उष्णकटिबंधीय पाट्स डी फलों उष्णकटिबंधीय स्वाद के एक अप्रत्याशित विस्फोट के लिए बनाते हैं, खासकर जब शीतकालीन अवकाश उपहार के रूप में दिया जाता है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर तेरह डेसर्ट डी नोएल के हिस्से के रूप में तीव्र रूप से फलस्वरूप जेलीड कैंडी वर्गों को विभिन्न प्रकार के स्वादों में परोसा जाता है, हालांकि उन्हें कभी भी एक स्वादिष्ट मीठे इलाज के रूप में खाया जा सकता है।
यह अनानस पाट डी फलों का नुस्खा समय से पहले बनाया जा सकता है और एक महीने तक कैंडीज ठंडा, सूखी जगह में बंद हो जाती है, जिससे गहन अनानास स्वाद का समय गहरा हो जाता है। वे उत्कृष्ट उपहार बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- वनस्पति तेल
- 3/4 पौंड ताजा अनानस, छोटे क्यूब्स में काटा
- 1 आम, छोटे क्यूब्स में काटा
- 1 1/2 कप granulated चीनी, साथ ही कोटिंग के लिए चीनी
- 3 औंस तरल pectin
इसे कैसे करे
अनानास आम पाट डी फल, या एफ ruit जेली बनाने के लिए कैसे:
8-इंच स्क्वायर पैन द्वारा हल्के से 8 इंच का तेल। नीचे और ऊपर की तरफ चर्मपत्र के साथ अच्छी तरह से लाइन करें। पैन को कुछ पलों के लिए अलग करें।
एक खाद्य प्रोसेसर में अनानास क्यूब्स और आम के टुकड़ों को शुद्ध करें जब तक कि यह बहुत चिकनी न हो। किसी भी अतिरिक्त फाइबर और लुगदी को छोड़कर, ठीक-जाल चलनी के माध्यम से अनानस का काम करें। अनानास प्यूरी के 1 कप को मापें और इसे 1 1/2 कप ग्रेनेटेड चीनी को एक साफ मध्यम आकार पैन में डालें और इसे कम गर्मी पर गर्म करें, चीनी को भंग करने के लिए लगातार stirring।
गर्म शक्कर स्पैटर से खुद को बचाने के लिए देखभाल करते हुए, फल मिश्रण को उबाल में लाएं, लगातार नीचे घूमने से बचने के लिए लगातार stirring, जब तक यह काफी मोटा हो। यह मिश्रण तब किया जाता है जब यह एक कैंडी थर्मामीटर पर 235 एफ पंजीकृत करता है, या इसकी एक छोटी सी मात्रा ऊपर की ओर एक चम्मच चिपक जाती है। मिश्रण में तरल pectin हिलाओ; 20 सेकंड के लिए धीरे से stirring जारी रखें।
गर्म फल पेस्ट को तैयार पैन में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे तक स्थापित करने दें। चर्मपत्र पेपर के एक बड़े टुकड़े के साथ एक फ्लैट, साफ सतह रेखा और दानेदार चीनी के साथ कागज छिड़कें। शक्करदार चर्मपत्र पर ठंडा पाट्स डी फल निकाल दें। पानी में डुबकी चाकू का उपयोग करके, ठंडा फल पेस्ट को 1 इंच के वर्गों में काटकर, चाकू को साफ-सुथरा और साफ करने के लिए अक्सर चाकू को पानी में डुबो दें।
उष्णकटिबंधीय पाट्स डी फल को अतिरिक्त चीनी में रोल करें और फिर तैयार कैंडीज को अलग चर्मपत्र वर्ग या कैंडी पेपर में रखें। कैंडीज को अलग रखना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे एक साथ रहेंगे। एक शांत, सूखी जगह में 4 सप्ताह तक पैट्स डी फलों को स्टोर करें।
यह उष्णकटिबंधीय पाट डी फल नुस्खा 32 कैंडी बनाता है।
विभिन्न रंगों के लिए भोजन रंग के छोटे बिंदुओं का उपयोग करके अन्य रंगों को बनाने के लिए एक ही तकनीक का उपयोग किया जा सकता है।
ये घर का बना कैंडी ताजा उठाया, फल स्वाद और सुंदर, गहरे गहने टन के साथ फट गया। छुट्टियों के उपहार के लिए प्रभावशाली, हस्तनिर्मित कैंडी बनाने के लिए इस नुस्खा का प्रयोग करें। तो असाधारण और आकर्षक, वे मिठाई तालिका या उपहार विनिमय की बात होने के लिए निश्चित हैं।