प्लांटैन टर्की स्टफिंग, जिसे मोफोंगो स्टफिंग भी कहा जाता है, पारंपरिक "रोटी और मांस" ड्रेसिंग का एक उत्कृष्ट विकल्प है जो आमतौर पर थैंक्सगिविंग टर्की से जुड़ा होता है। यह mouthwatering नुस्खा हरे, अनियंत्रित बागानों , बेकन, लहसुन और अजिस डल्स से बना है - मिठाई मिर्च मिर्च। यदि आप इसके बजाय परिपक्व बागान पसंद करते हैं, तो वैकल्पिक विकल्प के रूप में क्यूबा फूफू को आजमाएं।
एक बागान केले परिवार का सदस्य है। यह केला से बड़ा और कम मीठा है, और यह अपने कच्चे रूप में विशेष रूप से आकर्षक नहीं है। पौधे को कभी-कभी "खाना पकाने के केले" कहा जाता है क्योंकि जब वे पकाए जाते हैं तो वे सबसे अच्छे होते हैं। वे गर्म मौसम में उगते हैं और भारत और कैरीबियाई में आम हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6
- पौधे (
- हरा, बेकार)
- फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल
- 1 पाउंड पके हुए बेकन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 6 लौंग लहसुन (कटा हुआ)
- 3 मीठे मिर्च मिर्च (बीज और बारीक कटा हुआ)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/3 कप जैतून का तेल
- 1/3 कप
- मुर्गा शोर्बा
इसे कैसे करे
- 375 एफ के लिए तेल गरम करें।
- हरी पौधों को छीलिये और तेल गरम होने पर उन्हें 3/4-इंच स्लाइस में काट लें।
- 3 मिनट के लिए गर्म तेल में स्लाइस फ्राइये। वे एक हल्के सुनहरे रंग और अर्द्ध नरम होना चाहिए।
- एक slotted चम्मच के साथ पौधे स्लाइस निकालें और उन्हें कागज तौलिए पर निकालें।
- जब बागान स्लाइस को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है - आमतौर पर लगभग 1 मिनट - उन्हें फ्लैट राउंड में तोड़ दें।
- अतिरिक्त 3 मिनट के लिए गर्म तेल में राउंड फ्राइये। वे कुरकुरा और सुनहरा भूरा हो जाएगा।
- एक slotted चम्मच के साथ स्लाइस निकालें और कागज तौलिए पर फिर से निकालें।
- एक मोर्टार और मुर्गी में बेकन, लहसुन, मिर्च, प्याज और जैतून का तेल मिलाएं। प्रत्येक घटक को एक समय में थोड़ा सा जोड़ें जब तक सबकुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए।
- शोरबा जोड़ें। यदि आप पसंद करते हैं तो स्थिरता प्राप्त होने तक आप 1/3 कप से अधिक जोड़ सकते हैं यदि स्टफिंग पर्याप्त नम्र नहीं लगती है।
- सामान भरने की सेवा करें, या अपने टर्की को भरने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
बदलाव और टिप्स
- पौधे को पकाए जाने में काफी समय लगता है ताकि आप उन्हें सुरक्षित रूप से अपने भोजन या छुट्टियों से पहले खरीद सकें - जब भी आप इस स्टफिंग को तैयार करने के लिए तैयार हों, तब भी उन्हें हरा होना चाहिए, खासकर अगर आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।
- तेल का तापमान महत्वपूर्ण है। पौधों को जोड़ने से पहले यह सुनिश्चित करने के लिए एक खाना पकाने थर्मामीटर का उपयोग करें कि यह 375 एफ पर है। तेल के तापमान को बनाए रखने के लिए सावधानी बरतें, जबकि पौधे समय-समय पर जांच कर खाना बना रहे हैं। गर्म तेल में कोई भी भोजन जोड़ना इसका तापमान नीचे लाता है।
- यदि आप बेकन प्रेमी हैं, तो मिश्रण में कच्चे प्याज जोड़ने के बजाय बेकन तैयार करने के बाद बेकन ग्रीस में कटा हुआ प्याज sautéing करने का प्रयास करें।
- यदि आप एक तरफ भरने की कामना करना चाहते हैं, तो आप इसे ओवन में गर्म रख सकते हैं जब तक कि आप अपनी छुट्टियों की मेज सेट करने के लिए तैयार न हों। प्याज और तेल इसे सूखने से रोक देंगे।