कैसे पौधों के साथ खाना बनाना है
अनियंत्रित आंखों के लिए एक पौधे को केले के लिए आसानी से गलत किया जा सकता है। यह केले की तरह दिखता है और गंध करता है, लेकिन यदि आप कभी कच्चे पौधे (स्पेनिश में plátano ) में काटते हैं , तो आप जान लेंगे कि यह नहीं है।
पौधे केले से बड़े होते हैं, छीलने के लिए कठिन (विशेष रूप से जब हरा), और कच्चे नहीं खाया जा सकता है। उन्हें खपत के लिए पकाया जाना चाहिए। तो, कैरेबियन व्यंजन में वे इतने लोकप्रिय क्यों हैं? पौधे बहुत बहुमुखी हैं।
वे खाना पकाने के लिए हमेशा तैयार होते हैं इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि परिपक्वता का कौन सा चरण - हरा, पीला, या काला, और पौधे का उपयोग ऐपेटाइज़र से मिठाई के विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है।
परिपक्वता के चरण
एक पौधे एक फल है लेकिन एक सब्जी माना जाता है। जब हरा, वे चमकदार और स्टार्च होते हैं, जो एक युक रूट या आलू की तरह होते हैं। मध्यम परिपक्व पौधे पीले या पीले रंग के काले रंग के होते हैं, और वे थोड़ा मीठे होते हैं। जब खाल लगभग काला हो जाती है, तो पौधे पूरी तरह से परिपक्व , सुगंधित और मीठे होते हैं।
एक संयंत्र छीलने के लिए कैसे
एक पौधे छीलना मुश्किल हो सकता है। पके हुए पौधे आसानी से केले की तरह छीलते हैं। हरी बागानों को छीलना बहुत मुश्किल है। यहां एक पौधे को छीलने का तरीका बताया गया है :
- छोर से टुकड़ा।
- टिप से टिप तक त्वचा को फिसलने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें।
- अपने हाथों को दागने से रोकने के लिए ठंडा चलने वाले पानी के नीचे छीलें।
- एक टुकड़े में त्वचा के किनारे छीलें।
- छीलने वाले फल को नमकीन पानी में रखें ताकि इसे खाना पकाने से पहले विकृत कर दिया जा सके।
पौधे खरीदना
प्लांटेंस पूरे अमेरिका में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और आमतौर पर आपके स्थानीय सुपरमार्केट के उपज अनुभाग में पाए जा सकते हैं। किराने की दुकान में, फर्म के बागानों की तलाश करें। Shriveled, squishy, या मोल्ड फल से बचें। आप उन्हें कमरे के तापमान और सीधे सूर्य की रोशनी से भंडार करके बागानों को पका सकते हैं।
उन्हें दैनिक बारी। हरे पौधे के लिए पूरी तरह से पके हुए में सात से दस दिन लगेंगे। यदि आप परिपक्वता के वांछित चरण तक पहुंचने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप उन्हें छील सकते हैं और तीन महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
जब पौधे अभी भी हरे रंग के होते हैं, तो टोस्टोन या नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी चिप्स तैयार करने की कोशिश करें। वे चावल और सेम के साथ एक पक्ष पकवान के रूप में अच्छी तरह से जाना। जब पूरी तरह से पकाया जाता है, तो उन्हें 375 एफ पर 45 से 50 मिनट के लिए अपनी खाल में पकाने से पौधे तैयार करें और उन्हें नमक, काली मिर्च और मक्खन का एक पेट के साथ अनुभवी करें।
ग्रीन प्लांटन व्यंजनों
पीला प्लांटन व्यंजनों
- क्यूबा फूफू - स्वीट प्लांटैन स्टफिंग
- पियोनोनोस - पनीर भरवां स्वीट प्लांटैन फ्रिटर
- मीठे फ्राइड पके हुए प्लांटेंस
पौधे पौष्टिक मूल्य
केला के लिए ये जंबो चचेरे भाई आपके लिए अच्छे हैं। प्लांटेंस वसा और सोडियम में कम कोलेस्ट्रॉल के साथ कम होते हैं। वे कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं और पोटेशियम, मैग्नीशियम, फाइबर और विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं। पके हुए बागानों की आधे कप की सेवा में लगभग 80 कैलोरी होती है।