यह ग्रिल पर समुद्री बास तैयार करने का एक तेज़ और आसान तरीका है। ये महान छोटी मछली कबाब एक मुख्य पाठ्यक्रम या एपेटाइज़र के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पौंड (680 ग्राम) समुद्री बास
- Marinade के लिए:
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) नींबू का रस
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) सूखे अयस्कों
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक बड़े गिलास या प्लास्टिक के कटोरे में, marinade सामग्री गठबंधन।
- समुद्र बास को 1-इंच क्यूब्स में काटें और marinade में जोड़ें। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए marinate दें।
- उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
- कटोरे से मछली निकालें, marinade आरक्षित।
- Skewers पर थ्रेड समुद्र बास cubes। यदि बांस का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे मछली को थ्रेड करने से कम से कम एक घंटे पहले पानी में भिगो रहे हैं।
- ग्रिल पर रखें और 7-8 मिनट के लिए पकाएं, खाना पकाने के पहले 3-4 मिनट के दौरान अक्सर marinade के साथ basting।
- एक बार मछली 145 डिग्री फारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाती है, तो ग्रिल से हटा दें और तुरंत सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 341 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 413 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |