शाकाहारियों और एलर्जी वाले लोगों के लिए, थैंक्सगिविंग स्टफिंग अक्सर निराशा का स्रोत होता है। एक संतोषजनक पक्ष अक्सर पक्षी में पकाया जा सकता है, या फिर चिकन स्टॉक, अंडे, या डेयरी के साथ बनाया जाता है। यह ऐप्पल और फेनेल चैलाह स्टफिंग नहीं है। नुस्खा सब्जी शोरबा पर निर्भर करता है, और अपने आप पर पकाया जाता है - एक ऐसा कदम जो न केवल गर्म करने में आसान बनाता है, लेकिन यह तुर्की में खाना पकाने से भी ज्यादा सुरक्षित है । इसे वास्तव में समान अवसर बनाना चाहते हैं? एक अंडा मुक्त पानी challah के साथ शुरू करो।
इसे एक भोजन बनाओ: कौन कहता है कि भरना एक बार एक साल का पकवान है? यदि आपके हाथों पर बचे हुए चालान हैं , तो इस नुस्खा में इसका उपयोग करें (यदि आप भीड़ की सेवा नहीं कर रहे हैं तो यह आसानी से आधा हो जाता है - केवल 9 x 9-इंच या 2 क्वार्ट बेकिंग डिश में सेंकना)। फारसी रोस्ट चिकन , यह आसान घर का बना क्रैनबेरी और नाशपाती चटनी , और पेकान और डेट सिरप के साथ शानदार ग्रीन बीन्स की एक तरफ एक थैंक्सगिविंग-प्रेरित मेनू के साथ परोसें।
संघटक युक्ति: सर्वोत्तम स्वाद के लिए फर्म, मिठाई-तीखा सेब किस्म चुनें। गाला, गुलाबी लेडी, मुत्सु, या फ़ूजी सभी अच्छे विकल्प हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा रोटी challah, 3/4-इंच cubes में कटौती (लगभग 10 कप challah cubes)
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, साथ ही बूंदा बांदी के लिए अतिरिक्त
- 1 बड़ा प्याज, छील, छंटनी और कटा हुआ
- 4 लौंग लहसुन, तोड़, छील और बारीक कटा हुआ
- 2 मध्यम बल्ब सौंफ़, छंटनी और पतली कटा हुआ
- 2 बड़े डंठल अजवाइन, छंटनी और कटा हुआ
- 2 मध्यम सेब, cored और 1/2-इंच टुकड़ों में कटा हुआ
- बारीक कटा हुआ ताजा ऋषि 2 चम्मच
- 1 नींबू का उत्सव, अधिमानतः कार्बनिक
- 2 कप सब्जी शोरबा
- सागर या कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें। 9 x13x2-इंच बेकिंग डिश, या इसी तरह के आकार (3 से 4 क्वार्ट) कैसरोल डिश को तेल दें। चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन 2 बड़ी, रिमेड बेकिंग चादरें। पाक चादरों के बीच challah cubes विभाजित करें। थोड़ा जैतून का तेल के साथ रोटी को धो लें, साफ हाथों से टॉस करें, और समान रूप से एक परत में फैलाएं। पहले से गरम ओवन में सेंकना, खाना पकाने के दौरान एक या दो बार मोड़ना, शुष्क और टोस्ट तक, लगभग 15 से 20 मिनट तक। शांत करने के लिए अलग सेट करें, लेकिन ओवन को छोड़ दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट एक बड़े skillet या शेफ पैन में, तेल गर्म। प्याज, लहसुन, सौंफ़, और अजवाइन जोड़ें, और प्याज नरम और पारदर्शी होने तक saute, लगभग 5 मिनट। सेब जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक गर्म होने तक सॉस करना जारी रखें। ऋषि और नींबू उत्तेजकता में सुस्त और सुगंधित होने तक सॉट, लगभग 1 मिनट। गर्मी से निकालें।
- एक बड़े कटोरे में टोस्टेड challah cubes रखें। Sauteed सब्जियां जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस। मिश्रण पर समान रूप से सब्जी शोरबा डालो और अच्छी तरह से हलचल। वांछित अगर नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के मौसम।
- भरने वाले मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें और शीर्ष को चिकनी बनाएं। थोड़ा जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पन्नी और सेंकना के साथ कवर। 10 से 20 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना सावधानी से हटाएं, या जब तक कि शीर्ष सुनहरा न हो, और भरने से आपकी पसंदीदा स्थिरता तक पहुंच जाए।