एक साधारण मक्खन आधारित सॉस के साथ कॉड जैसे मूल सफेद मछली का यह सुरुचिपूर्ण संयोजन किसी भी प्रकार की विविधता के लिए एक शुरुआती बिंदु है। इसे तलवार की मछली, स्नैपर, फ्लैंडर या अपेक्षाकृत उच्च वसा वाले पदार्थ वाली किसी भी मछली के साथ आज़माएं, क्योंकि दुबला मछली बेक्ड होने पर सूखने के लिए अधिक प्रवण होती है।
Beurre ब्लैंक सॉस के लिए नुस्खा यहाँ है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 6-ओज कॉड fillets
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (लगभग ½ नींबू का रस)
- 2 औंस अनसाल्टेड मक्खन (½ छड़ी), पिघला हुआ
- कोशेर नमक (स्वाद के लिए)
- जमीन सफेद काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- 1 कप beurre ब्लैंक सॉस
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- एक सिलिकॉन बेकिंग चटाई के साथ लाइन में एक बेकिंग शीट पर, कॉड fillets, त्वचा नीचे व्यवस्थित करें।
- पेस्ट्री ब्रश या यहां तक कि एक पेपर तौलिया के साथ, नींबू के रस के साथ fillets ब्रश और फिर पिघला हुआ मक्खन।
- कोशेर नमक के साथ मौसम और सफेद मिर्च के चुटकी के साथ - मिर्च की मात्रा के बारे में आप अपने अंगूठे और अग्रदूत के बीच उठा सकते हैं।
- तब तक सेंकना जब तक कि मछली अपारदर्शी न हो और केवल 10-15 मिनट या उससे भी अधिक समय तक फ्लेक करना शुरू हो जाए, खाना पकाने के माध्यम से आधे रास्ते में पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करना।
- गर्म beurre ब्लैंक सॉस के साथ शीर्ष परोसें।
अधिक मछली और समुद्री भोजन व्यंजनों
- बेकन के साथ सॉटेड टिलपिया
- तिल और अदरक के साथ हेलोबूट उबला हुआ
- कंपाउंड मक्खन के साथ सॉटेड ब्लैक बास पकाने की विधि
आसान साइड डिश
अधिक मुख्य पाठ्यक्रम
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 266 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 116 मिलीग्राम |
| सोडियम | 883 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |