दक्षिणी शैली के ग्रीष्मकालीन स्क्वैश कैसरोल के लिए यह नुस्खा ग्रीष्मकालीन किसानों के बाजारों में पाए जाने वाले उबचिनी और पीले स्क्वैश की प्रचुरता के लिए एकदम सही है, और यदि आप भाग्यशाली हैं, तो अपने घर के बगीचे में।
यह एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान या शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है। और अब जब सीजन का उत्पादन दुनिया के कुछ हिस्सों से साल भर उपलब्ध है, तो यह थैंक्सगिविंग, क्रिसमस, या यहां तक कि ईस्टर जैसे छुट्टियों के भोजन के लिए एक शानदार संगत होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड / 7 कप गर्मी स्क्वैश (धोया हुआ, अनपेक्षित, और मोटा कटा हुआ)
- 1/4 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1 (10 3/4-औंस) कर सकते हैं
- चिकन सूप (या सब्जी या चेडर पनीर सूप का क्रीम)
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 1 कप गाजर (कटा हुआ)
- 2 औंस मक्खन
- 2 कप जड़ी बूटी-अनुभवी भराई मिश्रण (लगभग 8-औंस पैकेज का आधा)
इसे कैसे करे
- 5 से 10 मिनट के लिए उबलते नमक के पानी में कुक स्क्वैश और प्याज। सूखा कुंआ।
- एक बड़े कटोरे में, सूप और खट्टा क्रीम गठबंधन। कटे हुए गाजर में हिलाओ और अच्छी तरह मिलाएं।
- अच्छी तरह से सूखा स्क्वैश और प्याज में मोड़ो।
- एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, मक्खन पिघलाएं, माइक्रोवेव से हटा दें, और भरने वाले मिश्रण के साथ टॉस करें।
- एक 12x8x2-इंच बेकिंग डिश (लगभग 1 1 / 2- से 2-क्वार्ट आकार) में भरने के आधा भाग फैलाएं। शीर्ष पर चम्मच सब्जी मिश्रण। शेष भरा मिश्रण के साथ छिड़कना।
- 350 एफ पर सेंकना तक, लगभग 25 से 30 मिनट तक गरम करें। ओवन से निकालें और गर्म परोसें।
बदलाव
- स्क्वाश के लिए फूलगोभी के बड़े फ्लोरेट्स को बदलें या स्क्वैश के साथ गठबंधन करें।
- उबचिनी और पीले स्क्वैश के स्थान पर या उनके साथ संयोजन में छिद्रित बटरनट स्क्वैश के छोटे क्यूब्स का प्रयोग करें।
- सब्जी मिश्रण में पके हुए और टुकड़े टुकड़े वाले बेकन के चार स्ट्रिप्स जोड़ें।
- सब्जी मिश्रण के साथ 1 कप कटे हुए चेडर पनीर में हिलाओ।
- रंग के लिए 1/2 कप sautéed कटा हुआ लाल घंटी काली मिर्च में मिलाएं।
- इन तीनों विकल्पों में से जोड़ने से यह सुपर डीलक्स बन जाएगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 496 |
| कुल वसा | 41 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 94 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |