इस धीमी कुकर बारबेक्यू चिकन रेसिपी के लिए आपको केवल चिकन पार्ट्स, एक प्याज, और बारबेक्यू सॉस की एक बोतल की आवश्यकता है। जब यह किया जाता है तो आपके पास ग्रिल अंक नहीं होंगे, लेकिन स्वाद किसी भी चारकोल से निकाले गए कुकर के निर्माण के करीब है।
परंपरागत बारबेक्यू फिक्स्डिंग के साथ इस सरल क्रॉकपॉट चिकन की सेवा करें या इसे किसी भी अन्य मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में पेश करें और इसे गर्म पके हुए चावल या अन्य स्टार्च और सब्जियों के साथ लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 से 4 पाउंड चिकन टुकड़े
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए)
- 1 बड़ा प्याज (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 1 1/2 से 2 कप बारबेक्यू सॉस (बोतलबंद या घर का बना)
इसे कैसे करे
- पैट चिकन के टुकड़े पेपर तौलिए के साथ सूखे, उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और धीमी कुकर के नीचे रखें। प्याज और बारबेक्यू सॉस जोड़ें।
- कवर करें और लगभग 6 से 8 घंटे तक कम करें, या जब तक चिकन निविदा न हो, लेकिन अलग न हो जाए।
- यदि आप दान की जांच करना चाहते हैं, तो मोटे टुकड़ों (हड्डी को छूने) में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें। चिकन के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ है।
- पारंपरिक बारबेक्यू भोजन, या चावल और veggies के साथ फ्रेंच फ्राइज़ और coleslaw के साथ परोसें।
अपना खुद का बारबेक्यू सॉस बनाओ
यदि आपके पास बोतलबंद सॉस का उपयोग करने के बजाय अपना खुद का बारबेक्यू सॉस बनाने का समय या झुकाव है, तो यह आसान नुस्खा सिर्फ टिकट है।
- एक सॉस पैन में, 1/2 कप केचप, पसंद के 1/4 कप सिरका, 1 बड़ा चमचा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस, 3 चम्मच ब्राउन शुगर, 1 चम्मच नमक, 1 1/2 चम्मच सूखे सरसों, 1 चम्मच पेपरिका, और 1/4 चम्मच काली मिर्च। पूरी तरह मिश्रित होने तक अच्छी तरह से हिलाओ।
- मध्यम तक गर्मी जब तक मिश्रण किनारों के चारों ओर उबाल शुरू होता है, अक्सर stirring। गर्मी से निकालें और इसे इस क्रॉकपॉट बारबेक्यू चिकन रेसिपी में इस्तेमाल करने से पहले कमरे के तापमान में आने दें।
सॉस बदलाव
- चीनी के स्थान पर गुड़ का प्रयोग करें और स्वाद के लिए गर्म सॉस जोड़ें।
- मूल बारबेक्यू सॉस रेसिपी के अवयवों को दोहराएं और 1 कप बियर या 1/2 कप जैक डैनियल की व्हिस्की या 1 कप जिम बीम बोर्बोन जोड़ें।
- 1 बड़े छील और puréed आम और 1 लौंग छील और minced लहसुन जोड़ें।
- केचप, सिरका, नींबू का रस, नमक, सूखा सरसों, और पेपरिका को खत्म करके इसे थाई शैली बनाओ। भूरे रंग की चीनी को 1/4 कप शहद के साथ बदलें और 1 बड़ा चमचा grated ताजा अदरक, 2 चम्मच मछली सॉस, 1/4 कप सोया सॉस, 3 लौंग छील और minced लहसुन, और ताजा minced गर्म चील स्वाद के लिए जोड़ें।
बारबेक्यू बदलाव
चिकन के बजाय, 3 पाउंड मांसपेशियों के देश-शैली की पसलियों या पोर्क स्पेयर्रीब का उपयोग करके-आकार के टुकड़ों में काट लें। उन्हें कुल्ला, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम सूखा, और नुस्खा के शेष का पालन करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 770 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 221 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,115 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 71 ग्राम |