नीचे जड़ी बूटी और जैतून का तेल और पूरे पक्षी के साथ भुना हुआ है। अधिक स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटियों के साथ सूखे जड़ी बूटियों की थोड़ी मात्रा का प्रयोग करें। चित्रित भुना हुआ तुर्की ताजा डिल, दौनी, और चाइव के संयोजन के साथ बनाया गया था, साथ ही सूखे पत्ते marjoram और थाइम के लगभग 1/2 चम्मच के साथ। एक कैजुन मसाला रगड़ भी स्वादिष्ट होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 तुर्की (लगभग 14 पाउंड)
- 3 से 4 चम्मच मिश्रित कटा हुआ जड़ी बूटी, जैसे चीव, डिल, टैरागोन, रोसमेरी, थाइम, और मार्जोरम (प्लस स्पिग्स)
- 3 से 4 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 नारंगी (2 इंच के टुकड़ों में काटा)
- 1 सेब (2 इंच के टुकड़ों में काटा)
- 1 प्याज (चौथाई)
- ताजा जड़ी बूटियों के स्पिग
इसे कैसे करे
- ओवन को 450 एफ तक गर्म करें।
- टर्की अंदर और बाहर कुल्ला; सूखी ताली। जैतून का तेल के साथ कटा हुआ जड़ी बूटियों को मिलाएं। धीरे-धीरे त्वचा से त्वचा को अलग करें और त्वचा के नीचे जड़ी-बूटियों के मिश्रण के कुछ चम्मच रगड़ें जहां तक आप पहुंच सकते हैं। पूरे पक्षी पर शेष मिश्रण रगड़ें। हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
- भरवां गुहा में नारंगी, सेब, प्याज के टुकड़े, और जड़ी बूटी sprigs रखो।
- पन्नी के छोटे टुकड़ों के साथ पंख युक्तियाँ कवर करें।
- टर्की को पहले से 450 एफ ओवन में 10 मिनट के लिए रोस्ट करें।
- टर्की के शीर्ष पर ढीले ढंग से पन्नी की एक शीट तम्बू और 325 एफ तक गर्मी को कम करें। लगभग 3 1/2 घंटे लंबे समय तक भुना हुआ जारी रखें, या जांघ रजिस्टरों के सबसे मोटे भाग में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक कम से कम 165 एफ ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1097 |
| कुल वसा | 40 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 504 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5,246 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 140 ग्राम |