चिकन, झींगा और लाल स्नैपर इस त्यौहार मंगोलियाई गर्म पॉट रेसिपी में दिखाए जाते हैं। गर्म शोरबा में अंडे या उबलते वर्मीसेली नूडल्स को पीसकर भोजन खत्म करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप हॉटस्पॉट के साथ डिप्स की एक विस्तृत श्रृंखला की सेवा कर सकते हैं, जिसमें काले सोया सॉस, हल्के सोया सॉस, तिल पेस्ट, किण्वित बीन दही (मैश किए हुए), गर्म मिर्च का तेल , लाल चावल सिरका, और होइसिन सॉस शामिल हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चिकन स्तन, 5 से 6 औंस
- 1 पाउंड लाल स्नैपर fillets
- 1/2 पौंड बड़ा ताजा झींगा
- 1/2 पौंड नापा गोभी
- 1 गुच्छा पालक
- 1/4 पौंड बीन धागा (सूखे वर्मीसेली) नूडल्स
- 4 कप चिकन (या सब्जी स्टॉक)
- 2 कप पानी
- 1 बड़ा चमचा चीनी चावल शराब (या सूखी शेरी)
- 2 स्लाइस अदरक
- 1 हरी प्याज
इसे कैसे करे
- चिकन स्लाइस में चिकन और लाल स्नैपर फाइलों को काटें। गर्म पानी के नीचे झींगा कुल्ला और आधा लंबाई में कटौती।
- नापा गोभी और पालक धोएं और फेंक दें। नरम होने तक गर्म पानी में बीन धागे नूडल्स को भिगो दें।
- कटा हुआ चिकन, झींगा, लाल स्नैपर और कटे हुए सब्जियों को मेज पर अलग प्लेटर्स पर रखें। छोटे व्यक्तिगत कटोरे में टेबल पर डुबकी सॉस रखें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अतिथि के पास एक पूर्ण स्थान सेटिंग है, जिसमें एक डुबकी कांटा (यदि संभव हो तो रंग-कोडित) और पके हुए भोजन को रखने के लिए एक छोटा कटोरा शामिल है।
- स्टोव पर, चावल की शराब के साथ शोरबा और पानी को उबाल लें, और अदरक और हरी प्याज जोड़ें। Fondue पॉट या गर्म पॉट के लिए पर्याप्त शोरबा स्थानांतरण ताकि पॉट लगभग 2/3 - 3/4 भरा हो। (आपको कितना शोरबा चाहिए जो बर्तन के आकार पर निर्भर करेगा)। बर्तन पर बर्तन रखें, और इसे पूरे भोजन में उत्तेजित रखें। स्टोवेटॉप पर शेष शोरबा गर्म रखें।
- सेवा करने के लिए, मेहमानों को खाना पकाने के लिए भोजन को भाला देने के लिए आमंत्रित करें और पकाए जाने तक शोरबा में संक्षेप में पकाएं, फिर पके हुए भोजन को सॉस में वांछित के रूप में डुबो दें।
- गर्म शोरबा में बैचों में सब्जियों को पकाकर सूप के कटोरे में लेटने के लिए डुबकी वाली टोकरी का प्रयोग करें।