अमेरिकन लैम्ब बोर्ड से भेड़ का बच्चा नुस्खा का यह पैर एक रोटिसरी के बिना मेमने के पैर को ग्रिल करने और केंद्र पकाए जाने से पहले मेमने को सूखने के बारे में चिंता किए बिना एक शानदार तरीका है। आम तौर पर भेड़ का एक बेनालेस पैर पहले से ही तितली भरा हुआ है, लेकिन आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि इसकी एक समान मोटाई हो, तो यह समान रूप से पकाएगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर शुष्क सरसों
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर जमीन इलायची (जमीन अदरक को प्रतिस्थापित कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर जमे हुए सेब का रस ध्यान केंद्रित (thawed)
- 1/2 कप / 120 एमएल
- डी जाँ सरसों
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर ताजा दौनी
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर जैतून का तेल
- मोटे कोशेर नमक
- 4 से 6 पाउंड / 1.8 से 2.7 किग्रा अमेरिकी भेड़ का बच्चा पैर, बोनड और तितली
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में पहले 3 अवयवों को मिलाएं।
- सिरका में धीरे-धीरे whisk। 15 मिनट खड़े हो जाओ।
- सेब के रस पर ध्यान केंद्रित करें, सरसों, दौनी, और तेल।
- मोटे नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम marinade।
- ग्लास बेकिंग डिश में भेड़ का बच्चा रखें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
- कोट पर शीर्ष पर marinade के 1/3 कप / 80 मिलीलीटर फैलाओ, नमक और काली मिर्च के साथ बारी और छिड़के। भेड़ के बच्चे पर शेष marinade फैलाओ।
- प्लास्टिक लपेटें और रात भर ठंडा के साथ कवर पकवान।
- गैर गर्मी स्प्रे के साथ मध्यम गर्मी और स्प्रे ग्रिल रैक को पहले से गरम करें।
- मसाले के साथ ग्रिल और रिजर्व पकवान पर भेड़ का बच्चा रखें। 15 मिनट ग्रिल करें। भेड़ का बच्चा मोड़ो। आरक्षित पकवान से marinade के साथ ब्रश, 15 मिनट ग्रिल।
- जब तक थर्मामीटर मध्यम-दुर्लभ के लिए 145 एफ / 65 सी, मध्यम के लिए 160 डिग्री फ़ारेनहाइट / 70 सी या अच्छी तरह से 170 एफ / 75 सी के लिए थर्मामीटर पंजीकृत करता है, तो अक्सर प्रतिदिन लगभग 5 मिनट लंबा, समुद्री भोजन के साथ ब्रशिंग करता है।
- भेड़ के बच्चे को एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
- पन्नी के साथ ढीले कवर और 15 मिनट आराम करो।
- स्लाइस भेड़ का बच्चा पतला और सेवा करने के लिए एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 987 |
| कुल वसा | 69 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 30 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 316 मिलीग्राम |
| सोडियम | 491 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 84 ग्राम |