मलावा - सोमाली मिठाई पैनकेक

जब मैंने पूछा कि सोमाली भोजन मुझे पहले क्या करना चाहिए, तो इंस्टाग्राम पर ज़मू ने मलावा (सोमाली मिठाई पैनकेक) और बारीिस (सोमाली स्टाइल चावल) की सिफारिश की।

जब अफ्रीकी व्यंजनों की तस्वीरें ढूंढने की बात आती है तो Instagram अगली सबसे अच्छी बात बन गई है। जब तक आप एक पकवान के नाम को जानते हैं, तब तक यह हैशटैग और भोजन प्रेमियों द्वारा ली गई नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात्रिभोज की तस्वीरों के घूमने के साथ-साथ आता है। जब मैंने मलावा की खोज की, तो उसने सभी आकारों और आकारों के फ्लैट ब्रेड, क्रीप्स और पेनकेक्स के कई परिणाम लौटा दिए। यह भी उभरा है कि मलावा को आम तौर पर मलावाक्स के रूप में जाना जाता है। मलावा या मलावाक्स, जैसा कि सोमाली में जाना जाता है, विभिन्न तरीकों से बनाया जाता है और इसे मीठा या स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, हालांकि अधिकांश मक्खन मक्खन और शहद या चीनी के साथ या शराब के सूज़ेट के रूप में भी अल्कोहल (मलावाक्स) xaawo)। जबकि कुछ आटे और पानी के केवल 2 अवयवों का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य दूध, चीनी और मसाले के अतिरिक्त उनके साथ समृद्ध होते हैं।

जब मलावा खाना पकाने की बात आती है, तो कुछ तरीके हैं। एक विधि में, बल्लेबाज को गोलाकार गति में पैन को टिल्ट करके पैन के भीतर डाला और वितरित किया जाता है, जैसा कि आप सामान्य पेनकेक्स बनाते समय करेंगे। इसे 2 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर तलना करने की अनुमति है। पैनकेक को दूसरी तरफ फिसलने की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन एक सुनहरा भूरा पक्ष होगा जबकि दूसरा सफेद और स्पॉन्गी रहता है। दूसरी विधि में, बल्लेबाज डाला जाता है और फिर दूसरी तरफ ब्राउन पर फिसल जाता है। कुछ लोग बल्लेबाज को गोलाकार सर्पिल में डालेंगे जो पकाए जाने पर स्पष्ट रूप से स्पष्ट होगा। अन्य पैन के केंद्र में सभी बल्लेबाज डालें और एक चम्मच का उपयोग करके सर्पिल बनाएं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 कप आटा
• 2 1/2 कप दूध
• 2 बड़े अंडे
• 1 बड़ा चमचा चीनी
• 1/2 चम्मच इलायची
• 1/2 चम्मच अदरक
• 1 चुटकी नमक
• 2 चम्मच कैनोला तेल (या फ्राइंग के लिए मक्खन)
• गार्निश: सेवा करने के लिए कुछ शहद, मक्खन और चीनी को अलग करें

इसे कैसे करे

1. एक कटोरे में सभी सामग्री एक साथ मारो या whisk। वैकल्पिक रूप से एक हाथ से आयोजित ब्लेंडर के साथ उन्हें मिलाएं।

2. एक फ्राइंग पैन को गर्म करें और मलावा को फ्राइंग करने के लिए थोड़ा मक्खन छोड़ दें। आप मक्खन के बजाय खाना पकाने के तेल को भी बदल सकते हैं। पैन में कुछ बल्लेबाज लेटें और पैन को घुमाएं जैसे कि बल्लेबाज एक पतली परत बनाने के लिए वितरित होता है जो पैन के घुमावदार किनारों की तरफ फैलता है

3. लगभग एक मिनट के लिए फ्राइये और फिर थोड़ा सा सुनहरा तक दूसरी तरफ फ्लिप करें।

4. पिघला हुआ मक्खन और शहद फैलाने या शीर्ष पर कुछ चीनी छिड़ककर मलावा की सेवा करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	118
कुल वसा	7 जी
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	3 जी
कोलेस्ट्रॉल	80 मिलीग्राम
सोडियम	1 9 3 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	9 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	5 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)