आलू और दूध, थोड़ा बेकन या नमक सूअर का मांस, और डिब्बाबंद minced clams के साथ बनाया धीमी कुकर के लिए यह एक आसान और महान स्वाद चम्मच चावडर है। Cornstarch चावडर मोटी और संतोषजनक बनाता है।
बोतलबंद क्लैम का रस तरल के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन पानी या चिकन स्टॉक का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप सूप में नमकीन या कम सोडियम चिकन शोरबा का उपयोग करते हैं, तो आपको नमक पर वापस कटौती करने की आवश्यकता हो सकती है। नमक का एक छोटा सा हिस्सा जोड़ें और जब तक यह स्वाद के लिए लगभग पूरा नहीं किया जाता है और आवश्यकतानुसार अधिक जोड़ें।
यह एक बहुत लोकप्रिय चावडर है और हमारी पिछली समीक्षा प्रणाली के तहत एक दर्जन 5 सितारा समीक्षाओं के साथ। एक पाठक ने लिखा कि उसने इसे काम पर ले लिया और वहां कोई बूंद नहीं छोड़ी गई। यदि आप इसे एक पोट्लक में ले जाते हैं, तो नुस्खा की कई प्रतियां लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 (6 1/2 औंस।) डिब्बे रस के साथ minced clams
- 6-8 औंस नमक सूअर का मांस या बेकन, diced
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 6 से 8 मध्यम आलू, खुली और cubed
- 3 कप पानी (सर्वोत्तम स्वाद के लिए सभी या भाग क्लैम का रस का उपयोग करें)
- 3 1/2 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 4 कप
- आधा आधा क्रीम या दूध
- 4 चम्मच cornstarch
इसे कैसे करे
- यदि आवश्यक हो, तो टुकड़ों को काटने या टुकड़ों में काट लें।
- एक skillet में, सुनहरा भूरा होने तक मसालेदार नमक सूअर का मांस या बेकन और प्याज तलना ; नाली। नालीदार या कटा हुआ क्लैम्स के साथ धीमी कुकर को सूखा और सूअर का मांस या बेकन और प्याज जोड़ें।
- प्याज, आलू, और पानी, कम सोडियम चिकन शोरबा, या क्लैम का रस जोड़ें। 2 चम्मच नमक (1 चम्मच यदि आप शोरबा का इस्तेमाल करते हैं) और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
- कवर करें और उच्च 3 से 4 घंटे तक पकाएं या सब्जियां निविदाएं न हों।
- खाना पकाने के आखिरी घंटे के दौरान, 1 कप दूध या अर्ध-आधा मकई के 4 चम्मच के साथ मिलाएं। मकई का मिश्रण मिश्रण और शेष दूध या आधा आधा धीमी कुकर में जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल। इस बिंदु पर, स्वाद और मौसम को समायोजित करें, आवश्यकतानुसार अधिक नमक जोड़ना।
- कटा हुआ ताजा अजमोद के छिड़काव के साथ प्रत्येक सेवा करते हैं और नमकीन, ऑयस्टर क्रैकर्स, या क्रिस्टी फ्रांसीसी रोटी के साथ सेवा करते हैं।
टिप्स और बदलाव
- प्याज के साथ skillet के लिए 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन जोड़ें।
- वसा और कैलोरी काटने के लिए कम नमक सूअर का मांस या बेकन का प्रयोग करें। या इसके बजाय पकवान दुबला हैम के साथ पकवान बनाओ।
- कटा हुआ ताजा लहसुन का एक चम्मच जोड़ें जब प्याज और बेकन भूरे रंग के होते हैं और लगभग 1 मिनट तक पकाते हैं।
- एक अमीर चावडर के लिए, दूध के बजाय आधे से आधे का उपयोग करें।
- बेकन के कुछ अतिरिक्त स्ट्रिप्स फ्राइये। अतिरिक्त पके हुए बेकन को क्रैबल करें और इसे समाप्त चावडर के लिए गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए ठंडा करें।
- कटा हुआ ताजा अजमोद के बजाय, प्रत्येक सेवारत को गार्निश करने के लिए कटा हुआ हरा प्याज टॉप, कटा हुआ हल्का पनीर, या कटा हुआ चाकू का उपयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 434 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,125 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |