यम किपपुर से तेजी से ब्रेक, या ब्रिस और बेबी नामकरण समारोह, शादी के शावर और रविवार ब्रंच के लिए , एक कारण है कि एक बैगेल और लोमड़ी फैलता अनगिनत मेजबानों के लिए जाना जाता है: यह आरामदायक, भीड़-सुखदायक किराया है, यह एक के लिए cravings को संतुष्ट करता है थोड़ा नमक, थोड़ा मीठा, और इसे तैयार करना आसान है। (सही हो गया, आप पूरी तरह से खाना पकाने से बच सकते हैं!) चाहे आप 5 लोगों या 50 खिला रहे हों, एक महान काम करने वाले मेनू, खरीदारी युक्तियों और सभी महत्वपूर्ण जानकारी के लिए पढ़ें कि आपको कितना खाना चाहिए अपने भूखे मेहमानों को खिलाओ।
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आम नक्षत्र या नारंगी का रस
एंड्रयू Unangst / गेट्टी छवियाँ रस का चश्मा और ठंडा आम अमृत या संतरे के रस का एक पिचर सेट करें, ताकि आपके मेहमान थोड़ी देर के पिक-अप-अप का आनंद उठा सकें जैसे ही वे पहुंचते हैं। चश्मा को छोटा रखें - आप अपने मेहमानों को पर्काना चाहते हैं, उन्हें भरें नहीं।
कितना खरीदना है: प्रति व्यक्ति के रस के 4 से 6 औंस पर्याप्त होना चाहिए। (यदि आप मेज पर रस भी देना चाहते हैं तो अतिरिक्त 1/2 गैलन या 2 प्राप्त करें।)
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बगेल्सपॉल जॉनसन / गेट्टी छवियां अंदर, चबाने और घने अंदर घबराहट, ताजा बैगल्स रेशमी, नमकीन लोमड़ी, क्रीम पनीर, और veggies के लिए अंतिम पन्नी हैं। यदि आपके पास एक अच्छी स्थानीय बैगेल की दुकान है, तो अपने ब्रेक-फास्ट बैगल्स के लिए एक विशेष यात्रा करें - वे वाणिज्यिक ब्रांडों की तुलना में बहुत स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होंगे। या, यदि आप महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं, तो आप अपना घर बनाने वाले बैग बनाने में अपना हाथ आजमा सकते हैं। (ध्यान दें कि यदि आपके किसी भी अतिथि सेलेक रोग है, तो कई सुपरमार्केट अब ग्लूटेन-फ्री बैगल्स लेते हैं। वे वास्तव में असली चीज़ नहीं हैं, और निश्चित रूप से टोस्टिंग से लाभान्वित होते हैं, लेकिन उन लोगों के लिए कुछ चुनना एक अच्छा संकेत है, जिन्हें उनकी आवश्यकता है ।)
कितना खरीदना है: कई बैगेल दुकानें प्रति व्यक्ति 1 1/2 बैगल्स को अनुमति देते हैं जब वे खानपान प्लेटर बना रहे हैं, तो यह अंगूठे का पालन करने का एक अच्छा नियम है।
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मलाई पनीर
Teubner / गेट्टी छवियाँ क्रीम पनीर एक क्लासिक बैगल टॉपर है, जो स्वयं के रूप में सही है क्योंकि यह स्मोक्ड मछली और कैपर्स से भरा हुआ है। Bagel की दुकानों में सबसे स्वादिष्ट क्रीम चीज की पेशकश होती है, लेकिन यदि आप सुपरमार्केट में खरीदारी कर रहे हैं, तो संभवतः कुछ fillers या स्टेबलाइज़र के साथ एक ब्रांड की तलाश करें। (कार्बनिक घाटी या व्यापारी जो के ब्रांड अच्छे विकल्प हैं।)
लैक्टोज़-मुक्त विकल्प की आवश्यकता है? कई बैगेल दुकानें टोफू-आधारित क्रीम चीज प्रदान करती हैं, और टोफुट्टी की बेहतर क्रीम पनीर अधिकांश सुपरमार्केट में व्यापक रूप से उपलब्ध है।
एच खरीदने के लिए बहुत कुछ: क्रीम पनीर प्रति दर्जन bagels के 1 से 1 1/4 पाउंड प्राप्त करें। चयन की पेशकश करें; सादा, वेजी, और स्कैलियन लोकप्रिय स्वाद हैं। वरीयता क्रीम पनीर बनाम ब्लॉक के लिए प्राथमिकताएं भिन्न होती हैं, इसलिए प्रत्येक में से कुछ खरीदने पर विचार करें।
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स्मोक्ड सालमनजुआनमोनोनो / गेट्टी छवियां लोक्स, नोवा, बेली .... कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा पसंद करते हैं (या जिसे आप इसे कहते हैं), आपके द्वारा सेवा की जाने वाली किसी भी प्रकार की स्मोक्ड सैल्मन गायब हो जाएगी, और तेज़ होगा। Connoiseurs इसे हाथ से कटा हुआ कागज पतली का पुरस्कार दे सकते हैं, लेकिन मैंने कभी भी कम से कम पारदर्शी स्लाइस पर कभी भी झटका नहीं देखा है। यदि आपके पास एक महान बैगल या भूख की दुकान नहीं है (या आपको सस्ती कीमतों पर बड़ी मात्रा में आवश्यकता है), कोस्टको और बीजे अक्सर स्मोक्ड सैल्मन के कोशेर-प्रमाणित पक्ष बेचते हैं। छोटी मात्रा के लिए, पूरे खाद्य पदार्थ एक अच्छा स्रोत बन जाते हैं। कागजात और नींबू स्लाइस अच्छे accoutrements हैं।
कितना खरीदना है: प्रति व्यक्ति पूर्ण औसतन 4 औंस (1/4 पौंड) की अनुमति दें, लेकिन ध्यान रखें कि लोक्स प्रेमी अधिक खुशी से खाएंगे, खासकर 25 घंटे के उपवास के बाद। प्रति व्यक्ति 6 औंस अनुचित नहीं होंगे, और यदि आप इसे बर्दाश्त कर सकते हैं, तो आप अतिरिक्त प्राप्त करना भी चाहेंगे। यदि आप कोई हैं तो आप हमेशा बचे हुए पदार्थों को फ्रीज कर सकते हैं।
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व्हाइटफिश सलाद या स्मोक्ड व्हाइटफिशमिरी Rotkovitz जबकि सैल्मन स्मोक्ड मछली लोकप्रियता प्रतियोगिता जीत सकता है, व्हाइटफिश में बहुत से भक्त हैं। एक पूरी तरह से स्मोक्ड व्हाइटफिश एक आकर्षक केंद्र बनाता है, जबकि व्हाइटफिश सलाद एक अच्छी तरह से प्यार करता है - और किफायती विकल्प।
कितना खरीदना है: प्रति व्यक्ति 2 से 3 औंस यदि आप पूरे स्मोक्ड व्हाइटफिश की सेवा कर रहे हैं, या सफेदफिश सलाद के लिए प्रति व्यक्ति 3 से 4 औंस।
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कटा हुआ पनीर
खाद्य रंग / गेट्टी छवियां पनीर उन मेहमानों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो मछली नहीं खाते हैं, और यह भी एक बच्चा सुखाने वाला होता है। शेडदार, हावती, स्विस और काली मिर्च जैसे विभिन्न प्रकार के बैगल-अनुकूल कटा हुआ चीज पेश करें।
कितना खरीदना है: प्रति व्यक्ति 2 से 3 औंस बहुत होना चाहिए।
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कटा हुआ सब्जी प्लेटरwhitewish / गेट्टी छवियों कटा हुआ कच्चे veggies की एक प्लेटर की पेशकश करें ताकि हर कोई अपनी सैंडविच अनुकूलित कर सकते हैं। टमाटर को मोटा, प्याज प्याज, कुछ ककड़ी के दौर और काली मिर्च के छल्ले जोड़ें, और अपने अड्डों को ढंकना चाहिए!
कितना खरीदना है: प्रत्येक दर्जन बैगल्स के लिए 2 बड़े टमाटर, 1 बड़ा प्याज, 1 बड़ा ककड़ी, और 2 घंटी मिर्च आते हैं।
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ताजा खरबूजे या फल सलाद
स्टीव स्कोल्ड / गेट्टी छवियां हाइड्रेटिंग और रीफ्रेशिंग, तरबूज स्मोक्ड मछली के लिए खरबूजे एक महान काउंटरपॉइंट है। यदि आप अधिक विविधता पसंद करते हैं, तो फल फल या फल सलाद भोजन के लिए एक रंगीन, स्वादिष्ट टोपी है। आम, अनानस, अंगूर, और जामुन जैसे रसदार फल पर जोर दें।
कितना खरीदना है: एक बड़ा तरबूज कम से कम 10 से 12 तक सेवा करेगा। छोटी किस्में, जैसे कि चीनी बेबी खरबूजे, 4 से 6 तक की सेवा करेंगे। फल सलाद के लिए, आपको आवश्यकता होगी के बारे में प्रत्येक 10 मेहमानों के लिए 3 1/2 से 4 पाउंड फल।
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Sorbet या Granita
1 अधिक क्रिएटिव / गेट्टी छवियां यदि आप मिठाई के लिए सिर्फ फल से अधिक सेवा करना चाहते हैं, लेकिन सेंकना नहीं चाहते हैं, शर्बत या ग्रैनिता एक अच्छा विकल्प है। इसे अकेले, या इसके साथ खरीदी गई कुकीज़ के साथ परोसें।
कितना खरीदना है: शर्बत का एक पिंट 4 परोसता है, एक क्वार्ट 8 परोसता है।
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पानी, आइस्ड चाय, गर्म चाय, और कॉफी
फ्यूज / गेट्टी छवियां स्वाद और एक उत्तम दर्जे का स्पर्श जोड़ने के लिए ठंडे पानी के बड़े पिचर्स को नींबू, नींबू या ककड़ी जोड़ें; सेल्टज़र या unsweetened, decaffeinated आईसीड चाय भी महान विकल्प हैं।
नियमित और डिकैफ़ कॉफी के साथ चाय का चयन करें। चीनी, शहद, और दूध या क्रीम की पेशकश मत भूलना।
कितना खरीदना है: प्यास वाले मेहमान बड़े पेय डालने की संभावना रखते हैं, इसलिए प्रति 10 मेहमानों को कम से कम 2 बड़े (80 से 9 0 औंस) पानी पिचर्स सेट करें, और फिर से भरने के लिए तैयार रहें! प्रत्येक लीटर सेल्टज़र 4 से 6 तक कार्य करता है; यदि आपके पास सोडास्ट्रीम है, तो आप फ्रिज में ठंडे पानी के पिचर को रखना चाह सकते हैं ताकि आप बोतलों को फिर से भर सकें और दूर जा सकें!
एक छोटे समूह के लिए, एक बर्तन या दो कॉफी बनाना आम तौर पर पर्याप्त होगा; यदि आप बहुत से मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं, तो आप कॉफ़ीर्न रूट चाहते हैं। चाय के लिए, एक वैक्यूम प्रेस पॉट या गर्म पानी को समर्पित दूसरा आधा केवल एक अच्छा विकल्प है।