शतावरी सूप का यह सरल क्रीम ताजा शतावरी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। सूप एक मूल सफेद सॉस, दूध, और शतावरी के साथ बनाया जाता है। एक अमीर सॉस के लिए, पकवान में आधे या आधे या हल्के क्रीम का उपयोग करें। शतावरी खाना पकाने तरल पकवान के लिए अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है।
छोटे पके हुए शतावरी युक्तियों के साथ सूप की प्रत्येक सेवा को शीर्ष पर रखें या बारीक कटा हुआ हैम या टुकड़े हुए बेकन के साथ इसे ऊपर रखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 बड़ा स्पून
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1/2 चम्मच
- नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 2 कप दूध
- 3/4 से 1 पाउंड ताजा शतावरी
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- सफेद सॉस बनाओ: कम गर्मी पर सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
- आटा, 1/2 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च में मिश्रण।
- कुक, 1 से 2 मिनट के लिए लगातार stirring।
- धीरे-धीरे दूध जोड़ें; जब तक मिश्रण मोटा हो और बुलबुला शुरू होता है तब तक लगातार stirring। रद्द करना।
- शतावरी धोएं, वुडी के छोर को ट्रिम करें, और भाले को 1/2-इंच टुकड़ों में काट लें।
- निविदा तक उबलते पानी की थोड़ी मात्रा में शक्कर को लगभग 5 मिनट तक कुक करें।
- खाना पकाने तरल आरक्षित, नाली। वांछित अगर, गार्निश के लिए कुछ शतावरी युक्तियों को अलग करें।
- मश या शेष शतावरी मिश्रण; रद्द करना।
- 1 कप बनाने के लिए तरल खाना पकाने के लिए पर्याप्त उबलते पानी जोड़ें; सफेद सॉस और शुद्ध शक्कर जोड़ें।
- अच्छी तरह गर्मी; नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
- आरक्षित शतावरी युक्तियों के साथ शीर्ष और सेवा करते हैं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 165 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 322 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |