हरी बीन लाल प्याज सलाद

बस हरी बीन्स उबला हुआ और पतला कटा हुआ लाल प्याज एक स्वादिष्ट और आसान गर्मी सलाद से परे बनाते हैं। यह लगभग बहुत आसान लगता है, है ना? और फिर भी यह उन संयोजनों में से एक है जहां संपूर्ण अपने विनम्र भागों के योग से अधिक है। क्या यह नम्र सेम के खिलाफ तेज प्याज है? उज्ज्वल ड्रेसिंग? या सिर्फ उज्ज्वल ग्रीष्मकालीन स्वादों का स्नैप एक साथ आ रहा है? उपर्युक्त सभी, मुझे यकीन है।

चूंकि सेम सिर्फ बेहतर हो जाते हैं, मेरी राय में, जब वे ड्रेसिंग में घुसते हैं, तो ग्रीष्मकालीन पॉटलक्स, बारबेक्यू, पिकनिक और अन्य सभाओं के लिए यह एक उत्कृष्ट पकवान है जहां आप खाना चाहते हैं जो थोड़ा सा लटका सकता है और स्वादिष्ट रह सकता है ।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 पाउंड हरी बीन्स
• 1 छोटा लाल प्याज
• 3 चम्मच
• अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
• 1 टेबलस्पून रेड वाइन या व्हाइट वाइन सिरका
• 1/2 चम्मच सरसों
• ठीक समुद्र नमक और ताजा जमीन काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. हरी बीन्स ट्रिम करें। आप उन्हें कितना ट्रिम करते हैं, हाथ और व्यक्तिगत पसंद पर बीन के प्रकार का संयोजन है। पुरानी शैली वाली स्ट्रिंग बीन्स को उस स्ट्रिंग को खींचने की आवश्यकता होती है; भले ही कई सेमों के पास तारों से निकलती है, फिर भी मैं सिरों को तोड़ना पसंद करता हूं, भले ही कुछ इसे समय की बर्बादी के रूप में देख सकें।
2. उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में 1/4 कप पानी उबाल लें। सेम जोड़ें, नमक, कवर, और पकाएं जब तक कि सेम कुरकुरे-निविदा न हो जाएं और पानी वाष्पित हो जाए, लगभग 3 मिनट। ठंडे पानी के साथ सेम कुल्ला, उन्हें अच्छी तरह से सूखा, और उन्हें एक तरफ सेट करें।

1. इस बीच, प्याज छील और आधा। इसे पतली आधा चन्द्रमा में स्लाइस करें और एक तरफ सेट करें। (यदि आप चाहें तो कच्चे प्याज के मजबूत स्वाद को कम करने के लिए ठंडे पानी के साथ स्लाइस को कुल्लाएं, बस सलाद में जोड़ने से पहले उन्हें पूरी तरह सूखने के लिए सुनिश्चित करें।)
2. एक बड़े कटोरे में (सभी सब्जियों को टॉस करने के लिए काफी बड़ा), तेल, सिरका, और सरसों को एक साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।*
3. पके हुए सेम और कटा हुआ प्याज कटोरे में ड्रेसिंग के साथ रखें और सेम और प्याज को अच्छी तरह से कोट करें। आप तुरंत सेवा कर सकते हैं या सेवा करने से पहले सबकुछ बैठकर मार सकते हैं (यदि आप इसे लगभग एक घंटे, कवर और ठंडा पकड़ने जा रहे हैं)।

* सलाद ड्रेसिंग का स्वाद लेने का सबसे अच्छा तरीका एक तत्व को डुबोना है जो सलाद (इस मामले में एक हरा बीन) में जायेगा और काटने लगेगा - यह आपको अंतिम स्वाद का आकलन करने के लिए सबसे अच्छा संदर्भ देता है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	170
कुल वसा	7 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	60 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	21 ग्राम
फाइबर आहार	8 जी
प्रोटीन	6 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)