ब्रोकोली के साथ यह अंडे मुक्त क्विच रेसिपी द स्प्रूस पर यहां हमारे सबसे लोकप्रिय वेगन क्विच रेसिपी है। यह एक स्वस्थ, कम वसा, डेयरी मुक्त, और कोलेस्ट्रॉल मुक्त शाकाहारी और शाकाहारी नाश्ता या सप्ताहांत ब्रंच प्रवेश के लिए अंडों के बजाय टोफू का उपयोग करता है। कोई अंडे replacer की जरूरत नहीं है!
हालांकि नुस्खा मशरूम और ब्रोकोली के लिए बुलाता है, आप इसके बजाय अपनी पसंदीदा सब्जियों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। आप तय कर सकते हैं कि आप हरी घंटी मिर्च, ब्रोकोली, प्याज और मशरूम के स्वादों से प्यार करते हैं और पनीर जैसे गैर-शाकाहारी तत्वों को याद नहीं करते हैं।
यदि आप अपनी खुद की पाई क्रस्ट बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप केवल शाकाहारी सामग्री का उपयोग कर रहे हैं। व्यावसायिक रूप से उत्पादित पाई क्रस्ट के साथ देखभाल का उपयोग करें क्योंकि इसमें दाढ़ी, मक्खन या अन्य दूध उत्पाद हो सकते हैं। या, इस आसान शाकाहारी पाई क्रस्ट रेसिपी को देखें , घर के बने क्विच के लिए भी सही!
इस नुस्खा के लिए, आपको एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर, एक पाई टिन, सॉस पैन, अपना स्टोवेटॉप और अपने क्विच को पकाने के लिए अपने ओवन की आवश्यकता होगी।
अधिक शाकाहारी नाश्ता विचारों की तलाश में? आप कुछ टोफू नाश्ते के व्यंजनों , क्विनो नाश्ते के व्यंजनों या इस शाकाहारी आलू फ्रिटाटा रेसिपी को भी आजमा सकते हैं , जो एक क्रस्टलेस वेगन क्विच है। इसके अलावा, शाकाहारी latkes देखें , या, कुछ ताजा घर का बना शाकाहारी muffins सेंकना!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पूर्व निर्मित
- शाकाहारी पाई परत
- 1 चम्मच। जैतून का तेल
- 1 प्याज, diced
- 1 हरी घंटी काली मिर्च, कटा हुआ
- 1 कप कटा हुआ ब्रोकोली
- 1 कप ताजा कटा हुआ मशरूम
- 1 पाउंड फर्म
- टोफू , सूखा पैट
- चुटकी भर जायफल
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच। सूखी तुलसी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1/2 कप सोया दूध
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 एफ तक गर्म करें।
- प्याज, हरी घंटी काली मिर्च और ब्रोकोली चॉप। मशरूम स्लाइस।
- मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज, हरी मिर्च, ब्रोकोली और मशरूम को नरम और पकाए जाने तक लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, मिश्रण को चिकनी होने तक टोफू, जायफल, हल्दी, तुलसी, नमक और सोया दूध मिलाएं।
- सब्जियों और टोफू मिश्रण को एक साथ मिलाएं और स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें।
- मिश्रित बल्लेबाज को पाई परत में डालो।
- 30 मिनट के लिए अपने शाकाहारी क्विच को सेंकना, या जब तक चाकू डाला जाता है तब तक क्विच में ऑफ-सेंटर साफ हो जाता है।
- ताजा फल सलाद के एक पक्ष के साथ या हरी सलाद और शाकाहारी सलाद ड्रेसिंग के साथ क्लासिक प्रस्तुति में quiche गर्म की सेवा करें।
एक व्यक्तिगत भाग भिन्नता के लिए, एक मफिन टिन में मिनी-क्विच बनाएं। पाई आटा के साथ प्रत्येक छेद को लाइन करें और बल्लेबाज के साथ रास्ते के 2/3 भरें। तदनुसार बेकिंग समय को 15 से 20 मिनट तक घटाएं।
क्विच रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक रखेगा। माइक्रोवेव या ओवन में भागों को गरम करें। आप बाद में आनंद लेने के लिए भाग भी जमा कर सकते हैं।
दयालु कुक कुकबुक से अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 119 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 220 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |