आपने शायद माइक्रोवेव में मक्खन पिघलने की कोशिश की है और पक्षों और दरवाजे पर चिकनाई स्पैटर साफ कर दिया है। न केवल आपके पास गड़बड़ है, लेकिन यदि आप नुस्खा के लिए एक विशिष्ट राशि पिघल रहे थे तो अब आपके माप बंद हो सकते हैं।
तो, मक्खन पिघलने के लिए एक साफ, आसान और मूर्ख तरीका क्या है?
माइक्रोवेव में मक्खन पिघलने के लिए कैसे
बिना किसी गड़बड़ी के मक्खन पिघलने का सबसे आसान तरीका है अपने माइक्रोवेव के लिए बिजली सेटिंग का उपयोग करना, इसलिए आप इसे अधिक गरम नहीं कर रहे हैं और इसे पॉप और स्पैटर बना रहे हैं।
कम बिजली सेटिंग पर सीमित समय के लिए हीटिंग करके, मक्खन धीमा हो जाएगा, और आप गड़बड़ी से बचने में सक्षम होना चाहिए।
- एक बीपीए-फ्री, माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे, जैसे स्पष्ट ग्लास कस्टर्ड कप में आवश्यक मक्खन की मात्रा रखें।
- अपनी तकनीक को पूरा करने से पहले, स्पैटर को सीमित रखने के लिए कप को हल्के ढंग से पेपर प्लेट, सॉकर, या सिलिकॉन बेकिंग फॉर्म के साथ कवर करना बुद्धिमानी है। यह पिघलने की प्रक्रिया के बारे में आपके विचार को अवरुद्ध कर सकता है, लेकिन यदि आप अभी भी स्पैटर प्राप्त करते हैं तो इसका मतलब कम साफ-सफाई होगा।
- माइक्रोवेव में कटोरा रखो।
- अपने माइक्रोवेव को 30 सेकंड और 40 प्रतिशत बिजली के लिए प्रोग्राम करें।
- यदि मक्खन पिघला नहीं गया है, तो आपको गर्म पिघला हुआ मक्खन के हिस्से में मक्खन के अनमोल हिस्से को स्थानांतरित करने के लिए कटोरे को तरफ से तरफ टिपना चाहिए। (अगर यह गर्म हो तो कटोरे को पकड़ने के लिए एक बर्तन धारक या एक रसोई तौलिया का उपयोग करें), और पूरी तरह से पिघलाए जाने तक 40 प्रतिशत बिजली पर अतिरिक्त 30-सेकंड की वृद्धि के लिए माइक्रोवेव पर लौटें, वृद्धि के बीच में टिपिंग प्रक्रिया दोहराएं।
- यदि आप मक्खन की पूरी छड़ी पिघल रहे हैं, तो पिघलने की प्रक्रिया को रोकें जब मक्खन का एक पेट अभी भी शेष हो, और शेष मक्खन को पिघला हुआ मक्खन में हलचल दें ताकि पहले से पिघला हुआ मक्खन की गर्मी पिघलने की प्रक्रिया को पूरा कर सके।
एक पकाने की विधि में पिघला हुआ बनाम ठोस मक्खन
जब आपको नुस्खा के लिए पिघला हुआ मक्खन की एक विशिष्ट मात्रा की आवश्यकता होती है, तो अवयवों की सूची को बारीकी से पढ़ना सुनिश्चित करें।
ध्यान रखें कि ठोस मक्खन में मिश्रित हवा होती है ताकि ठोस मक्खन की मात्रा पिघल जाने पर समान न हो।
यदि नुस्खा "1/4 कप पिघला हुआ मक्खन" कहता है, तो आपको पहले मक्खन पिघलना चाहिए। ठंड मक्खन में मिश्रित हवा के लिए 1/4 कप से थोड़ा अधिक पिघलाएं, फिर तरल मापने वाले कप में 1/4 कप मापें।
यदि नुस्खा "1/4 कप मक्खन, पिघला हुआ" कहता है, तो आप ठंड, ठोस मक्खन के 1/4 कप को माप सकते हैं, और फिर पिघल सकते हैं। ऐसा करना अक्सर आसान होता है यदि आप मक्खन की छड़ें का उपयोग कर रहे हैं जिनके लिए आपको आवश्यक राशि के लिए छड़ी काटने के लिए उन पर आसान निशान हैं।