आप फ्रॉस्टिंग मिश्रण का उपयोग करके फज केक की मूल सुरंग बना सकते हैं, या स्क्रैच से बने इस अद्यतन नुस्खा को आजमा सकते हैं। इस नुस्खा में कन्फेक्शनरों की चीनी और कोको अनिवार्य रूप से ठंढ मिश्रण को प्रतिस्थापित करता है।
सुनिश्चित करें कि आप इस नुस्खा को बिल्कुल लिखे गए हैं। किसी भी अवयव को प्रतिस्थापित न करें और सुनिश्चित करें कि आप पूरी तरह से पागल का उपयोग करते हैं, अन्यथा, नुस्खा असफल हो जाएगा।
यह शानदार केक बहुत स्वादिष्ट है। फज की मुलायम सुरंग इतनी अच्छी आश्चर्य है। चूंकि केक इतना समृद्ध है, यदि आप नहीं चाहते हैं तो आपको ठंढ जोड़ने की जरूरत नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप / 12 औंस मक्खन (नरम)
- 1 कप सफेद चीनी
- 3/4 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 (1-औंस) चौकोर unsweetened चॉकलेट (पिघला हुआ और ठंडा)
- 6 बड़े अंडे (कमरे का तापमान)
- 2 कप sifted कन्फेक्शनरों चीनी
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 2/3 कप कोको
- 2 चम्मच वेनिला
- 2 कप कटा हुआ पेकान (या अखरोट)
- शीशे का आवरण के लिए:
- 1/2 कप semisweet चॉकलेट चिप्स
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- आटे में मापने वाले कप को स्कूप करके नहीं, मापने वाले कप में आटा चम्मच हल्के से आटा मापें। स्कूप-एंड-स्तरीय विधि गलत है और यह केक बहुत शुष्क बना देगा।
- एक बड़े कटोरे में, मक्खन, सफेद चीनी और ब्राउन शुगर को मिलाएं और मिश्रण तब तक हराएं जब तक कि मिश्रण हल्का और लालसा न हो। संयुक्त होने तक पिटाई, पिघला हुआ और ठंडा चॉकलेट जोड़ें।
- एक बार में अंडे जोड़ें, जब तक अंडे मक्खन मिश्रण के साथ गठबंधन न करें तब तक प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मारना (इसमें कुछ समय लग सकता है)।
- इससे पहले कि आप इसे मापें, कन्फेक्शनरों की चीनी को हटा दें। अच्छी तरह से मिश्रण, बल्लेबाज में धीरे-धीरे जोड़ें। हाथ से, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक आटा, कोको, वेनिला, और पेकान में हलचल।
- अंडे के साथ संयुक्त नॉनस्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ एक 12-कप बंडट पैन स्प्रे करें । तैयार पैन में चम्मच बल्लेबाज। 350 एफ पर 48 से 54 मिनट तक सेंकना, जब तक कि क्रस्ट शुष्क और चमकदार न हो ( पारंपरिक दान परीक्षण नरम धुंध केंद्र की वजह से काम नहीं करेगा)।
- 1 घंटे के लिए एक रैक पर पैन में कूल केक, फिर सेवारत प्लेट पर उलटा और पैन को हटा दें। पूरी तरह से शांत। यदि आप कम समय के लिए केक सेंकना चाहते हैं, तो यह केंद्र में सच धुंध होगा। केंद्र में एक नमी सुरंग के लिए इसे लंबे समय तक सेंकना।
- एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में चॉकलेट चिप्स और तेल डालकर शीशा लगाना। 2 मिनट के लिए 50% बिजली पर माइक्रोवेव और फिर हलचल। चॉकलेट पिघल जाने तक माइक्रोवेविंग जारी रखें और मिश्रण चिकनी है।
- एक छोटे ज़िप-टॉप बैग में डालो। बैग के कोने से एक छोटा सा टुकड़ा काटें और पीछे और आगे की गति का उपयोग करके केक पर चॉकलेट पाइप करें। शांत होने दें।
नोट: सुनिश्चित करें कि आप इस नुस्खा के लिए आटे को सही ढंग से मापते हैं । अखरोट पर skimp मत करो; वे केक संरचना के लिए महत्वपूर्ण हैं। और केक को ओवरबैक न करें या यह सूखा और अलग हो सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 554 |
| कुल वसा | 35 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 165 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |