एक अद्भुत इज़राइली नाश्ता बुफे कैसे बनाएं

यदि आपने कभी इज़राइल का दौरा किया है , तो आप यह सोच सकते हैं कि दिन शुरू करने के सबसे शानदार तरीकों में से एक इजरायल के नाश्ते के साथ है। किबूटज़ किराया के रूप में शुरू हुआ (सामूहिक जीवन और भोजन ने कई प्रकार के विविधता के साथ फैला एक बड़ा नाश्ता बनाया) इज़राइली होटल और रेस्तरां में एक आम और अच्छी तरह से प्यार - स्थिरता में बदल गया है।

जब मनोरंजक बात आती है, तो यह मानक बैगल्स और लोमड़ी ब्रंच से भी एक आदर्श बदलाव है। यहां तक ​​कि यदि आप कहीं भी कहीं-कभी नाश्ते के साथ-साथ विस्तृत नाश्ते को पकड़ रहे हैं, तो उन दिनों के लिए यह बहुत प्रेरणा है जब आप अनाज या अंडा से ज्यादा रोमांचक चाहते हैं। आखिरकार, पिमा में हमस, खीरे, और टमाटर पूरी तरह छुट्टी-शैली नाश्ते नहीं हो सकते हैं, लेकिन सुबह में ईंधन भरने का यह एक शानदार तरीका है।

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  क्लासिक इज़राइली हमस

  हमस - वह बहुत प्यार करता था, विनम्र चिकपी डुबकी - पूरे मध्य पूर्व में व्यंजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इज़राइल में, जहां यह नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और स्नैक के समय पर परोसा जाता है, यह व्यावहारिक रूप से प्रतिष्ठित है।

  आजकल, आप स्वाद के सभी प्रकारों में दुनिया भर में सुपरमार्केट में हमस के टब पा सकते हैं। लेकिन घर के बने हुमस को कुछ भी नहीं धड़कता है, और एक बार जब आप मूल नुस्खा का लटका लेते हैं, तो आप वास्तव में बनावट और स्वाद पाने के लिए इसे ट्विक कर सकते हैं। संभवतः कई हम्स रेसिपी हैं क्योंकि ऐसे लोग हैं जो इसे बनाते हैं, लेकिन जिओरा शिमोनी का संस्करण क्लासिक इज़राइली-स्टाइल हमस का एक विशिष्ट उदाहरण है।

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  रोटी

  इज़राइली पिटा ब्रेड के लिए जिओरा शिमोन का नुस्खा ओवन से गर्म अपनी ताजा पिटा ब्रेड (हिब्रू में पिटोट ) का आनंद लेना आसान बनाता है। यदि आप उन्हें आगे बनाना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं ताकि वे ताजा रहें, फिर सेवा करने से पहले उन्हें गर्म करें।

  पिटा, वैसे, एकमात्र रोटी नहीं है जिसे आप एक विशिष्ट फैलाव में पाएंगे। रोल्स, मल्टीग्रेन ब्रेड, चालाह, और बैगल्स भी सभी लोकप्रिय विकल्प हैं।

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  चम्मच टमाटर और ककड़ी इज़राइली सलाद पकाने की विधि

  यह कटा हुआ टमाटर और ककड़ी सलाद इज़राइली व्यंजनों के इतने प्रतिष्ठित है कि इसे "इज़राइली सलाद" कहा जाता है, और दिन के किसी भी समय मेज पर दिखाया जाता है - नाश्ता शामिल है। फलाफेल सैंडविच को भरने या इसके बिना कुछ ताजा बेक्ड पिटा और हमस का आनंद लेने की कल्पना करना लगभग असंभव है।

  सच्चाई यह है कि इज़राइली अकेले नहीं हैं जो इस साधारण सलाद की सराहना करते हैं - आपको मध्य पूर्व और भूमध्य क्षेत्र में समान मिलेंगे। कुछ ताजा जड़ी बूटी, अन्य सब्जियां, या सिरका शामिल हैं।

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  बाबा घनौश बैंगन डुबकी पकाने की विधि

  मध्य पूर्व में लोकप्रिय, बाबा घनौश - जिसे बाबा घनौज और बाबागौश के नाम से भी जाना जाता है - भुना हुआ बैंगन और ताहिनी से बना एक डुबकी या फैलाव है। नुस्खा सीधा है - बस बैंगन भुनाएं, नरम लुगदी को बाहर निकालें, और फिर ताहिनी और सीजनिंग के साथ प्यूरी करें। ताजा पिटा ब्रेड या कच्चे veggies के साथ इसे स्कूप करें

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  चॉकलेट लेप

  चॉकलेट के बारे में सोचिए, इजरायल के नटेल के जवाब के रूप में, केवल हेज़लनट के बिना। अपने बहुत ही पसंदीदा इतालवी समकक्ष की तरह, इज़राइली चॉकलेट ने पहली बार 1 9 40 के दशक के मध्य में बाजार को मारा और तब से नाश्ते के फैलाव, स्नैक और मिठाई के रूप में लोकप्रिय रहा है। न्यूटेला के विपरीत, अधिकांश वाणिज्यिक चॉकलेट फैलाव पारेव है, इसलिए इसे दिन या रात के किसी भी समय आनंद लिया जा सकता है।

  मूल - और तर्कसंगत रूप से इज़राइल में सबसे लोकप्रिय ब्रांड - को हाशचर हाओल (शाब्दिक रूप से "उभरती हुई सुबह" कहा जाता है), तो कोई इसे नाश्ते से कैसे जोड़ सकता है? इसे challah या गर्म पिटा, या crepes के लिए भरने के रूप में कोशिश करें। यदि आप पोषण कारक बनाना चाहते हैं तो कुछ केले या स्ट्रॉबेरी जोड़ें।

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  Bourekas

  इज़राइल में, ताजे बेक्ड बुरेका सभी प्रकार के पूरक के साथ बेकरी मुख्य आधार हैं, और सुपरमार्केट जमे हुए लोगों को एक सुविधाजनक वस्तु के रूप में बेचते हैं। अमेरिका और अन्य जगहों में कोशेर सुपरमार्केट अक्सर उन्हें भी ले जाते हैं, लेकिन अन्यथा ढूंढना मुश्किल हो सकता है।

  सौभाग्य से, वे घर पर बनाने के लिए बिल्कुल मुश्किल नहीं हैं। पनीर या आलू के बुरेका को अक्सर इज़राइली होटल में नाश्ते के बुफे के हिस्से के रूप में शामिल किया जाता है, और आप उन्हें अनगिनत बेकरी या शुक (ओपन-एयर मार्केट) से जाने पर पकड़ सकते हैं।

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  Gvina Levana

  गेविना लेवाना , जो कि "सफेद पनीर" के रूप में अनुवाद करती है, एक प्रतिष्ठित इज़राइली भोजन है, हालांकि खाद्य पत्रकार जन्ना गुरु बताते हैं, यह टेम्पलर्स था जो इसे पहले इज़राइल लाया था। मुलायम, फैलाने योग्य, गाय का दूध पनीर जर्मन क्वार्क के समान ही है, जो इसकी उत्पत्ति के कारण समझ में आता है। Gvina Levana एक विशिष्ट खट्टा मलाईदार तांग है और पूरे अनाज की रोटी या सब्जियों के लिए एक अच्छा पूरक बनाता है।

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  Labneh और दही

  लैबनेह एक मोटी, गंदे तनावग्रस्त दही है जो ककड़ी और टमाटर सलाद के साथ स्वादिष्ट है, जैतून का तेल से घिरा हुआ है और ज़ातर के साथ अनुभवी है, या पिटा और नाश्ते की रोटी के लिए फैल गया है। मध्य पूर्वी खाद्य विशेषज्ञ साद फेयद की सरल नुस्खा के लिए धन्यवाद, सादा दही और नमक से खुद को बनाना आसान है। फलों के योगी भी इज़राइली नाश्ते के बुफे पर एक उपस्थिति करते हैं, इसलिए यदि आप मीठे पक्ष पर चीजें पसंद करते हैं, तो यह एक और विकल्प है।

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  अंडे

  सभी प्रकार के अंडे इज़राइली नाश्ते का एक प्रमुख हैं। शकुष्का - एक सुगंधित, टमाटर आधारित सॉस में पके हुए अंडे - अब एक बड़ा क्षण है, यॉटम ओटोलेघी के जेरूसलम और माइकल सोलोमनोव के जवाव जैसे कुकबुक में शामिल होने के कारण धन्यवाद ।

  जिओरा शिमोनी के साधारण इज़राइली शाकौका में प्याज, घंटी काली मिर्च, टमाटर और अंडे शामिल हैं। उन्होंने नोट किया कि यह उन अवसरों के लिए बिल्कुल सही है जब हर कोई "भुखमरी-भूखे" है, लेकिन फ्रिज में ज्यादा कुछ नहीं है!

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  चॉकलेट Rugelach

  मिठाई में नाश्ता? ज़रूर! बस इन चॉकलेट रग्गाच को मिनी चॉकलेट क्रॉइसेंट के रूप में सोचें , और नाश्ते के भोजन के रूप में कुकीज़ के विचार के आसपास अपना सिर प्राप्त करना इतना मुश्किल नहीं है। जिओरा शिमोनी की नुस्खा में क्रीम पनीर पेस्ट्री आटा एक डार्क चॉकलेट-दालचीनी भरने के आसपास पकाया जाता है।

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  जैतून

  इज़राइल के नाश्ते में स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले उत्पाद की सुविधा है, और जैतून का कोई अपवाद नहीं है। इसके अलावा, वे ह्यूमस, पनीर और अंडे जैसे स्वादिष्ट किराए की विशेषता वाले भोजन के लिए एक प्राकृतिक फिट हैं।

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  फलों के रस

  मिट्ज - रस - इज़राइल में दिन के किसी भी समय एक अच्छी तरह से प्यार प्यास क्वेंचर है, और आप इसे हमेशा नाश्ते में पाएंगे। अंगूर, आम, और नारंगी के रस विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

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  कॉफ़ी

  इज़राइल हमेशा एक मजबूत कॉफी संस्कृति थी, तुर्की कॉफी एक सतत मुख्य आधार के साथ। लेकिन एस्प्रेसो-आधारित पेयों ने भी बहुत सारी जमीन हासिल की है। एक पसंदीदा " कैफे हैफच " या "उल्टा कॉफी" है, नीचे लेटे हुए दूध के साथ एक लेटे -जैसे पेय, एस्प्रेसो, और कभी-कभी शीर्ष पर फोमयुक्त दूध होता है।