यह मसालेदार सूअर का मांस लोई की भुना हुआ एक मीठा और स्वादपूर्ण नारंगी मिश्रण के साथ ग्लेज़ किया जाता है। डिनर पार्टी या छुट्टी भोजन में सेवा करने के लिए यह एक उत्कृष्ट प्रवेश है। एक हड्डी में सूअर का मांस लोइन भुना या एक लोई पसली भुना का प्रयोग करें।
मैश किए हुए आलू या मीठे आलू और अपनी पसंदीदा साइड सब्जियों के साथ इस सूअर का मांस भुनाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- नारंगी शीशा के लिए:
- 1/2 कप संतरे का रस ध्यान केंद्रित करें
- 2 चम्मच मकई सिरप
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर (हल्का, पैक)
- मसाले मिश्रण के लिए:
- 3 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 1 चम्मच कोशेर नमक
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च (मोटे तौर पर जमीन)
- 1/2 चम्मच जीरा (जमीन)
- डैश केयेन मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखे थाइम
- पोर्क के लिए:
- 1 हड्डी में पोर्क लोइन भुना हुआ (लगभग 5 पाउंड)
इसे कैसे करे
- 325 एफ (165 सी / गैस 3) के लिए हीट ओवन।
- एक छोटे कटोरे में नारंगी शीशा लगाना सामग्री गठबंधन। अच्छी तरह से मिश्रण और जरूरत होने तक ठंडा करें।
- एक और छोटे कटोरे में मसाले मिश्रण सामग्री को मिलाकर पूरे पोर्क पर रगड़ें।
- एक बेकिंग पैन में एक रैक पर सूअर का मांस रखें। प्रति पौंड लगभग 20 से 25 मिनट के लिए रोस्ट।
- सूअर का मांस पूरा होने से लगभग 15 मिनट पहले, भुना हुआ नारंगी शीशा मिश्रण। एक खाद्य थर्मामीटर पर कम से कम 145 डिग्री फारेनहाइट पर भुना हुआ जारी रखें।
- फॉइल के साथ भुना हुआ तौलिया लगाओ और इसे नक्काशी से पहले 10 मिनट तक आराम दें। *
* मांस को ओवन से हटा दिए जाने के बाद खाना बनाना जारी रहता है, इसलिए तापमान में वृद्धि होगी। एक भुना को रस को फिर से वितरित करने के लिए समय की भी आवश्यकता होती है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 418 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 120 मिलीग्राम |
| सोडियम | 383 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 42 ग्राम |